کوچکترین وبگاه ايرانيان

خواص درماني عسل

عاطفه لطفي جبلي
دانشجوي گياه پزشكي دانشگاه تهران

عسل قبل از اينكه يك غذاي كامل باشد، اكسير پر ارزشي است كه سال هاي سال به عنوان دارو و درمان مورد استفاده قرارگرفته و حاوي حدود ۸۰ نوع ماده مفيد براي انسان است.
عسل به علت داشتن گلوكز زياد كه سهل التجزيه و انرژي زاست، تأثير مهمي روي عضلات قلب دارد. از طرفي باعث تحريك و تقويت قلب و نيز گشاد شدن رگ ها شده و جريان خون را در درون شريان هاي انشعابي افزايش مي دهد. از طرف ديگر سبب بهبود وضع فشار مايعات بدن شده و فشار خون را تنظيم و از سكته قلبي جلوگيري مي كند. چنانچه اگر بيماران قلبي روزانه ۵۰ الي ۱۴۰ گرم عسل به مدت ۲ ماه مصرف كنند، مقدار هموگلوبين خونشان افزايش يافته و ضربان قلب آنها متعادل مي شود.
اگر عسل با ساير غذاها خورده شود، باعث كاهش اسيدهاي اضافي معده مي شود و بر درمان زخم معده، ورم معده و روده مؤثر است. به علت داشتن آهن و منگنز، عسل به هضم غذا كمك كرده و ترشح شيره معده را به حالت طبيعي برمي گرداند. از طرفي، داراي كنش دو جانبه است. اول كنش موضعي: كه مانند بهم آمدن زخم هاي خارجي موجب بهم آوردن زخم معده مي شود و دوم كنش تقويت كننده كه به طور يك جا روي بدن به ويژه دستگاه عصبي است. همچنين فروكتوز عسل يك بازتاب پاك كننده گندزدايي در روده دارد و به علاوه اسيدفرميك عسل با تخمير و ترشي روده مبارزه مي كند. عسل به علت داشتن خواص ميكروبي، مقوي معده و روده ها بوده و موجب تسهيل عمل دفع و لينت مزاج است. عسل خصوصاً در رفع بيماري زخم روده بزرگ مفيد است.
بهترين زمان مصرف عسل دو ساعت قبل از نهار و يا ناشتا و سه ساعت بعد از شام است. در مورد برخي بيماري هاي دستگاه عصبي مركزي، عسل غني شده از ويتامين را توصيه كرده اند كه حاوي اسيد گلوتاميك است. عسل همچنين در درمان بيماري داءالرقص (انقباض هاي تشنج آور ماهيچه ها) مؤثر است. از طرف ديگر ويتامين D موجود در عسل، اعمال بين كلسيم و فسفر را تنظيم مي كند و صمغ موجود در عسل نيز نمي گذارد جدار عروق سفت شده و حالت الاستيستيه خود را از دست بدهد، در نتيجه مواد غذايي بهتر به مغز مي رسد و مطالب بهتر در حافظه مي ماند. همچنين علاوه بر اينكه عسل خوراك سلول هاي انساج است، بر ذخاير گليكوژن كبد نيز مي افزايد و عمل سوخت و ساز نسوج را تشديد مي كند. با در نظر گرفتن اين حقيقت كه كبد، سموم باكتري ها را خنثي مي كند و گليكوژن عامل اصلي مبارزه با سموم باكتري هاست، مي توان به اهميت عسل در افزودن قدرت كبد در مبارزه با ميكروب ها پي برد.
به همين دليل در درمان هاي باليني، از عسل حاوي مقدار زيادي گلوكز به روش تزريق وريدي در بدن انسان استفاده مي كنند. از طرف ديگر قندهاي موجود در آن بيشتر از نمك تغذيه شده، ورم هاي فيستولي لوله هاي ادراري را از بين مي برد و روي كليه مستقيماً اثر كرده و ادرار را افزايش مي دهد. همچنين داروي بسيار مؤثر براي معالجه آماس و التهاب چشم است و نيز در درمان بيماري هاي ناشي از ويتامين A و B و شب كوري مؤثر است. علاوه برآن، قندهاي عسل به دندان هيچ صدمه اي وارد نمي كند و برخلاف شكر حاوي آنتي بيوتيك است و اسيد توليد نمي كند، بنابراين دندان ها را ضدعفوني مي كند. در نهايت اينكه عسل اكسير طول عمر است و اعضا را تقويت كرده و خستگي را دفع كرده و قدرت جواني را افزايش مي دهد.

چهارشنبه 13 آبان 1388

10:22 AM

نظرات(0)

هفت توصيه براي پيشگيري از سرطان

سازمان بين المللى پژوهش درباره سرطان ( AICR ) وابسته به سازمان جهانى بهداشت ( WHO ) در سال ۲۰۰۲ گزارشى را منتشر كرد كه تخمين مى زد يك پنجم تا يك سوم موارد سرطان هاى پستان، روده بزرگ، پوشش داخلى رحم، كليه و مرى را مى توان به اضافه وزن و چاقى مرتبط دانست.

