زبان خوراکیها ، من ماش هندی هستم
فارسی من ماش هندی و عربی آن حب القلب است و به یک نوع من کاسرالحجر گویند. زیرا هندیان را عقیده بر آن است که چنانچه کوبیده آن را بر سنگ بمالند، آن را شکننده میکند. در اطراف تهران نواحی البرز، جوستان طالقان و کوههای لرستان به عمل میآیم. گیاه من از خانواده گاو زبان بوده و به آن علف مروارید هم میگویند. زیرا دانههای من از قشری سخت به رنگ سفید پوشیده میباشد. برگهای من بیضی نوک تیز و پوشیده از تار است، گلهای من سفید مایل به زرد است که بر روی انشعابات ساق پیدا میشود.
من علاوه بر ایران، درامریکای شمالی و اروپا و قسمتهای معتدل آسیا به عمل میآیم، و بیشتر در جنگلها و اماکن مرطوب سنگلاخ و زمینهای بایر رشد میکنم. پوشش خارجی دانههای من ترکیبی است از سنگهای آهکی و سیلیسی و ریشه من دارای مادهای قرمز رنگ است که با آن مواد غذایی مخصوصاً کره و پنیر را رنگ میکنند مغز دانههای من دارای روغنی است که طعمی ملایم داشته و در اثر ماندن تند میشود. من کلیه را تقویت کرده و ناراحتیهای آن را برطرف کنم، سنگ کلیه را شکسته و میریزانم، و برای این کار داروسازان سنتی ایران دستور دادهاند که شش مثقال دانه مرا با شش مثقال تخم شلغم در هفتاد و پنج مثقال آب بجوشانید و بگذارند تبخیر شده، فقط بیست و پنج مثقال آب بماند. سپس صاف کرده نصف دیگر را شب نیم گرم کرده بنوشند. جوشانده دانههای من برای درمان بیاختیاری ادرار نیز نافع است، و آن را برای درمان نزله و سهولت زایمان نیز تجویز مینمایند. برگ و سرشاخههای گلدار مرا میتوانید مانند چای دمکرده بنوشید، اشتها را زیاد و سکسکه را برطرف میکند و قلب را قوی مینماید. باز کننده ادرار و عادت ماهانه نیز میباشد. از جوشانده 30 تا 45 گرم دانههای من با شکر و دمکرده گل خطمی و کمی شوره برای معالجه نقرس تجویز میشود.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394
سلامـ .... ... ..
