من از الک کردن آرد بدست می‏آیم و تقریباً از شانزده عوامل غذایی گندم، دوازده عامل آن همراه من خارج می‏شود و به همین جهت خوردن سوپ من برای اشخاصی که نان سفید می‏خورند، ضروری است. جوشانده من درمان سرفه و زکام‏های سخت است. جوشانده‏ی من که با عسل شیرین شده باشد، بعد از غذا یبوست‏هایی را که منشاء آنها تنبلی کبد و تحریکات روده باشد درمان می‏کند. از من می‏توان نان سیاه هم تهیه کرد، ولی سنگین بوده ترشی معده را زیاد می‏کند. مبتلایان به زخم معده - سرطان دستگاه هاضمه و آپاندیس بایستی از من پرهیز نمایند. خمیر گرم کرده‏ی من در قسمت‏های دردناک بدن که مربوط به روماتیسم باشد مفید شناخته شده است. به زنان آبستن توصیه کنید که از سوپ من که دارای املاح کلسیم - فلوئور و سیلیس و ویتامین‏های ب و پ پ می‏باشد حتما استفاده کنید.