پاسخ – بیماری های ناشی از مصرف غذا به چهار گروه تقسیم می شوند. افرادی هستند که با خوردن بعضی از مواد دچار کهیر و عوارض گواشی شدید می شوند و گاهی بدنشان خارش می گیرد و ممکن است که با خوردن یک نوع غذا دچار این بیماری بشوند و به آن آلرژی غذایی می گویند .گاهی کودکان به شیر گاو و لبنیات حساس می شوند ، گاهی افراد هم به بادام و بعضی آجیل ها ، توت فرنگی ، تخم مرغ ، ماهی و گوجه فرنگی حساس می شوند . گروه دوم بیمار یهای ناشی از غذا عدم تحمل غذاست . بعضی ها با خوردن نخود ،لوبیا ، حبویات و با خوردن شیر دچار نفخ شدید و دل درد می شوند . گروه سوم عفونت هایی غذایی هستند . انسانها با خوردن بعضی ازمواد غذایی آلوده و نامناسب نه تنها میکروب ها و عوامل بیماری زا وارد بدنشان می شود بلکه در آنجا تکثیر می کنند . مثل بیماری وبا که اگر فرد آنرا بگیرد با اسهال شدید جانش بخطر می افتد یا حصبه و تب روده ای که اینها عفونت های ناشی از غذا هستند . امروز ما با مسمویت غذایی کار داریم . اگر در غذایی آلودگی وجود داشته ، فرد بدون اینکه به آن عوامل حساسیت داشته باشد یا در بدنش تکثیر پیدا کند ، تحت تاثیر سموم مربوطه دچارعوارض می شود که این عوارض از دل درد و تهوع شروع می شود و برخی از مسمومیت ها می توانند جان فرد را تهدید بکنند .