برگ من خون را تصفیه می‏کند.
آب برگ مرا برای مبارزه با سر درد به کار برید.
اگر خانم‏های باردار از آب برگ من بخورند، نوزادشان خوش آب و رنگ خواهد شد.
اثر من در امراض کبدی قطعی است.
جوشانده‏ی من زایمان را آسان می‏کند..
کاسنی گر چه تلخ است از دوستان است.
و ساخارین با اینکه شیرین است، از دشمنان است.
من کاسنی هستم - اعراب به من هندبا می‏گویند، و در کتابهای قدیم به اسامی انطوبیا - شکوریه - سرس - سیکوریا - هندبه - کسناج کونه یک - چیپوتیبایی - شکوریا - امیرون - آجی مارول - سریس - شریش و سکونا، یاد شده‏ام.
یکی از سنت‏های ایرانیان این است که در روز سیزده‏ی فروردین، از شهر خارج شده و روز را در کنار سبزه به پایان می‏رسانند و در گذشته چنین معمول بود که ناهار را همراه با کاهو نوعی کاسنی پرورش یافته بود یا برگ‏های نو رسته‏ی کاسنی که غالباً در کنار جوی‏ها و سبزه‏زارها می‏روید، میل می‏نمودند و به این ترتیب خون خود را پاک و کبد خود را زهکشی می‏کردند. قسمت مورد استفاده من برگ تازه و ریشه‏ی خنک من است. ریشه‏ی من دارای مواد لعابدار - اینولین و قندهای گوناگون است، کمی تانن دارم و نیز دارای یک ماده‏ی دارویی و مقدار شوره هستم، روی برگ‏های من تعداد زیادی عوامل زنده‏ی مفید، زندگانی می‏نمایند، لذا شستن آن در شرع و طب قدیم منع شده است. و چون انواع بیابانی من آلودگی نداشته، و در پرتوی آفتاب پرورش پیدا می‏کنند، خوردن برگهای تازه مرا می‏توان ناشسته خورد. برگ من حرارت صفراوی را از بین می‏برد. خون را تصفیه می‏کند، و از فشار آن می‏کاهد. مالیدن آب برگ من به تنهایی و یا با سرکه جهت سر درد مفید است، ضماد کوبیده‏ی برگ من جهت درد چشم و ورم ملتحمه نافع است. مضمضه جوشانده‏ی برگ و بذر من جهت درد دندانهای آسیا، سودبخش می‏باشد، و غرغره آن با آب فلوس برای ورم گلو و دیفتری نافع است، مخصوصاً اگر همراه با آب گشنیز باشد. ضماد من با آرد جو بر روی سینه جهت تنگ نفس و تقویت قلب و تحلیل اورام تجویز شده است. من شهوت را زیاد می‏کنم، مادرانی که در موقع بارداری از برگ من بخورند، نوزادانشان خوش آبرنگ می‏شوند بنا به فرموده‏ی امام ششم(ع) خانواده‏هائیکه کاسنی می‏خورند فرزند پسر بیش از دختر دارند. و چون از کار بیفتد، بیش از هزار مرض به سراغ انسان می‏آید و از این روی امام هشتم(ع) فرموده‏اند که کاسنی دوای هزار درد است. پزشکان قدیم و جدید هر دو اثر کاسنی را در امراض کبدی قطعی دانسته و در طب جدید ثابت شده است که کاسنی در نوسازی یاخته‏های کبدی نقش برجسته‏ای دارد. در ساختن کروموزومهای نر و ماده‏ی نطفه نیز می‏توان نقش کبد را نادیده گرفت.
ریشه من دارای اسانس و یک ماده‏ی صمغ و چند ماده مفید دارویی است. مقوی معده - تصفیه‏کننده خون - پیشاب‏آور - ملین و تب بر است. دم کرده ده در هزار برگ و 25 در هزار ریشه‏ی من برای درمان امراض بالا نافع است. شیوه‏ی تازه من 25 تا پنجاه گرم مصرف می‏شود. شربت مرا به عنوان تقویت‏کننده کودکان تجویز می‏کنند.
جوشانده من زایمان را آسان می‏کند، و در هلند دو کیلو کاسنی را در ده لیتر آب می‏جوشانند و آن را به گاوها در موقع فارغ شدن می‏دهند تا زایمان آنها آسان شود. عجب آنکه گاوها در مواقع عادی از خوردن کاسنی و جوشانده‏ی آن خودداری می‏کنند، ولی هنگام زاییدن آن را با ولع زیاد می‏نوشند. من انواع و اقسام زیاد دارم. بسیاری از انواع مرا پرورش داده، و در سالاد به کار می‏برند - کاهو پرک - کاسنی فرفری - اسکارول از انواع شیرین و پرورش یافته‏ی من است.