سوال – رژیم غذایی کبد چرب و کم خونی چیست ؟
پاسخ – کبد چرب معمولاً هیچ درمانی جز کاهش وزن ندارد . کبد چرب درجه ی یک ، دو و یا حتی سه تنها با کاهش وزن درمان پیدا می کند . اما از درجه ی سه بعد خطر سیروز و سرطان کبد را به همراه دارد . چون کبد چرب الان در کشور ما زیاد شده حتماً افراد مبتلا باید به یک متخصص تغذیه مراجعه کنند . با یک رژیم کاهش وزن به راحتی کبد آنها پاک می شود . بهترین رژیم برای کم خونی استفاده از گوشت ها خصوصاً گوشت قرمز ، مرغ ، انواع جگر مخصوصاً جگر گوسفند است . این غذاها از نظر آهن غنی هستند . اما کسی که کم خونی دارد حداقل باید یک دوره ی شش ماهه تحت نظر پزشک معالج خود مکمل آهن مصرف کند . نکته ی مهم این است که افراد کم خون نباید بعد از نهار و شام از چای ، قهوه و نوشابه های سیاه مصرف کنند . چون مصرف این مواد جذب آهن را مختل می کند . مصرف میوه و آب میوه به غیر از انار و آب انار به جذب آهن کمک می کند . اینها را دو ساعت بعد از غذا می توانند بخورند . مصرف میوه هایی مانند مرکبات بلافاصله بعد از غذا به جذب آهن کمک می کند .
سوال – من دختره هیجده ساله ای هستم که بسیار کم غذا می خورم . ماه رمضان نیز بدون سحری روزه گرفتم آیا دچار بیماری شده ام ؟
پاسخ – باید ایشان به یک کارشناس متخصص تغذیه مراجعه کرده و ارزیابی شوند . ولی به طور معمول وقتی فرد کم اشتها است یا کم خون است و یا کمبود ویتامین دارد . کمبود آهن ، روی و برخی ویتامین ها مانند ویتامین های گروه A و برخی ویتامین های گروه B بی اشتهایی ایجاد می کند . بنابراین اگر بعد از مراجعه به متخصص تغذیه مشخص شد که کم خون هستند باید از مکمل آهن استفاده کنند . اگر ریزش مو دارند که دارای کمبود روی هستند بنابراین باید مکمل روی استفاده کنند . و یک مولتی ویتامین می تواند به اشتهای ایشان کمک کند .