اسم من انگور است، و اعراب مرا عنب می‏نامند - خشک کرده من مویز و کشمش خوانده می‏شود. به درخت من، مو - تاک - رز - رزان - رزگون - رزجون - تنگ و کرمة البیضا می‏گویند - زادگاه اولیه من ایران است، ولی امروز در اکثر نقاط دنیا کاشته شده و به انواع و اقسام گوناگون در آمده‏ام - نوع پیشرس من، یاقوتی است که در دنیا کمتر نظیر دارد و برای خوردن آن بایستی قبلاً آنرا دانه دانه کنید و پس از شستن میل نمایید - قسمت مورد استفاده من میوه - برگ و شیرگیاهی من است - پروردگار توانا در قرآن مجید و سایر کتب آسمانی از من تعریف کرده است و ارامنه ایران جشنی بنام من بر پا می‏نمایند. سابقه‏ی این جشن در ایران هفتصد سال قبل از ظهور حضرت مسیح است. من بقدری انواع و اقسام دارم که تاکنون هیچ آمارگری نتوانسته است رقم قطعی آنرا پیدا کند - من به رنگهای سفید - سبز - صورتی - سیاه و بنفش ظاهر می‏شوم، و دانه‏های من ریز - درشت - متوسط - گرد - بیضی - دراز با هسته و بی‏هسته می‏باشد - یک نوع من معطر بوده، انگور گلاب خوانده می‏شود، و در الجزایر زیاد است، و در بازار اروپا به قیمت گزاف خریدار دارد. در ایران یک نوع مرا شکر شیراز نامیده‏اند، و با این که در اطراف تهران، خصوصاً شهریار زیاد کاشته شده است، معذلک هنوز پای آن به میدان‏های تهران نرسیده است.
من دارای مقدار زیادی پتاس و فلزات دیگری مثل آهک - منیزی - آهن - منگنز - کلر - ید - اسرنیک - فسفر - سیلیس می‏باشم. دارای مقدار زیادی قند تانن - اسید تارتاریک و عوامل زنده‏ای، مانند دیاستازها و فرمانها هستم. اگر به این ترکیبات مفید ویتامین‏های آ - و انواع ب و ث و د و مواد رادیوآکتیو را اضافه کنید، و عوامل مؤثر و مفیدی که در برگ و شیره و دانه و ساقه‏ی من است در نظر بگیرید، تصدیق خواهید فرمود که من تنها میوه‏ی مقوی و مفید نیستم بلکه مجموعه‏ای از عناصر و عوامل سودمند و ترکیبات بهی‏بخش می‏باشم.
بیش از سایر میوه‏ها ویتامین دارم و بیش از همه‏ی، خوراکیها دارای ارزش غذایی هستم. قند من بطور مستقیم و آسان وارد خون شده، و در عضلات و کبد ذخیره می‏گردد. در حالی که سایر قندها اول باید به قند من تبدیل شوند و بعد وارد خون گردند، به این ترتیب اجازه ورود به یاخته‏های بدن به آنها داده می‏شود. من ترشی خون و مایعات بدن را کم می‏کنم و از ابتلا به امراض گوناگون، حتی وحشتناکترین آنها که سرطان می‏باشد جلوگیری می‏نمایم، میوه من هنگامی که خشک می‏شود هیچ یک از خواص خود را از دست نمی‏دهد، بلکه ارزش غذایی آن بالا میرود، بطوریکه یک دانه کشمش خیلی بیشتر از یک حبه انگور قوت دارد و این به علت آن است که دیاستازهای موجود در روی پوست من، به تدریج سلولز پوست را تبدیل به قند می‏نمایند و نیز به همین علت است که هیچ معده‏ای از خوردن مویز ناراحت نمی‏گردد. آب میوه تازه من، چنانکه از دانه‏های سالم و تخمیر نشده گرفته شود، از نظر ترکیبات غذایی شباهت زیادی به شیر مادر دارد و می‏توان آنرا غذای کودکان شیرخوار نمود و اشخاص بزرگ هم می‏توانند آنرا به جای شیر، بدون احساس ناراحتی نوش جان نمایند و به کمک آن سموم بدن را خارج کنند این آب دارای مقداری قند - تانن - تارتارات دو پتاس - فسفات دو پتاس - مالات دو پتاس - مواد صمغی - مواد سفیده‏ای - کلسیم - منیزیم و عناصر و عوامل دیگر دارد. برای کم خونی - زیادی اوره - زیادی چربی خون - امراض قلبی سودمند است و بادشکن نیز می‏باشد - به بیمارانی که قادر به خوردن غذا نیستند، معمولاً سرمی تزریق می‏کنند که مقداری از قند من در آن محلول شده است. در اثر خوردن من معده کاملاً تخلیه می‏شود. ادرار زیاد می‏گردد و ترشحات صفرا به حالت اعتدال در می‏آید. در اثر سوزوسازی که از مشخصات من است، فضولات معده از بین میرود. من از امراض زیر جلوگیری می‏نمایم؛ ترش کردن و تخامه نمودن غذا - سوءهاضمه - خونریزی معدی - پیدا شدن سنگ در کلیه و مثانه - مسمومیت جیوه و سرب - بعضی از امراض جلدی - امراض شریانی و وریدی - نقرس - فشار خون - زیاد شدن اوره در خون. من محرک اعمال کبدی هستم و چنانچه آب مرا همراه با شیر خشک به اطفال شیرخوار بدهید، از عوارض شیرخشک روی کبد آنها جلوگیری می‏نمایم. من هم چاق می‏کنم و هم لاغر. اشخاصی که احتیاج به لاغر شدن دارند باید صبحانه خود را به من اختصاص دهند و تا ظهر جز من غذای دیگری نخورند و برای چاق شدن، اشخاص ضعیف البته بایستی میوه‏ی مرا همراه با نان و غذاهای دیگر میل نمایند. به زنان آبستن بگویید برای سلامتی فرزند آینده‏ی خود، تا می‏توانید از میوه من بهره‏مند شوند. مالیدن من به صورت و پوست، رنگ آن را روشن می‏کند و به لطافت و نرمی آن می‏افزاید. مالیدن تفاله‏ی من در حمام به بدن، فواید زیاد دارد و باعث تسکین درد رماتیسم و سیاتیک و نقرس می‏شود و کرمی که با آب من درست شود، بیش از کرم‏های دیگر پوست صورت را نرم و لطیف می‏سازد. برگ درخت من دارای تانن - بی تارتارات دو پتاس - نشاسته - اسید مالیک - یک نوع صمغ - قند - اکزالات دو پتاس - گچ و چند ترکیب شیمیایی مخصوص به خود دارد. این ترکیبات اختصاصی، در برگهایی که پاییز چیده شوند، زیادتر است. با برگ من دلمه و خیار شور درست می‏کنند. طعم برگ من کمی گس و ترش است. در طب به عنوان مقوی معده - درمان اسهال مزمن و خون دماغ مصرف می‏شود. دم کرده بیست و پنج گرم برگ من در یک لیتر آب، در امراض اسهال - حبس‏البول و یرقان توصیه شده است و چنانچه با آب دم کرده برگ من چشم را به شویید، آن را ضد عفونی کرده و ورم پلک را فرو می‏نشاند. در موقعی که درخت مرا هرس می‏کنند، آبی از سر شاخه‏های آن بیرون میآید که به اشک معروف است. مایعی است بی‏رنگ و زلال. این اشک سابقاً در امراض جلدی زیاد مصرف داشت، ولی در طب امروز فقط برای معالجه چشم درد و به صورت کمپرس برای التیام تمام زخم‏ها به کار می‏رود.
اگر مبتلا به سنگ کلیه و مثانه هستید، هر روز صبح ناشتا یک قاشق از این اشک را بنوشید. شیره‏ی جوانه‏های تازه درخت مرا، با کمک الکل گرفته، به صورت عصاره در آورید و مجدداً تقطیر کنید تا سفت شود. این ماده مدر و ضد تشنج است. هسته‏ی دانه‏های من دارای تانن بوده، و قابض است. تولید باد می‏کند و ادرار را کم می‏نماید. مخصوصاً دانه‏هایی که از تفاله‏ی سرکه بدست آید و چنانچه آن را بو بدهند، خاصیت قبض کردن آن زیادتر می‏شود. پوست میوه‏ی من کمی دیر هضم و مولد باد است. مالیدن سوزانده‏ی آن جهت نرمی پوست و کم کردن رطوبت چشم و بیشتر زخم‏ها مفید است. روغن دانه‏های من که بوسیله یک حلال گرفته می‏شود، بهترین روغن جلا بوده، زود خشک می‏شود و در نقاشی مصرف دارد. سر شاخه‏های من و تفاله‏های سرکه را اگر بسوزانید، زغالی بدست می‏آید که فوق‏العاده سیاه بوده و برای نقاشی و آبرنگ‏های بسیار عالی است.
