عدس از خانواده حبوبات است. حبوبات دانه هايي هستند كه درون پوسته اي محافظ رشد مي كنند.
مواد مغذي عدس:
اسيد فوليك ـ يكي از مواد مغذي بسيار مهم و موجود در عدس است. اداره بهداشت و سلامت امريكا توصيه مي كند خانم هايي كه زايمانشان نزديك است بايد روزانه 400 ميلي گرم اسيد فوليك دريافت كنند. يك ليوان عدس پخته 90 درصد اسيد فوليك مورد نياز را تأمين مي كند. آهن ـ عدس منبع خوبي از آهن است؛ به ويژه براي خانم هايي كه بدنشان نياز بيشتري به آهن دارد، مصرف عدس به همراه غذاهاي حاوي ويتامين «ث» سبب جذب بهتر و مؤثرتر آهن در بدن مي شود. پروتئين ـ عدس سرشار از پروتئين است. فقط اسيد آمينه «ميتونين» آن كم است . مصرف غلات، تخم مرغ، آجيل و دانه هاي خوراكي ديگر، گوشت، لبنيات، به همراه عدس منبع پروتئيني غني و كاملي را تشكيل مي دهد. فيبرهاي محلول ـ عدس فيبرهاي محلولي دارد كه مانند جارويي زبر، دستگاه گوارش را تميز مي كنند. اين نوع فيبر، گلوكز ( قند) و كلسترول سرم را كاهش مي دهد و نياز به انسولين را در افراد ديابتي كم مي كند. مواد غذايي حاوي فيبر محلول: سبزيجات، جوي دو سر، جو، سبوس جو، ميوه ها، انواع لوبيا. گردآوری : پایگاه اینترنتی پرشین وی
منابع ويتامين «ث» عبارتند از: گوجه فرنگي، فلفل سبز، كلم بروكلي، مركبات، آبميوه ها.
-
دوشنبه 13 اردیبهشت 1389
6:42 AM
نظرات(0)
همان طور که از نام آن مشخص است، سردرد، احساس درد در«سر» است که مکان اصلي آن در بالاي چشم ها يا گوش ها، پشت سر يا پشت گردن قرار دارد. سردرد نيز مانند درد قفسه سينه يا سرگيجه، مي تواند علت هاي متعددي داشته باشد. به طور کلي سردردها را به دو دسته اوليه و ثانويه تقسيم مي کنند. سردردهاي فشار عصبي؛ شايع ترين نوع سردرد اوليه است؛ به طوري که تا ۹۰ درصد از افراد بزرگسال، اين نوع سردرد را تجربه کرده يا خواهند کرد. البته اين نوع سردرد در بين زنان بيشتر از مردان شايع است. سردردهاي ميگرن؛ دومين نوع شايع سردردهاي اوليه است که کودکان را نيز هم چون بزرگسالان درگير مي کند. دختران و پسران پيش از سن بلوغ، به طور مساوي به سردردهاي ميگران مبتلا مي شوند، اما پس از سن بلوغ، اين زنان هستند که بيشتر از مردان گرفتار آن مي شوند. براساس نتايج يک مطالعه، شش درصد مردان و ۱۸ درصد زنان در طول حيات، به سردردهاي ميگرن مبتلا مي شوند، اما از آن جا که پزشکان اغلب سردردهاي ميگرن را به اشتباه سردردهاي سينوس يا فشارهاي عصبي تشخيص مي دهند، در نتيجه مبتلايان به سردردهاي ميگرن به درستي مداوا نمي شوند. سردردهاي خوشه اي؛ نوع نادري از سردردهاي اوليه است که تنها يک دهم درصد از افراد ممکن است به آن مبتلا شوند. با اين حال آمار نشان مي دهد که ۸۵ درصد از مبتلايان به سردردهاي خوشه اي، مردان هستند که متوسط سن آن ها حدود ۲۸ تا ۳۰ سال است، هر چند چنين سردردهايي ممکن است در کودکي نيز رخ دهد.
نشانه هاي سردردهاي فشار عصبي
سردردهاي ناشي از فشار عصبي معمولاً از پشت سر و گردن آغاز مي شوند و شدت و فشار آن ها مانند باند است. سردردهاي فشار عصبي به يک باند فشار تشبيه شده است که به دور سر مي پيچيد و بيشترين درد آن در بالاي ابروهاست. درد اين سردردها، خفيف است و در هر دو طرف سر احساس مي شود. بندرت پيش مي آيد که اين نوع سردردها، با حالت تهوع، استفراغ يا حساسيت به نور يا صدا همراه باشد. اگر چه سردردهاي فشار عصبي هر از گاهي اتفاق مي افتند و الگوي خاصي ندارد، اما برخي هر روز به اين سردردها مبتلا مي شوند.
