سوال – یک سحری مناسب از دیدگاه متخصص تغذیه چیست؟
پاسخ – سحری نباید خیلی سنگین باشد . افراد بخاطر اینکه در روز تشنه نشوند همراه با سحری مقدار زیادی نوشیدنی می خورند، این کار اشتباه است . سحری سنگین یعنی غذایی که چربی و نمک آن زیاد است باعث می شود که گلوی فرد تمام روز پر از خلط بوده و احساس تشنگی و ناراحتی بکند . یک برنج کم روغن و کم نمک انتخاب خوبی است . برای سحری نان از برنج بهتر است به شرط اینکه نان سفید نباشد . یعنی یک نان سبوس دار مانند سنگک و یا نان صنعتی سبوس دار باشد . ترجیحاً در سحر گوشت ماهی بخارپز و گوشت مرغ خورده شود. در درجه ی سوم می توان گوشت قرمز خورد . چون چربی گوشت قرمز یک مقدار بالا است و قدرت هضم و جذب آن یک مقدار سخت تر است و به دستگاه گوارش فشار می آورد . و احساس تشنگی را بیشتر می کند . توصیه می کنم که هر نوع گوشتی مصرف می کنید زیاده روی نکنید . چون گوشتها برای اینکه جذب بدن شوند آب فراوانی نیاز دارند . حتماً غذا همراه با سبزیجات خورده شده و در انتهای غذا هم کمی ماست بخورند . پیشنهاد من این است که بعد از ماست آخرین چیزی که می خورند یک عدد خیار سالادی رنده شده باشد و یک لیوان آب که مقداری آب لیمو در آن ریخته باشند البته بدون شکر. این کار به آنها کمک می کند که روزه داری خوبی داشته باشند . اسید معده ی ما بسیار قوی تر از حتی آب لیموی خالص است . جوهر نمک که با آن توالت ها را می شویند ترکیبی شبیه به اسید معده ی ما دارد . کسانی که ترش می کنند و اسید معده ی آنها به گلوی آنها می آید می دانند که چقدر سوزاننده است . در حالی که اسیدیته ی آب لیمو در مقایسه با این اسید اصلاً بالا نیست . باضافه ی اینکه ما گفتیم آن را در آب رقیق کنند . بنابراین مشکلی به این عنوان که آنها را زودتر گرسنه کند نخواهند داشت . ولی تشنگی افراد را خیلی به تأخیر می اندازد .