سوال – پیشنهاد عملی شما در مورد بوفه های مدارس چیست ؟
پاسخ – چند سال پیش در انستیتوی تغذیه تحقیقاتی روی بوفه مدارس انجام شد و دیدند که وضع نابسامانی دارد . اولیاء مدارس می گویند که بچه ها درخواست بعضی از خوراکی ها را از ما می کنند و ما مجبور هستیم که آنها را بوفه بفروش برسانیم . بعضی از اولیاء هم خبر نداشتند که این مواد خوراکی که در بوفه بفروش می رسد ضرر دارد . ما به بچه ها ، والدین و اولیاء مدارس اطلاعاتی در این زمینه به آنها دادیم و تغییراتی در بوفه انجام شد و سفارش مواد خوراکی بوفه ها را اولیاء مدارس بعهده گرفتند و بعضی از خانواده ها هفته ای یک روز را اختصاص به غذایی خانگی می دادند که در بوفه بفروش برسد . همکاری بین اولیاء مدرسه و خانواده بیشترشد . بعداز مدتی تحقیقات اثر مثبت این کار آشکار شد . هم بچه ها راضی بودند و هم تنوع غذایی مغذی ایجاد شده بود .مصرف مغزها ، ساندویج های سالم و غذایی مثل عدسی رواج پیدا کرد . همه ی اولیاء مدارس توجه ویژه داشته باشند . حتما اولیاء مدرسه در این راه قدم بردارند.