اسم من کاهو است
از رقت خون جلوگیری میکنم. از سفید شدن مو و ریختن آن ممانعت مینمایم. محرک اشتها هستم. رنگ چهره را باز میکنم و بهترین دارو برای امراضی هستم که ریشه عصبی دارند. زیاده روی در مصرف من ایجاد مسمومیت میکند. برای بی خوابی مفیدم...
گرتو را خون رقیق است و کشی رنج و عذاب - هیچ دارو اثرش بیشتر از کاهو نیست
دعا کنید که هیچگاه سفره شما خالی از کاهو نباشد. فارسی من کاهو است، به من کوک هم میگویند. عربی من خس است و ترکان خاس گویند. من انواع و اقسام بیابانی و بستانی دارم و در اثر تربیت و پرورش، نژادهای مختلفی از من بوجود آمده است. چندین نوع کاسنی و کلم را نیز به شکل من در آورده به صورت سالاد مصرف مینمایند. من دارای انواع پیچ، بهاره، تابستانه، پاییزه و زمستانی هستم، بطوری که در تمام فصول سال، بازار اروپا از انواع من خالی نیست و در ایران نیز نژادهای متعددی از من به بازار میآید.
انواع من دارای ویتامینهای آ و ب بوده و سرشار از ویتامین ث میباشد و به همین جهت ضد رقت خون بوده و سازنده خون صالح میباشم و این گفته امام هشتم (ع) دارای اهمیت است که به شیعیان خود توصیه فرمودند که تا میتوانید کاهو بخورید... چه کاهو رقت خون را از بین برده و بهتر از سایر سبزیها خون را تصفیه مینماید. این کلام امام از آن جهت حائز اهمیت است که بیش از هزار سال قبل از کشف ویتامین ث بیان شده است. انواع من سرشار از املاح آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، ید، روی، سدیم و مس میباشد. و بعلت داشتن مس است که خوردن آن خارش دهانههای رحم را از بین برده و از ترشحات بیرنگ زنانه جلوگیری مینماید.
به علت داشتن املاح فراوان مخصوصاً منگنز و روی، خوردن آن از سفید شدن مو جلوگیری مینماید و مانع ریزش مو میگردد.
من اشتها را تحریک میکنم و چنانکه قبل از غذا مرا با کمی سرکه و ادویه مناسب میل نمایید، غدد دستگاه گوارش را تحریک کرده و باعث ترشح عصیره معدی شده و در نتیجه به هضم غذایی که بعداً خورده شود کمک فراوان مینمایم. مخصوصاً اگر مرا خوب جویده و با آب بذاق دهان مخلوط کرده و فرو برند. روی همین اصل است که غذا شناسان توصیه میکنند که همیشه سالاد کاهو را قبل از غذا باید خورد و یا همراه غذا و در اینجا من به شما سفارش میکنم که هیچگاه بعد از غذا سالاد ناهو میل ننمایید، چه این یکی از بدترین روش مصرف غذایی است و ایجاد ناراحتیهای معدی مینماید.
من خنک بوده و تشنگی را تسکین میدهم. رنگ و قیافه را باز مینمایم، یرقان را معالجه میکنم و مجرای طحال را باز مینمایم. من مسکن اعصاب بوده، اضطراب و تشویق و دلهره را از بین میبرم، و بهترین دارو برای امراضی هستم که ریشه عصبی دارند.
در تمام اعضای بدن من از قبیل برگ، ساقه، و ریشه یک شیرا به جریان دارد که چون گیاه من به تخم بنشیند، این شیرابه زیادتر میشود و مقدار آن در انواع بیابانی من بیشتر از انواع بستانی است. اگر ساقه مرا تیغ زده و یا آن را قطع نمایند و این شیرابه را گرفته در حرارت آفتاب خشک نمایند مادهای به دست میآید که به افیون کاهو معروف است.
در داروسازی جدید به این افیون لاکتوکاریم میگویند. دارای چندین عامل دارویی، کمی کائوچو و قندی شبیه قند شیر خشت است و در آن مقدار قابل ملاحظهای ویتامین ای ملاحظه میشود و به همین جهت است که برای مغز مفید بوده و سهوت را متعادل میسازد و از احتلام و شهوت زیاد جلوگیری میکند و این خاصیت کم و بیش در کاهو وجود دارد.
زیاده روی در خوردن آن ایجاد مسمومیت کرده و در دستگاه، تنفس تولید ضعف مینماید و سر انجام باعث خفقان، سر گیجه، فلج قلب و احساس صدا در گوش میشود، برای جلوگیری از تحریکات عصبی و تسکین درد قاعدگی بهترین مسکن است. در بیماریهای اطفال مخصوصاً سرفه و برنشیت اطفال، سودمند میباشد.
این خواص در من از زمان جالینوس شناخته شده و آن حکیم که خود مبتلا به بی خوابی بوده است با خوردن کاهو معالجه شده است.
من مسکن فشار خون و درمان یبوست صفرا وی و سودایی و بر طرف کننده التهابات و تشنگی و دافع خماری بوده و مانع مستی میشوم، کمی خوابآور و ملین بوده و پیشاب آور میباشم. این خاصیت در نشسته من بیش از شسته من است، ولی چون کاهو را بیشتر با کود حیوانی تقویت میکنند، خوردن نشسته آن به هیچوجه صلاح نیست. خوردن برگ من جهت رفع خارش، جذام، جنون، یرقان، درد پستان و تبهای گرم و زخم مثانه و مجاری بول و برانگیختن اشتها سودمند میباشد. من درد معده را تسکین میدهم، من مواد قندی و چربی زیاد ندارم و خوردن من کسی را چاق نمیکند و پخته من غذاییت بیشتری دارد. مرا برای معالجه درد سینه و زیاد شدن شیر تجویز کردهاند. زیاده روی در خوردن من شهوت را کم میکند و برای مبتلایان به تنگ نفس خوب نیست. سوخته من جهت التیام جراحات به کار میرود، عصاره برگ و ساقه من که در دارو سازی به نام تریداس معروف است، یکی از مواد خواب آور و مسکن بوده، و ضرر سایر مواد مخدر را ندارد و چنانکه از کاهوی بیابانی گرفته شود، خواص دارویی آن بیشتر بوده و تمام منافع کاهو را به حد زیاد دارد. مالیدن آن بر سر مانع ریزش مو بوده و گذاشتن آن بر محل نیش حشرات، پادزهر سموم آنها میباشد.
ضماد پخته من با کمی روغن زیتون، برای معالجه باد سرخ، دمل، کورک و ورم چشم نافع است. بذر من به مقدار یک قاشق قهوه خوری، برای معالجه تنگ نفس و سینه پهلو و نزله مفید بوده، خواب آور و مسکن است و خوردن آن برای قطع احتلام و ضعیف نمودن و متعادل ساختن شهوت به کار میرود. آب برگ من دارای همان خواص بذر من میباشد.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394
سلامـ .... ... ..