نشانه هاي سردردهاي ميگرن
ميگرن يک وضعيت مزمن است که از حملات مکرر ناشي مي شود. بيشتر حملات ميگرن و نه همه آن ها، با سردرد همراه هستند. سردردهاي ميگرن را معمولاً دردي شديد و زق زق کننده مي دانند که يکي از شقيقه ها را مورد حمله قرار مي دهد، هر چند محل وقوع ميگرن در پيشاني، دور چشم ها يا پشت سر نيز مي تواند باشد. درد ميگرن معمولاً در يک طرف سر احساس مي شود. با اين حال يک سوم حملات ميگرن دو طرفه است. سردردهايي که در يک طرف سر اتفاق مي افتند، معمولاً در هر بار حمله، يکي از شقيقه ها را هدف قرار مي دهند. در واقع سردردهاي يک طرفه که همواره در يک طرف ثابت سر رخ مي دهند، بايد نشانه اي براي پزشک معالج باشد که احتمال مي دهد سردرد، ثانويه است و شايد ناشي از تومور مغزي باشد. سردرد ميگرن که معمولاً با فعاليت روزانه مثل بالا رفتن از پله ها تشديد مي شود، با عوارض و نشانه هايي مانند استفراغ، حالت تهوع، اسهال، زرد شدن صورت، سرد شدن دست و پا و حساسيت به نور يا صدا همراه است. به علت حساسيت به نور و صداست که مبتلايان به سردرد ميگرن، معمولاً ترجيح مي دهند در زمان حمله ميگرن، به يک اتاق تاريک و آرام بروند. هر حمله ميگرن معمولاً بين چهار تا ۷۲ ساعت طول مي کشد. سردردهاي خوشه اي به صورت گروهي ظاهر مي شوند و هفته ها و ماه ها طول مي کشند و با دوره هاي بدون درد ماهانه و سالانه از يکديگر جدا مي شوند. در طول مدتي که سردردهاي خوشه اي رخ مي دهند، معمولاً روزي يک تا دو بار فرد احساس درد مي کند، اما برخي بيماران ممکن است بيشتر از دو بار در روز به اين سردرد مبتلا شوند. مدت زمان هر بخش از اين نوع سردرد، بين ۳۰ دقيقه تا يک ساعت و نيم به طول مي انجامد. سردردهاي خوشه اي هر روز در يک زمان مشابه اتفاق مي افتند و بيشتر بيمار را در خواب سنگين نيز بيدار مي کند. اين درد بسيار طاقت فرسا است و محل آن به شکل يک طرفه در پشت يا اطراف يک چشم احساس مي شود. در اين حالت، چشم، قرمز، خيس و متورم شده و آب از بيني جاري مي شود.
چه موقع به پزشک مراجعه کنيم
بسياري از افرادي که از سردردهاي خفيف رنج مي برند، با استفاده مفرط از داروهاي مسکن، خود را درمان مي کنند و به پزشک مراجعه نمي کنند، در اين صورت ممکن است علائم سردردهاي اوليه و ثانويه با يکديگر مصادف شوند. در نتيجه، فردي که سابقه طولاني در ميگرن و سردردهاي فشار عصبي دارد، در معرض ابتلا به سردردهاي ثانويه جديد قرار مي گيرد. بنابراين، چنان چه سردرد شما را اذيت مي کند در اولين فرصت به پزشک مراجعه کنيد.
نشانه هاي سردردهاي خوشه اي
-
دوشنبه 13 اردیبهشت 1389
6:42 AM
نظرات(0)
مشكل: دانه هاي گرد مانند سفيد در روي عكس
يكي ديگر از مشكلات رايج، دانه هاي گرد سفيد رنگ بر روي عكس است. به عبارتي، هنگامي كه با فلاش اقدام به عكسبرداري از سوژه اي مي كنيد، دانه هاي نسبتا سفيد گرد مانندي بر روي قسمتي از تصوير گرفته شده ظاهر مي گردند. علت اين امر معمولا وجود مقداري ذرات گرد و غبار در محيط اطراف و به ويژه در مسير بين لنز و سوژه مورد نظرتان است.
راه حل:
براي رفع اين مشكل، تا جايي كه ممكن است روشنايي محيط را به حدي برسانيد كه نياز به عكسبرداري با فلاش نباشد.
