زبان خوراکیها ، من بنه هستم
در فارسی اسم من بن و بنه میباشد و عدهای هم به آن پستهی وحشی میگویند. انواع و اقسام دارم. به میوه پیوندی من گلخک و به نوع ترش من بنشته گویند، و در شیراز ماستبندان آنرا با ماست مخلوط میکنند، تا خوش و بو و گوارا شود. در زبان ترکی به میوهی من چاتلانغوش و چتلانغوچ است و سابقاً در تهران زیاد مصرف داشت. اعراب به میوه درخت من حب الخضراء لقب دادهاند. گل درخت من قرمز است. در رنگرزی از آن استفاده میشود. پسته را به تنهی من پیوند میزنند تا محصولی درشت و خندان بدست آورند، و چنانچه مرا به درخت پسته پیوند کنند، میوهی من درشت شده و گلخنک نامیده میشود.
درخت من دیر خزان میکند و از تنهی آن بطور طبیعی، یا با دادن شکاف صمغی خارج میشود که به آن در فارسی سقز و در عربی بطم گویند. در بلوچستان میوه درخت مرا کوبیده و با آن حلوا درست میکنند و معتقدند که بهترین مقوی اعصاب و شهوت است. در خوزستان و سایر استانهای جنوبی، دانههای میوهی مرا در ظرفی پر از آب نگاهداری میکنند تا خشک نشود. درخت من در جنگلهای خشک فارس کرمان - بلوچستان - یزد - لرستان - کردستان و ارتفاعات الموت و کوههای پنجگانه و از دوستان کبد و طحال است. شهوت را زیاد مینمایم. زهکش کلیه و ریزکننده سنگها هستم، اخلاط سینه و ریه را پاک میکنم، خارج کنندهی اقسام کرم معده بوده و پیشاب را زیاد مینمایم. خون قاعده و بواسیر را که بسته شده باشد باز میکنم. باد شکن - ضد فلج و لغوه بوده، سرفه و خفقان را تسکین میدهم. مسکن درد کمر - درد پشت و درد قولنج هستم. میوهی مرا جهت درمان غش و استسقاء تجویز کردهاند. مخلوط با بادام و شکر جهت چاق شدن بدن و باز شدن ادرار و با سرکه جهت سر درد و تنقیهی جگر و گزیدن افعی و رتیل نافع میباشم. اگر میوهی مرا داخل نان کنند، از تخمیر آن در شکم جلوگیری میکنم و به هضم آن کمک مینمایم. زیاده روی در خوردن من باعث زخم شدن دهان و کم اشتهایی است.
ضماد من درمان ورمها و زخمهای سخت است. مالیدن میوه کوبیدهی من بر پوست بدن باز کنندهی رنگ و نیکویی رخسار است و در صورتی که مدتی آن را بر محل ماهگرفتگی بمالند، به تدریج رنگ آن را زایل مینماید. میوهی من دارای ویتامینهای آ و اقسام ب و د میباشد و به همین جهت مقوی اعصاب بوده و ترک لب را معالجه و از شبکوری جلوگیری میکند. نرمی استخوان را درمان مینماید. اگر میوهی مرا کمی سوزانده و آن را بر محل گری بمالند، باعث رویاندن مو میشوم. مخصوصاً در مورد طاسی سر اثر بیشتری دارم و چنانچه برگ درخت مرا کوبیده و بر محل ریزش مو بمالند، باعث روییدن مو شده و مو را دراز نگاه میدارم. بخور. پوست درخت من جهت گریزاندن حشرات آزموده شده....و در صنعت داروسازی با صمغ آن پمادی درست میکنند که مالیدن آن بر بدن از گزش پشه جلوگیری مینماید. جوشانده پوست درخت من با مصطکی جهت فلج - لغوه - کزاز - رعشه - ورم مفاصل و پاک کردن لکههای ضربه از پوست مفید است. کوبیدهی برگ من با آب خضاب خوبی است و با سر که و روغن جهت رویاندن، نرم کردن و دراز نگاهداشتن مو مفید است.
به هممیهنان کلیمی توصیه کنید که در موقع پختن فطیر از میوهی من استفاده کنید تا دفع ضرر آن شود.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394
سلامـ .... ... ..