میوه نارس من که غوره نامیده می‏شود، و شعرا به آن حصرم می‏گویند دارای طعمی ترش بوده، و قابض است و آب آن که آب غوره نام دارد، یکی از چاشنی‏های مفیدی است که در رژیم لاغری مؤثر می‏باشد - خاکستر شاخه‏های من اگر به صورت پماد مالیده شود ورم بیضه را فرو می‏برد، و بواسیر را درمان می‏کند و اگر خورده شود، سنگ‏ها را می‏ریزاند اگر خاکستر چوب درخت مرا حل کرده و پس از صاف کردن غلیظ نمایید، و آن را گرم گرم کمپرس کنید، انواع دمل و کورک را باز کرده، و معالجه می‏کند. اگر می‏خواهید پوست بدنتان نرم و شاداب شود، انگور را له کرده به آن بمالید و پس از خشک شدن، با آب نیم گرم بشویید.
حال که به فواید من پی بردید، و دانستید که من یک غذای کامل همراه با یک انبار دارو بوده، و آنچه بدن شما لازم دارد در وجود من جمع است، از شما یک سؤال دارم: آیا انصاف است که میوه‏ی مرا گندانده و به صورت دشمن سلامتی انسان در آورده و یاختهای بدن خود را با آن مسموم و کبد خود را خراب نمایید؟! من خلاصه‏ای از تشعشعات خورشیدم. ارزش مرا بدانید و مرا به صورت زهر در نیاورید. من دو برابر گوشت به بدن شما حرارت می‏دهم. من یکی از بهترین غذاهای مقوی بوده، مزاج را معتدل می‏نمایم. خون را صاف می‏کنم و خون صالح می‏سازم. جهت تقویت کلیه و از بین بردن سوخته‏ی اخلاط مفید می‏باشم سینه و ریه را اصلاح می‏کنم، برای معده‏های مرطوب و خونی ضرر دارم، مگر آن که مرا با زیره میل نمایید. سوخته‏ی دانه‏های من برای جراحات و جلای بینایی و آبریزش چشم مفید است. پوست میوه من در معده‏های ضعیف دیر هضم است. اگر معده‏ای ضعیف دارید، از آب من یا کشمش استفاده کنید - اگر مقداری از میوه‏ی مرا در روغن زیتون جوشانده، و صاف کنید و بر روی پوست صورت و بدن بمالید، معنی نرمی و لطافت را خواهید دانست. به کسانی که با خوردن آب گندیده من خود را از نعمت سلامتی محروم کرده‏اند، به بانوانی که با خوردن قرص‏های ضد بارداری کلیه و کبد خود را تباه ساخته‏اند، بگویید انگور بهترین دوست شماست. تا می‏توانید از این میوه بهشتی تناول کنید و با این اکسیر بهی‏بخش پلیدی‏ها را از خود دور نمایید - خوشبختانه زبان خوراکی‏ها مخالف تنظیم خانواده نیست و چنانچه دیدید، کوشیده است در چهارچوب سلامت، شما را با خوراکی‏های مفیدی که دارای هورمون‏های گیاهی و بی ضرر هستند آشنا ساخته و خواهد ساخت به کسانی که منکر تأثیر خوراکی‏ها در جنسیت نطفه هستند و نمی‏داند ساختمان هر شیئی و موجودی با مصالح اولیه آن مربوط است بگویید که خوردن من خون و ترشحات رحم را قلیایی کرده و کوروموزمهای ماده را از بین می‏برد. شرح مفصل این موضوع را جای دیگر از زبان خوراکی‏ها خواهید شنید و بر شما ثابت خواهد شد که زبان خوراکی‏ها چشمه‏ی بی‏زوالی است که با اقیانوسی از تجربیات هزاران ساله‏ی دانشمندان ایرانی مربوط بوده، و با استفاده از کشفیات و تحقیقات جدید علمی به شما عرضه می‏شود.
آب غوره ضد نقرس ضد رماتیسم و قاعدگی‏آور است.