مشكل: بازتاب داخلي (Internal Reflex)
زماني كه از سوژه اي عكسبرداي مي كنيد كه در گوشه اي از آن منبع نوري وجود دارد و يا قسمتي از تصوير روشن بوده و قسمت ديگر كاملا تاريك باشد، معمولا اثري بر روي تصوير نهايي ظاهر مي شود كه به آن بازتابش داخلي مي گويند. اين حالت معمولا به صورت اشكال دايره وار بزرگي كه در امتداد منبع نور تا وسط تصوير ادامه دارند، ظاهر مي شود. اين مشكل ناشي از باز تابش نور از سطح سنسور CCD و عدسي داخلي به كار رفته و لنز دوربين است. منبع: دانش و كامپيوتر شماره 77
البته ممكن است شما متوجه شده باشيد زماني كه به نوري كه از پروژكتور سينما و يامنابع نوري پرقدرت ساطع مي شود دقت مي كنيم، ذرات معلق و متحركي را مي بينيم كه در شعاع نور آزادانه در حال حركتند و در برخورد با نور ساطع شده از لامپ پروژكتور، مي درخشند.
ضمن اينكه به طور معمول زماني كه شما عكسبرداري مي كنيد، ذرات معلق گرد و غبار در اطراف دوربين و سوژه شما وجود دارد. بنابراين هنگامي كه از فلاش استفاده مي كنيد،نور منتشر شده از فلاش در برخورد با ذرات معلق گرد وغبار، رفلكس پيدا كرده و معمولا اين رفلكس نور، به وسيله CCD ويا فيلم ضبط مي شود. البته ذرات غبار خيلي نزديك به دوربين، نامشخص هستند. به اين دليل كه فوكوس دوربين بر روي آن ها نيست.
اما به اين دليل كه نور بازتابيده از اين ذرات، نسبت به موضوعات دورتر قدرت بيشتري دارد، معمولا اين رفلكس توسط دوربين ضبط مي شود و در نتيجه اين نورهاي بازتابيده، به صورت دانه هاي گرد سفيد رنگي بر روي عكس نهايي در مي آيند كه واقعا جنبه خوشايندي ندارند و حتي با روتوش كردن عكس توسط برنامه اي مانند فتوشاپ نيز قابل رفع نيست. اين مسئله معمولا در محل هاي بسته و داراي گرد وغبار از جمله ساختمان ها و زيرزمين ها رخ مي دهد. اما ممكن است زماني كه در يك فضاي باراني يا برفي نيز اقدام به عكس برداري كنيد، اين مشكل رخ دهد، ضمن اينكه دوربين هاي جمع و جور (كامپكت) كه فلاش و لنز توكار و كامپكت دارند، بيشتر مستعد پذيرش چنين مشكلي هستند.
هنچنين اگر فلاش دوربين از نوع جداشدني است (نه انواع توكار)، فلاش را كمي دور تر از دوربين قراردهيد. در عين حال سعي كنيد تا حد امكان در محيط هاي با گرد و غبار، كمتر عكسبرداري كنيد.
البته دوربين هاي ديجيتال و نيز دوربين هاي فيلمي، طوري طراحي شده اند كه بازتاب هاي داخلي سطوح داخلي دوربين را به حداقل رسانده و يا كلا حذف كنند (به عنوان مثال اگر دقت كرده باشيد، متوجه مي شويد كه قسمت هاي داخلي بدنه و لنز دوربين ها، معمولا به وسيله رنگ سياه مات پوشيده شده است. اما زماني كه در نقطه اي از تصوير قسمتي وجود داشته باشد كه به شدت نوراني باشد، و يا قسمتي از تصوير نوراني و روشن بوده و قسمت ديگر كاملا تاريك باشد، باز تابش نور از قسمت روشن تصوير،كاملا قابل ملاحطه است.
منبع نوري خارج از تصوير نيز مي تواند چنين تاثيري برجا بگذارد. دراين زمينه، دوربين هاي ديجيتال به دليل استفاده از CCD براي ثبت تصوير، بيشتر از دوربينهاي فيلمي، مستعد وقوع اين پديده هستند. به اين دليل كه سطح CCD نسبت به سطح فيلم، خيلي مسطح تر و صيقلي تر بوده وبيشتر از فيلم قابليت بازتابندگي دارد.
راه حل:
براي رفع اين مشكل، بهتر است زاويه لنز را براي عكسبرداري تغيير دهيد. همچنين اگر اين مشكل ناشي از نور آفتاب بود، در صورت امكان از هود ( سايه بان لنز) استفاده كنيد يا براي جلوگيري از ورود نور اضافي به داخل لنز، به وسيله دست، براي آن سايه بان بسازيد.
دوستان عزيز،نكات به عرض رسيده، پاره اي از مسائلي هستند كه با رعايت آنها، در هنگام عكاسي، مي توانيد زحمت وتلاش خود را در جهت گرفتن تصاويري حرفه اي و زيبا، ثمر بخش نموده و با لحاط نمودن آنها، اقدام به خلق تصاويري نماييد كه حتي مورد تحسين عكاسان حرفه اي قرار گيرند
-
دوشنبه 13 اردیبهشت 1389
6:40 AM
نظرات(0)