طرز تهیه کبه سیب زمینی
طرز تهیه کبه سیب زمینی
مواد اولیه :
برای 7 نفر
| نمک½ 1 ق.م |
| روغن (مایع گیاهی)2 ق.غ |
| گردو (خرد شده _ تفت داده شده)2 ق.غ |
| پودر (سوخاری)4 ق.غ |
| کره (آب شده)4 ق.غ |
تخم مرغ 1 عدد |
| قرص عصاره (مرغ)2 عدد |
پیاز (متوسط) 2 عدد |
| گوشت (چرخ کرده)400 گرم |
سیب زمینی 1500 گرم |
| ادویه مخلوط1 ق.م |
| فلفل (سیاه)¼ ق.م |
43
پختن این غذا راحت است کافی است حداکثر 1 ساعت از وقتتان را به آن اختصاص دهید.
آنوقت هم پروتئین و ویتامین به بدنتان میرسانید و هم با طعم غذاهای عربی آشنا می شوید.
یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و
روی آن 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
سیب زمینیها را آبپز کنید،سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.
سیب زمینیهای له شده را با نمک،فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.
داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
گوشت چرخکرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید.
قرصهای عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
(در این مرحله به غذا نمک نزنید؛عصارهها شور هستند).
نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید،سپس تمام مخلوط گوشت
را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید.
باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.
در فر که آن را از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کردهاید به مدت 02 الی 52 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
