طرز تهیه کیش ژامبون پنیری
طرز تهیه کیش ژامبون پنیری
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد اولیه :
برای 6 نفر
| خمیر نان (ترجیحا بربری)1 چانه |
| ژامبون گوشت (خرد شده)1 و نیم لیوان |
| پنیر چدار (رشته شده)1 و نیم لیوان |
تخم مرغ 4 عدد |
شیر (1 درصد چربی) 1 لیوان |
| ادویه (فرانسوی یا مخلوط آویشن،فلفل،پودر سیر و پودر پیاز)نصف قاشق چایخوری |
| فلفل1/4 قاشق چایخوری |
| نمکنصف قاشق چایخوری |
46
1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.
2. خمیر نان را با وردنه باز کرده و ظرف نچسبی را چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار داده و اضافه آن را جدا کنید.داخل خمیر ابتدا مقدار کمی پنیر بریزید سپس ژامبون گوشت و سپس بقیه پنیر را بچینید. تخم مرغ ها را با شیر، ادویه ، نمک و فلفل هم بزنید. مخلوط را روی پنیر بریزید.
3. کیش را روی سینی فر داخل فری که از قبل داغ کرده اید قرار دهید 30 تا 35 دقیقه بپزید. سپس دمای فر را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتی گراد) بالا ببرید و 5 تا 6 دقیقه دیگر تا زمانی که روی کیش پف کند و طلایی شود و خلال دندانی که در وسط آن فرو می کنید تمیز بیرون بیاید در فر بپزید.
4. بگذارید 10 دقیقه قبل از برش دادن و سرو کردن خنک شود. این کیش مکمل غذایی برای یک وعده صبحانه ناهار است یا می توان آن را کنار میوه های فصل برش خورده سرو کرد.
نکات:
1)در صورت تمایل مقداری جوش شیرین هم به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
2)این کیش را با خمیر تارت یا سایر نانها میتوان طبخ کرد(البته بربری یه چیز دیگست^_^)
3)در صورت تمایل به جای ژامبون از گوشت پخته و ریش شده یا مرغ پخته و ریش شده استفاده کنید.
4)این غذا به صورت اصلی فرانسوی بوده و داخل آن از گوشت دودی و ادویه مخصوص فرانسوی استفاده میشود!
نوش جان
