زبان خوراکیها ، من نیلوفر پیچ هستم
من نوعی نیلوفر هستم که در بلوچستان ایران رودئیده، و در آنجا به من کجر لاهوری گویند. فارسی من نیلوفر پیچ میباشد. اعراب به دانه من حبالنیل لقب دادهاند. گل من در آفتاب خود را جمع میکند و دانه من در غلافی مثلث شکل میباشد. در کتب قدیم از من به نامهای عجب، عجب گیاه، قرطم هندی، حسنالساعه، حبالعجب و دمةالعاشق یاد کردهاند. قسمت مورد استفاده من بیخ و دانههای من میباشد. بیخ من دارای بیست درصد مواد قندی، چهل درصد نشاستهای و چهار درصد مواد سفیدهای است و میتوان آن را مانند سیبزمینی در تغذیه به کار برد و برای رفع گرسنگی اگر به کشت من توجه بیشتری شود، کاری شایسته میباشد. دانههای من که به حب النیل معروفند، پاک کننده کبد و اسپرز بوده، و مسهلی قوی میباشد و مسکن درد مفاصل و ضد کرم معده و روده و کرم کدو است، و همراه با محموده مسهل صفرا و اخلاط است و با هلهله سودا و باز کننده جگر میباشد. در کتاب معالجات بقراطی نوشته شده است که چون پنج گرم مرا باده گرم شکر مخلوط کرده، و مجموع را به سه قسمت کرده، سه روز بخورند برای درمان جرب امتحان خوبی داده است. مقدار خوراک من تا نیم مثقال و بیش از آن کشنده است.
نوشته شده توسط ( newsvaolds ) در یک شنبه 3 خرداد 1394
سلامـ .... ... ..
