زبان خوراکیها ، اسم من بادام است

ما دو برادریم که یکی شیرین و دیگری تلخ است.
بو داده نوع شیرین من مقوی مغز و سلسله اعصاب است.
بینایی را تقویت می‏کنم و برای تنگ نفس مفیدم.
تلخ من اگر با عسل خورده شود، برای کیسه صفرا و کبد مفید است.
با پوست منافع بسیار دارم که از آن جمله از بین بردن زخمهای چرکی است.
اسم من بادام است. همان میوه‏ای که چشم‏های زیبا را به آن تشبیه می‏کنند عربی من لوز است.
خرما و ترنجی وبهی و لوز بسی هست ----- این سبز درختان نه همه بید و چنار است .
زادگاه اولیه‏ی مرا عده‏ای آسیای صغیر و عراق نوشته‏اند، ولی من خود را ایرانی‏الاصل می‏دانم و در بسیاری از کشورهای خارجی مرا به نام بادام فارسی می‏خوانند. من انواع زیاد از کوهی، و بیابانی و بستانی. کوچک و بزرگ دارم و این به دو گروه شیرین و تلخ قسمت می‏شوند.
میوه شیرین من دارای 54 درصد روغن 24 درصد مواد سفیده‏ای و مقداری عوامل مخصوص که هنرش آمیزش روغن با آب است می‏باشد و همچنین دارای مقداری قند - صمغ - آهک - فسفر - پتاسیم - گوگرد - کلر - سدیم و آهن هستم و به علت وجود این عناصر است که کمی سنگین و دیر هضم می‏شوم. چون یک درصد فسفر دارم، مقوی مغز و سلسله اعصاب می‏باشم.
بادام تلخ روغن کمتری دارد. (بیست تا 45 درصد) ولی عوامل ترکیب کننده‏ی آن با آب زیادتر است. و بعلاوه دارای یک ترکیب شیمیایی است که در مجاورت آب تولید مقداری قند و مقداری اسانس بادام تلخ و سمی به نام اسید سیانیدریک می‏نماید. روغن نوع شیرین من مسهلی ملایم است و مقدار خوراک آن 15 تا 60 گرم و برای اطفال 4 تا 30 گرم به تناسب سن آنها است.
میوه من نگهبان جوهر دماغ - ضد عفونی کننده‏ی اعضاء باطنی و مقوی بینایی می‏باشد - نرم‏کننده مزاج - سینه و گلو است.
شیره‏ی میوه من با شکر سرفه را آسان، سینه و حنجره را نرم و باز می‏کند و برای تنگ نفس و ذات الجنب و سینه پهلو مفید است و از خونریزی ریوی جلوگیری می‏کند. اگر پوست سخت میوه‏ی مرا که سوخته و به سرحد خاکستر شدن نرسیده باشد گرد دندان نموده و به دندانهای خود بمالید لثه دندان را محکم می‏کند و دندان را سفید می‏نماید.
من به سبب لعابی که دارم، جهت زخم روده و مثانه و اسهال و پیچش شکم مفید می‏باشم. مخصوصاً اگر این پیچش به علت زیادی رطوبت معده باشد - من زیاد کننده‏ی شهوت بوده و فشار آن را کم می‏کنم - خوردن من از سوزش ادرار می‏کاهد. میوه‏ی من بدن را چاق می‏کند و چنانچه مرا با نبات یا مواد قندی دیگر بخورید نیروی غذایی بیشتری به شما خواهم داد.
اگر مرا بکوبید ثقیل می‏شوم و دیر از معده می‏گذرم. بو داده‏ی من مقوی معده بوده، رطوبت آن را بیشتر جمع می‏نماید.
مربای من در چاق کردن اشخاص ضعیف البنیه اثری معجزه‏آسا دارد.
مربای میوه من با عسل جهت درد جگر و سرفه مفید بوده، و بادشکن می‏باشد.
چغاله‏ی من با پوست، دندان و لثه را محکم می‏کند و حرارت دهان را تسکین می‏دهد. یکی از خواص عجیب شکوفه‏ی درخت من است که شهوت مردان را زیاد و شهوت زنان را کم می‏کند و این به علت داشتن هورمون مردانه است. زیاده‏روی در خوردن من، برای معده خوب نیست، مخصوصاً برای اشخاص سالخورده و سرد مزاج و معده‏های مرطوب زیان‏آور است.
مغز کهنه و فاسد شده‏ی من باعث زیاد شدن غم و غصه شده، اشتها را سد می‏نماید و اگر ایجاد قی ننماید، تولید غش خواهد نمود و درمان آن قی کردن و خوردن میوه‏های ترش است.







نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394 

نظرات ، 0