سوال – چطور باید جذابیت میان وعده های سالم را زیاد کرد ؟
پاسخ – ما از کنار هر فروشگاهی که رد می شویم رنگ های متنوع مواد غذایی کم ارزش را می بینیم . گاهی ادعا می شود که در پفک ماهی ریخته شده است .این ماده ی حجیم شده ( پفک ) بیست گرم است و شما دو گرم ماهی درآن گذاشته اید و ادعا می کنید که این خیلی با ارزش است . مثلا تبلیغ می کنند که روغن گیاهی است که بدون کلسترول است . یعنی روغن های دیگر کلسترول دارد که این تبلیغات سوء است ولی متاسفانه وجود دارد. مادری می گوید که بچه ی من علاقه به چیبس دارد و من هم گاهی اوقات بناچار می خرم . مادر هم همراه بچه می خورد . ما می گوییم که این مواد متفرقه را بندرت بخورید نه اینکه هزگر نخورید . چیبس و پفک خوشمزه است و اگر ماهی یک بار خورده بشود اشکالی ایجاد نمی کند. ما می گوییم که این مواد جای غذای هر روز بچه را بگیرد . بچه می بیند که تبلیغات که می شود ، مادر هم با او می خورد و دوستش هم که می خورد ، پس بچه نتیجه می گیرد که این چیزها خیلی هم بد نیست . به بزرگسالان می گویند که سیگار خطر دارد ولی او می گوید که در فامیل ما فردی سیگاری بود ولی خوب مرد . او نمی گوید که این فرد قرار بوده که در صد سالگی بمیرد ولی در هفتاد سالگی مرده است . وقتی بزرگسال قضاوت اشتباه می کند بچه هم حق دارد که اشتباه قضاوت بکند. ما باید خودمان در خانه شروع به تبلیغ نان و پنیر بکنیم و بگوییم که این چقدرعالی است ، اگر شما چیبس بخواهی من برای تو می خرم ولی خودم نمی خورم ، چون آن چیز خوبی نیست . اگر بچه از پدر و مادر عملا یاد گرفت که غذای خوب کدام است مقداری از مشکل حل می شود . دیگر اینکه همه ی حرفها را نباید پدر و مادر بزنند . بچه باید بخشی از حرفها را از معلم بپذیرد و نباید همه ی حرفها را از مادر بپذیرد. بچه باید بعضی از نکات را از متخصص تغذیه بپذیرد . بعضی مواقع حرفهای یک متخصص به بچه باعث می شود که بچه ، همان میان وعده ای را که با التماس مادر نمی خورد با میل خودش بخورد . پس همه ی زحمتها را مادر به خودش ندهد . ما غذای خوب آماده بکنیم و غذاهای نامناسب را نخوریم و بخشی از سخنان رابه دیگران واگذار کنیم که این می تواند موثر باشد . در تابستان و اوایل پاییز لقمه هایی که ما پیشنهاد می کنیم این است که گوشت ، مرغ و ماهی در آن نباشد . غذاهایی مثل کوکو که تخم مرغ در آن است بزودی خراب نمی شوند . مادر می تواند نان با کره ی بادام زمینی به بچه بدهد که خیلی ارزشمند است . ارده و کمی عسل خیلی خوب است . الان تنوع پنیر در ایران زیاد است . می توانید از پنیرهای مختلف استفاده بکنید و ما می توانیم تنوع ایجاد بکنیم . گاهی اوقات این لقمه می تواند کیک باشد ولی بیشتر اوقات باید نان ، پنیر ،کره بادام زمین ، کره کنجد ، کوکو سبزی و کوکوی سیب زمینی و یک میوه باشد و اگر همراه آن یک قوطی کوچک شیر باشد یک میان وعده ی عالی می شود . اگر چند دانه مغز بادام و گردو به آن اضافه کنیم خیلی عالی است . گذاشتن میان وعده و طرز قرار دادن آن هم مهم است . خوب است که میوه و لقمه را در یک ظرف دردار زیبا بگذارند تا بچه از خوردن آن لذت ببرد . اگر شما می خواهید که بچه تان هویج بخورد ، اول با آن شکل هایی درست بکنید و بعد بگویید که حالا این شکل ها را بخوریم .