پوست را شاداب می‏کنم و جلوگیری چین و چروک خوردن آن هستم.
مانع فساد و لخته شدن خون می‏شوم.
استخوان را محکم می‏کنم.
و شما می‏توانید اکسیر جوانی را در من جستجو کنید...
در فارسی مرا پرتغال می‏نویسند و پرتاغال می‏خوانند و این به علت آن است که اسم مادری من پرتاگال می‏باشد، لقب من سلطان مرکبات است، دارای ویتامین‏های ب - پ و ث هستم و مقداری هم جوهر زردک که در کبد تبدیل به ویتامین آ می‏شود دارم. و این جوهر در انواع رنگین من مثل پرتغال قرمز که به آن خونی می‏گویند زیادتر است. انواع ترش - شیرین و میخوش دارم و هر قدر رسیده‏تر باشم، و روی درخت بیشتر بمانم، شیرین‏تر می‏شوم - ترشی من بیشتر از نوع ترشی سیب است، و جوهر لیمو خیلی کم، یعنی در حدود دو درصد دارم. در گذشته عده‏ای از پزشکان عقیده داشتند که ترشی ما مرکبات مثل سایر ترشی‏ها املاح بدن را از بین برده، و باعث کرم خوردگی دندان و سستی استخوان می‏شویم، ولی غذاشناسان این عقیده را رد کرده، و ثابت نمودند که ما برعکس عمل کرده، و باعث محکمی استخوان‏ها هستیم، زادگاه اولیه من چین است و چون این کشور به وسیله یک دیوار ضخیم خود را از سایر کشورهای جهان جدا کرده بود، کسی از وجود من اطلاع نداشت، ولی بعد از جنگ‏های صلیبی مرا به اروپا آوردند. ولی تا صد سال پیش به ایران نیامده بودم و به همین جهت در کتب قدیم ایرانی، نامی از من برده نشده است.
اکسیر جوانی یعنی ویتامین پ در من زیاد است و اکثر هنرپیشگان لطافت و شادابی خود را به وسیله من حفظ کرده بود پس از مرگش معلوم شد روزی دوازده عدد پرتقال می‏خورده است. من از فساد خون و لخته شدن آن جلوگیری می‏کنم، و به علت داشتن ویتامین ث و املاح آن از رقیق شدن آن ممانعت می‏نمایم. آب من برای اطفال شیر خوار - برای پیران - برای کسانی که از بستر بیماری برخاسته‏اند نه تنها مفید می‏باشد بلکه یکی از غذاهای ضروری به حساب می‏آید. به خانم‏ها توصیه کنید که برای پاک کردن آرایش صورت خود همیشه از آب من استفاده نمایند تا هیچگاه مبتلا به چین و چروک نشده نرمی و لطافت خود را برای همیشه حفظ نمایند. در زمستان که بدن انسان عرق نکرده و خون ترش می‏شود، من و سایر مرکبات، ارزنده‏ترین هدیه‏ی طبیعت به حساب می‏آییم. در گذشته که میوه‏های ما مرکبات به حد کافی در دسترس عموم نبود، پیشینیان مجبور بودند در اواخر زمستان حجامت نموده و از ترشی خون بکاهند ولی از مواقعی که به علت سریع شدن وسایل حمل و نقل همه به ما دسترسی پیدا کرده‏اند، حجامت از بین رفته و کمتر کسی به آن توجه پیدا می‏کند.