با عسل ذات الریه را رفع می‏کنم.برای از بین بردن جوشهای جلدی از من اسستفاده برید. زیاده روی در خوردن من، معده را خراب و ضعیف می‏کند. به علت داشتن ویتامن د ضد نرمی استخوان هستم. از فساد دندان جلوگیری کرده، مانع امراض جلدی هستم!
فارسی من کره و مسکه است، اعراب به من زبد گویند. وقتی مرا حرارت داده و ذوب کنند، تا آب آن خارج شود، به آن روغن خوراکی و عده‏ای روغن حیوانی گویند، ولی نباید روغن حیوانی را با چربی حیوانی مثل پیه، دنبه، پیه خوک و چربی بدن گاو اشتباه کرد. چه این چربیهای حیوانی به دلایلی که در این قسمت خواهید دید، برای کبد که سکان کشتی بدن انسان است زیان آورند و برعکس روغن حیوانی که ذوب شده من است، نه تنها مضر نیست بلکه منافع بسیار دارد.
برادر من سرشیر است که به آن این روزها بیشتر خامه می‏گویند و چون ما دو برادر خواص مشترک داریم اجازه می‏خواهم خود را یکجا معرفی کنیم. چربیها بطور کلی جزو ساختمان سلولهای بدن و اعصاب بوده و باعث نرمی آنهاست و جزو غذاهای نیرو بخش بوده و ضعیفترین آنها دو برابر قویترین قندها نیرو بخش است. چربیها برای تکمیل خاصیت نیروبخش مواد قندی نهایت لزوم را دارند، و کسانی که به زوربازو و نیروی بیشتری احتیاج دارند، مانند جوانان و کارگران و همچنین کسانی که در نواحی سردسیر زندگی می‏کنند، حتماً بایستی مواد چربی را به جیره غذایی خود اضافه کنند، ولی در مصرف مواد چربی بایستی همیشه متوجه نکات زیر باشند:
1- تنها با خوردن مواد چربی می‏توان حرارت و نیروی لازم را برای بدن تهیه کرد، زیرا چربیها در بدن انسان خود به خود نمی‏سوزند، بلکه همراه با مواد قندی سوخته و حرارت می‏دهند. نیروی حاصله از مواد چربی زیاد است، دیر می‏سوزند و قدرت توقف آنها در بدن بیشتر از مواد دیگر است، و چون حرارت فوری نمی‏دهند، برای ورزشکاران و کسانی که کارهای سخت دارند مناسب نیست. و بر عکس برای کارگران که کار مداوم دارند مناسب ترند.
2- چربیها می‏توانند به مقدار زیاد در سلولهای بدن ذخیره شوند، یک مرد بالغ معمولاً 13 درصد و یک زن 20 درصد وزن خود چربی دارد. این چربیها که بین پوست و گوشت ذخیره می‏شوند، از خوردن مواد قندی ساخته می‏شوند و به جرأت می‏توان گفت، خوردن چربی کسی را چاق نمی‏کند.
3- تنها با مصرف مواد قندی نمی‏توان نیروی لازم را برای حرارت بدن به دست آورد، چه در این صورت بایستی مواد قندی را زیاد مصرف کرد و همین امر سبب می‏شود که دستگاه گوارش دچار اختلال شده، و شخص مبتلا به یبوست و نفخ گردد، و از طرفی مصرف زیاد چربی سربار کبد بوده، و آن را که انسان سی درصد حرارت لازم را از مواد چربی و هفتاد درصد دیگر را از مواد دیگر بگیرد، و برای محاسبه کافی است که هر شخص بالغ روزانه یکهزارم وزن بدن خود روغن مصرف کند، یعنی شخصی که 75 کیلو وزن دارد، هفتاد و پنج گرم، یعنی به یک سیر روغن احتیاج دارد.
4- معمولاً غذایی که با روغن تهیه شوند، خوشمزه‏تر بوده و انسان آنها را با اشتها می‏خورد، ولی نسبت به غذاهای خیلی چرب هم زده شده، اشتهای خود را از دست می‏دهد.