من شنبلیله هستم
فارسی من شنبلیله است، در شیراز به من شنبلیز گویند. گیلانیها مرا خلبه میخوانند و اعراب خلبه را معرب کرده حلبه میگویند. در بعضی از کتب به من فریقه لقب دادهاند. برگ من یک سبزی خورشی و دانههای روغنی من یک بذر دارویی میباشد. از برگ تازه و خشک من در تهیه خورش و خوراکهای دیگر استفاده میکنند و با برگ خشک شده من سوپی تهیه میکنند که به اشکنه معروف است. زادگاه اولیه من ایران و آسیای صغیر است، ولی اکنون در اکثر تقاط جهان به منظور استفاده از دانههای من، مرا کاشتهاند. برگ من کمی ملین بوده اشتها را زیاد میکند و در ضمن پیشاب آور است و عادت ماهانه زنان را باز میکند. ضماد برگ من برای تقویت مو بسیار نافع است و چنانچه زن آبستن هنگام بارداری از برگ من زیاد بخورند بچهاش دارای موی زیاد خواهد شد. جوشانده برگ و دانههای من زایمان را آسان میکند. اخیراً عدهای از دانشمندان در روی دانههای من مطالعه کرده و آنها را مورد آزمایش قرار داده، و در آن مواد صمغی، مواد مازویی، یک روغن، مواد سفیدهای، املاح معدنی و چند عامل دارویی پیدا کردهاند. ولی خواص این عوامل را داروسازان سنتی ایران قبلاً در دانههای من پیدا کرده و در کتابهای قدیم نوشتهاند. دانههای من ملین بوده و به هضم غذا کمک میکند. محرک شهوت و باز کننده عادت ماهانه بانوان است. مقوی ریه بوده و همراه با عسل، سینه را باز و خالی میکند. روغن دانههای من به علت داشتن ویتامینهای آ و د همانند روغن ماهی است. ضد شبکوری و درمان نرمی استخوان میباشد، خوردن برگ و بذر من برای کسانی که در جاهای مرطوب و کم آفتاب زندگانی میکنند، غذای بسیار مفیدی است. اگر دانههای مرا با تمر هندی و هم وزن آن مویز و انجیر جوشانده و پس از صاف کردن آب آن را به قوام آورند، جهت تنگ نفس و تصفیه آواز و باز شدن سینههای خسته و درمان زخم سینه و درد آن مفید است ؛ حتی اگر مزمن شده باشد. مطبوخ دانههای من با پر سیاوشان نیز جهت موارد بالا نافع است. پخته برگ و دانههای من زایمان را آسان میکند و خوردن آن بطور مرتب برای چاق شدن اشخاص لاغر و ضعیف البنیه سودمند است. برای رفع بد بویی مدفوع، خوردن برگ و دانههای من توصیه شده است. ضماد برگ و بذر من جهت ورمهای جلدی و درمان سوختگی آتش به کار میرود. برای رفع ترکیدن و کجی ناخن به علت داشتن ویتامین (د) مفید میباشد و نیز برای تقویت و جلوگیری از ریزش مو میتوان از این ضماد بهرهمند شد. ضماد بذر من با انجیر جهت باز شدن دمل تجویز شده است. شستشوی چشم با آب برگ و دانههای من جهت درمان تراخم، آبریزش، رفع قرمزی چشم و ورم پلک مفید است.
نشستن در آب مطبوخ برگ و دانههای من جهت تسهیل زایمان و اخراج مشیمه، اثر قطعی دارد. شستشوی سر با آب مطبوخ برگ و دانههای من جهت اصلاح موهای وز کرده، بر طرف کردن شوره سر و معالجه زخمهای آبدار سر مفید میباشد. پختن برگ من با برگ اسفناج، برگ خرفه و زردک در قدیم معمول بوده و یکی از غذاهای مفید شناخته شده بود. از روغن دانههای من که همانند روغن ماهی است میتوانید برای درمان سخت شدن پوست بدن و رفع زبری و پوسته شدن آن استفاده کرد. آن را جهت نرم کردن مو و جوشهای صورت به کار برید. روغن دانههای من مخلوط با موم جهت درمان ترکیدن پوست و با ادویه مناسب جهت پاک کردن کک مک و نیکو شدن رنگ رخسار توصیه میشود. خوردن یک قاشق مراباخوری از دانههای من محرک اشتها بوده، نیروهای جسمی و روحی را زیاد میکند. کوبیده آن جهت معالجه نقرس، مرض قند، نرمی استخوان، کم خونی و همچنین برای جلوگیری از لاغر شدن مبتلایان به سل و مرض قند تجویز میشود. پودر کوبیده من اگر مدتی بماند بد بو میشود، و حتی ادرار و عرق بدن را هم بد بو میکند، ولی تازه آن این عیب را ندارد. در اروپا برای جلوگیری از بوی نامطبوع، پودر دانههای من، آن را با شربت انگور فرنگی مخلوط کرده و میل مینمایند و یا آن را قبل از غذا همراه با کمپوت و مربا میخورند. خلاصه من به علت داشتن مواد آهنی مقدار زیادی فسفر و هورمونهای گیاهی در ردیف یکی از مفیدترین سبزیها میباشم.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در چهارشنبه 30 اردیبهشت 1394
سلامـ .... ... ..
