زبان خوراکیها ، اسم من نخود است
پوست را ضد عفونی میکنم.
ضماد من با عسل، زخم و جراحات سرطانی را باز میکند.
طبق دستور مرا مصرف کنید تا جوانی از دست رفته را باز یابید.
با روغن زیتون اگر مخلوط شوم موی سر را تقویت میکنم.
و صدها خاصیت دیگر دارم که کمتر کسی از آنها باخبر است..
با اینکه من نخود هر آشی میباشم، از دوستان قدیمی شما میباشم. اعراب به من حمص و هوجید گفتهاند و در فارسی به بو دادهی من نخودچی گویند - دانههای نارس مرا به عنوان نخود سبز میفروشند و لپه سبز مرا لپه سبز میگویند. برگهای تازه و خشک من علوفه خوبی برای حیوانات است - من مثل باقلا و لوبیا از حبوبات غذایی هستم و دارای انواع و اقسام میباشم. بهترین نوع من نوع سفید درشت و سبز است. نوع وحشی من کمی تلخ است و کمتر به آن توجه میشود. یک نوع سیاه هم دارم که به نخود سیاه معروف شده، و چون کمیاب است. وقتی بخواهند کسی را مدتی سر در گم کنند، آن را به دنبال نخود سیاه میفرستند - غلاف دانههای من دارای ترشحی ترش است، که معمولاً این ترشی شب به صورت تبخیر از آن خارج میشود و چون پارچهای روی آن بیندازند، و صبح آن را بفشارند، آب ترشی از آن خارج میشود و به همین جهت است که آن را شبنم نخود گویند - این ترشی در یک نوع من که اطراف یزد به عمل میآید زیاد است و از آن گرد ترشی به نام گرد نخود میگیرند که چاشنی غذا میباشد. این گرد دارای اسیدهای مختلف مخصوصاً اسید اگزالیک است. لذا خوردن آن برای کسانی که کلیه خوب ندارند، و همچنین کسانی که مبتلا به سنگ میباشند خوب نیست.
دانههای من زهکش جگر - سپرز و کلیه است - ضد عفونیکننده پوستی و جهت جرب چرکی و جوشهای پوستی مفید است - ضماد آن اورام را نرم میکند و برای فرو بردن ورم بناگوش تجویز میشود.
ضماد من با عسل جهت باز کردن زخم و جراحات سرطانی توصیه شده است. خوردن نوع زودپز من ملین شکم است - حرارت بدن را زیاد میکند خونساز بوده و قدرت غذایی آن بیشتر از حبوبات است. پخته آن در شیر تازه جهت باز شدن گرفتگی آواز مفید است. مشروط بر آن که همراه با تب نباشد و چون با تب باشد، بهتر است آن را با آب پخته و میل نمایند. چنانچه دانههای مرا یک شب در سرکه خیس کرده و صبح ناشتا میل نمایند، و در آن روز غذای دیگری نخورند، کرم معده را خواهد کشت - آب پخته من با کمی نمک لیزی معده را از بین میبرد. مدر است، خوردن دانههای پخته من بین طعام بر هضم آن کمک میکند، و چون با من حلیم بپزند و با سرکه بخورند، و در آب جوشانیده من بنشینند جهت درمان درد نشیمنگاه و پاک کردن رحم و اخراج کرم شکم نافع است و چون مرا در آب خیسانده، و خام بخورند و آب خیسانده آنرا با عسل شیرین کرده، بالای آن بنوشند جهت برگشت جوانی و شهوت مأیوسان بینظیر است، خوردن نخود گرم قبل از سرد شدن جهت بواسیر خونی آزموده شده است. مضمضه و نوشیدن آب خیسانده سبز تازه من، جهت از بین رفتن ورم لثه و درد دندان نافع است و روغن نخود که از جوشاندن من در روغن زیتون بدست میآید، مقوی مو و شهوت میباشد و جهت تسکین درد دندان و دردهای سرد و جذام بسیار مفید است. خوردن دانهی من جهت امراض نامبرده و باز شدن رنگ رخسار و آواز و مالیدن من جهت تقویت قوه باه مفید میباشد. ضماد من جهت پاک شدن خالهای سفید و سیاه و کک و مک و امثال آن مفید است. اگر آب خیسانده مرا به صورت بمالید رنگ رخسار را باز میکند و شخص را خوش آب و رنگ مینماید - جوشانده نوع سیاه من، برای زنان آبستن خوب نیست. زیرا مسقط جنین میباشد. این جوشانده خردکننده سنگهای کلیه و مثانه است و نخود سیاه در جمیع احوال قویتر از نوع سفید است، مخصوصاً پادزهر خوبی است. این نخود جهت استسقاء یرقان و کیسهی صفرا تجویز میشود. بادشکن بوده، و برای مبتلایان به جذام بسیار نافع است. ضماد اقسام من جهت برطرف کردن زردی چهره و کچلی فاووس (نوع کچلی که سر را طاس میکند) و خارش پوست و امراض مفاصل و تقویت مو نافع است. زیادهروی در خوردن من مضر رحم و مثانه است، تازهی من دیر هضم و نفاخ است، و برای رفع نفخ آن میتوان از زیره استفاده کرد. خوردن آب بعد از من مضر است، وقتی گوشت را با آب نخود میپزید به پختن گوشت کمک کرده، و آنرا نرم میکند. چون قسمتی از لباس خون آلود شود، شستشوی آن با نخود لکههای خون را پاک میکند اگر 10 گرم مرا بکوبند و با گلاب داغ ضماد نمایند، درد پشت را تسکین میدهم. برگهای نخود دارای اسید اگزالیک و جوهر لیمو است، و دم کردن آن پیشابآور است.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394
سلامـ .... ... ..
