من در اکثر انساج حیوانی و گیاهی پیدا می‏شوم و در تنظیم اعمال نسوج نقش اساسی دارم. گرسنگی من سبب ناراحتی‏های کبدی و عفونت کبد شده و تولید التهاب در مجاری تنفس و معده می‏نماید. کمبود من مواد رنگی موها را از بین برده و باعث سفید شده مو می‏شود.
من ویتامین هاش هستم!
من در زرده‏ی تخم مرغ پیدا می‏شوم و عمل من در برابر سفیده‏ی تخم مرغ متوقف می‏شود. فقدان من موجب پیدایش لکه‏های قرمز رنگ در روی پوست می‏شود و گاهی رنگ این لکه‏ها خاکستری می‏گردد. در اثر گرسنگی ممتد این ویتامین ضایعات پوستی بصورت فلسهای خشک ایجاد می‏گردد و باعث پیدا شدن زخم در روی زبان می‏شود و این ویتامین علاوه بر زردی تخم مرغ، در مخمر آبجو، در پوست برنج، و در جگر، قلوه و مغز، پیدا می‏شود. احتیاج انسان به این ویتامین روزانه یک دهم میلی گرم است.
من ویتامین ب 6 هستم!
من از گروه ویتامین ب بوده و گرسنگی من سبب تولید زخمهای جلدی و جراحت آنها می‏شود و یکی دیگر از دلائل ریزش مو و خراشهای پوستی است کار من ارتباط نسوج با گویچه‏های قرمز خونه است، گرسنگی من تولیددرد و خستگی در عضلات بدن کرده و ماهیچه‏ها را سفت و سخت می‏نماید، من در اختلالات عصبی و استفراق دوران آبستنی نقش اساسی دارم، من در مخمر آبجو، جگر - سبوس، جوانه‏ی گندم، جو و گوشت ماهی پیدا می‏شوم مقدار احتیاج روزانه شما به من دو میلی گرم در شبانه روز است.
من ویتامین ب 12 هستم!
فقدان مدر در بدن تولید کم خونی می‏کند و از نشو و نمای بدن جلوگیری می‏کند ومانع نمو انسان و حیوان می‏گردد.
منبع اصلی من جگر حیوانات است و در کندو - وشا و بعضی از صمغ‏ها وجود دارم فرمول من هنوز پیدا نشده است ولی همینقدر می‏دانند که در وجود من چهار درصد فلز کوبالت موجود است. رنگ من قرمز است و هر چه بیشتر قرمز باشم اثرم بیشتر است مقدار احتیاج روزانه شما به من در حدود پنج گاما می‏باشد.
من ویتامین پ - پ هستم!
فقدان من سبب اتساع عروق سطحی بدن شده و تولید بیماریهای جلدی از قبیل جوش غرور، سودا و سرماخوردگی دست و پا و بیماری بلاگر که نوعی برص قرمز است می‏شود در مرض پلاگر ابتدا پوست قرمز می‏شود و بعد تاول زده و زخم می‏گردد. این بیماری که با خوردن ویتامین پ پ معالجه می‏شود در نزد کسانی که فقط با ذرت تغذیه نموده میوه و سبزی دیگری نمی‏خورند پیدا می‏شود و علت آن نبودن این ویتامین در ذرت و زیادی ویتامین‏های ب در این خوراکی است، زیرا تزریق مقدار زیاد ویتامین ب 1 و ویتامین C نیز این بیماری را ایجاد می‏نمایند، عضلات بدن شما روزانه پنجاه میلی گرم از این ویتامین احتیاج دارند و جنین نیز برای نمو خود به این ویتامین احتیاج دارد. من در گوشت و جگر و سایر غذاهای گوشتی فراوان بوده و در مخمر آبجو نیز وجود دارم.
من اسید فولیک هستم!
به من ویتامین ب ث هم می‏گویند در برگ اسفناج وجود دارم و برای کم خونی مؤثر می‏باشم.
برای رفع کمبود ویتامین‏های ب
من در کتاب اعجاز خوراکیها و اسرار خوراکیها برای رفع کمبود ویتامین‏های ب شما را به خوردن سوپ چلتوک برنج دعوت کردن در عمل پیش بینی من درست در آمد و فوائد این سوپ خیلی بیشتر از آن بود که من فکر می‏کردن عده‏ای از مردان و زنان پیر و فرتوت با داشتن صورت پرچین و چروک و اعصاب ناراحت کم حوصله و زودرنج با خوردن مرتب این سوپ بعد از یک ماه سلامتی خود را بازیافته و قوای از دست رفته را دوباره بدست آوردند و گویی چندین سال جوان شده و حتی عده‏ای از آن‏ها درصدد گرفتن همسر افتادند. چلتوکی که برای تهیه سوپ بکار می‏رود همان پوسته سخت روی برنج است و پوست نازکی نیز بعد از این پوست سخت در روی برنج می‏باشد که در اثر سفید کردن بصورت پودر نرم بدست می‏آید خوردن این گرد که در کارخانه‏های رشت بنام سوپ معروف شده است نیز مفید می‏باشد خوردن سوپ سبوس گندم و جو نیز فواید بسیاری دارند که در مورد هر یک خواهد آمد من بار دیگر شما را بخوردن این اکسیرهای بی‏قیمت و پر فایده دعوت می‏نمایم.