بر سر زلف نکویان چو بدیدم پوستیژ ----- یادم آمد ز بلالی که سرش کاکل بود
اسم من بلال است، زادگاه اولیه من آمریکای مرکزی است، ولی از قدیم الایام مرا در مکزیک و پرو می‏کاشتند. پس از کشف آمریکا انواع من به نام‏های جوادی - گندم مکه - خندروس - جوی رومی و علس در ایران و سایر کشورهای آسیایی کاشته شد، و غذای اعراب مخصوصاً مردم یمن گردید و هنوز هم در مکه و سایر کشورهای عربی نان را با آرد من تهیه می‏نمایند.
در حال حاضر مرا در اکثر نقاط جهان می‏کارند، و زمین زراعتی من باید دارای فسفر و کلسیم باشد، در دانه‏های من قند انگور - قند سمنو - مواد سفیده‏ای یک نوع موم و نشاسته موجود است و سرشار از املاح مختلف فلزات مخصوصاً گوگرد - کلر - فسفر - سیلیس - آهن - کلسیم - منیزیم - سدیم و پتاسیم می‏باشم و به همین جهت است که مردم مخصوصاً خانم‏ها بطور ناخود آگاه به خوردن من علاقه زیاد دارند. زیرا به علت داشتن گوگرد - سیلیس و آهن و کلسیم غذای خوبی برای مو و ناخن‏های آنها هستم.
از ریزش مو و شکسته شدن و ترکیدن و گوشه کردن ناخن‏ها جلوگیری می‏نمایم.
من در بین غلات مقام سوم را دارم، یعنی اگر گندم و جو وجود نداشتند، من قوت غالب مردم را تشکیل می‏دادم - نانی که با آرد من پخته شود، سفیدتر از نان گندم بوده، و بهترین غذا برای مبتلایان به سل و اسهال است.
من سرشار از ویتامین ب هستم و تنها نقصی که دارم فقدان ویتامین پ است و کسانی که منحصراً از آرد من تغذیه می‏کنند، و با غذای خود سبزی و میوه نمی‏خورند، پس از چندی مبتلا به بیماری برص برص کاذب خواهند شد.
بر روی دانه‏های من قارچی به عمل می‏آید که برای انعقاد خون مفید است.
از میوه من یک نوع ژلاتین می‏سازند که در داروسازی جهت ساختن جلد کپسول از آن استفاده میشود.
کاکل من دارای چند نوع قند و سرشار از املاح کلسیم و پتاسیم است، و به همین جهت یکی از بهترین داروهایی است که ادرار را زیاد می‏کند، و برای مبتلایان به سنگ کلیه و مثانه و عفونت‏های مجاری ادرار و التهاب و ورم درد مثانه - نزله مثانه - باد یامان (نفریت) پیدا شد آلبومین در ادرار - بیماری‏های قلب و نقرس داروی مفیدی هستم.
خوردن کاکل من خواه به صورت جوشانده خواه به صورت شربت و خواه به صورت دیگر دارویی، جهت زیاد شدن ادرار نتایج نیکویی داشته و از جمله داروهایی است که هیچگونه ضرر نمی‏رساند و اعتیاد نمی‏آورد.
از دانه‏های من روغنی استخراج می‏نمایند که مصرف غذایی و صنعتی دارد و کسانی که از خوردن چربی منع می‏شوند، می‏توانند از این روغن استفاده نمایند.
من بلغم و خون جامد را از معده دفع می‏نمایم، ضماد پخته من در سرکه جهت اگزما و سایر امراض جلدی مفید است - تنقیه مطبوخ آرد من جهت درمان ورم روده توصیه شده است.
اگر مبتلا به یبوست مزمن هستید، و داروهای دیگر نتوانسته‏اند بیماری شما، را درمان کنند به سوی من بیایید و مرا نوش جان کنید، و اثر معجزه‏آسای مرا مشاهده فرمایید.