سوال – درباره تغذیه ی سالمندان توضیح دهید .
پاسخ – ما سالمندانی را در کنار خودمان داریم که هم دوست شان داریم و هم از تجربه شان استفاده می کنیم . این سالمندان تغذیه شان کمی با دیگران تفاوت دارد . در زمان سالمندی جذب گوارش کمی کاهش پیدا می کند . از طرف دیگر مقدار غذایی که سالمندان می خورند ، کمتر است یعنی احساس سیری زودتر پیش می آید . مشکل دیگر تحرک ناکافی سالمندان است . اشتهای شان باز نمیشود چون خیلی کم تحرک هستند . استخوانهایشان پوک میشود چون خیلی کم تحرک هستند ، عضلات شان تحلیل می رود . اگر شما دید که یک سالمندی دست و پایش می لرزد ، این صرفا بخاطر سالمندی نیست بخش اعظم آن بخاطر این است که از عضلات بدنش استفاده نمی کند . اگر می بیند که شکستگی استخوان در سالمندان رایج است صرف این مشکلی نیست که برای سالمند باشد . درست است که سالمندی موضوع را جدیتر می کند ولی بخش زیادی از آن بخاطر کم تحرکی و بدغذایی است . سالمندان وقتی تنهایی زندگی می کنند ، حوصله ای ندارند که غذای مناسب و گرمی را تهیه و مصرف کنند . در تمام متون امروز نوشته میشود که اگر می خواهید به سالمندان توجه بکنید خودتان غذایی درست کنید و آنها را دعوت کنید و با هم یک غذای خوشمزه و گرم مصرف کنید . پیشنهاد من این است که تمام غذایی که مورد نیاز سالمند است : غذایی که چربی بالایی ندارد ولی سبزیجات کافی و به شکل نرم شده را در خودش دارد ، میوه ها به شکل پالوده یا آب گرفته شده و نرم می توانیم در اختیارشان قرار بدهیم . و در قالب غذای نرمی مثل سوپ ، خروشت و آبگوشت و برنج نرمی که آب کش شده نباشد به اضافه ی لبنیات کافی برای سالمندان تهیه بکنیم تا سلامتی این بزرگان ما حفظ شود و انشاء الله سایه آنها بر سر ما مستدام باشد .