بر مبناى اين گزارش هفت توصيه عملى براى پيشگيرى از سرطان را در زير مى آوريم:

۱- رژيم غذايى را انتخاب كنيد كه شامل غذاهاى متشكل از مواد گياهى باشد

سبزيجات، ميوه ها، غلات كامل (سبوس دار) و حبوبات كه حاوى مواد طبيعى هستند كه به بدن ما در خنثى كردن مواد سرطان زا در بدن كمك مى كنند. دانشمندان در بررسى هاى متعدد نشان داده اند كه ويتامين ها، مواد معدنى و مواد سودمند ديگر درون اين غذاها باعث متوقف شدن و گاهى معكوس كردن فرآيند ايجاد سرطان در بدن مى شوند. البته متمركز شدن بر غذاهاى گياهى به معناى كنار گذاشتن گوشت نيست.

غلات و حبوبات، سالاد بيشتر و سبزيجات بخارپز شده را به وعده هاى غذايى خود اضافه كنيد.

۲- سبزيجات و ميوه جات فراوان بخوريد

سبزيجات و ميوه جات علاوه بر ويتامين ها و مواد معدنى داراى هزاران ماده طبيعى به نام «فيتوكميكال»ها هستند. پژوهشگران به شدت در حال تلاش بوده اند تا نقش فيتوكميكال ها را در پيشگيرى از سرطان كشف كنند. در حال حاضر مى دانيم كه اين مواد از راه هاى پيچيده اى به همراه هم عمل مى كنند.به همين خاطر است كه دانشمندان معتقدند كه خوردن غذاهاى حاوى اين مواد موثر از استفاده صرف از مكمل هاى غذايى معين است. پژوهش ها نشان مى دهند كه بهترين راه براى تضمين دريافت مخلوطى بى خطر و موثر از فيتوكميكال ها مصرف يك رژيم غذايى مملو از سبزيجات و ميوه جات است.

۳- حفظ وزن طبيعى و فعال بودن از لحاظ جسمى

فعاليت جسمى نقش تعيين كننده اى در رسيدن و حفظ وزن طبيعى دارد. ورزش منظم باعث سوختن كالرى ها، تقويت عضلات و كاركرد موثرتر اندام هاى بدنى مى شود. همچنين اكنون شواهدى علمى وجود دارد كه ورزش به خودى خود داراى نقش ضدسرطان است. نشان داده شده است كه فعاليت جسمى منظم باعث محافظت در برابر سرطان هاى ريه و پستان و كاهش خطر ابتلا به آنها مى شود. اين فعاليت جسمى مى تواند هر كارى از جاروبرقى كشيدن تا شستن ماشين باشد، در صورتى كه با جنب وجوش و تحرك همراه باشد. تا آنجا كه مى توانيد از پلكان براى بالا رفتن استفاده كنيد. براى خريدهاى روزمره به جاى استفاده كردن از ماشين به سمت مغازه ها پياده روى كنيد.در افرادى كه مشاغل يا زندگى كم تحرك دارند، گزارش AICR يك ساعت در روز فعاليت جسمى ملايم و يك ساعت در هفته فعاليت جسمى شديد را پيشنهاد مى كند. اگر در حال حاضر از لحاظ جسمى فعال نيستيد، ورزش را به آهستگى و تدريج آغاز كنيد و به تدريج در هر روز فعاليت جسمى خود را اضافه كنيد. ضمناً مجبور نيستيد يك ساعت كامل در روز را براى ورزش كنار بگذاريد. مى توانيد اين مدت فعاليت جسمى را در بخش هاى متعدد در طول روز انجام دهيد. به ياد داشته باشيد كه هر فعاليتى براى شما خوب است و كمى ورزش كردن از اصلاً ورزش نكردن بهتر است.

۴- از نوشيدن الكل پرهيز كنيد

الكل احتمالاً، حتى در صورت مصرف مقادير بسيار كم آن، باعث افزايش خطر سرطان هاى روده بزرگ، راست روده و پستان مى شود و همه ماجرا سرطان نيست. مصرف الكل به مقدار زياد همچنين با فشار خون بالا، سكته مغزى، بيمارى قلبى، نقايص مادرزادى در جنين، پوكى استخوان، سوانح رانندگى، خشونت و خودكشى مرتبط است.

۵- غذاهاى كم نمك و كم چربى را انتخاب كنيد

پژوهش ها نشان مى دهد كه چربى و نمك دو ماده اى هستند كه مى توانند باعث افزايش خطر سرطان و ساير بيمارى ها شوند. رژيم هاى غذايى پرچربى احتمالاً خطر سرطان هاى ريه، روده بزرگ، راست روده، پستان، پوشش داخلى رحم و پروستات را افزايش مى دهند. به علاوه خوردن غذاهاى بسيار چرب مى تواند به چاقى منجر شود و چاقى به خودى خود خطر سرطان ها را افزايش مى دهد. AICR پيشنهاد مى كند كه مصرف چربى هاى اشباع شده و چربى هاى ترانس (كه از جامد كردن يا هيدروژنه كردن روغن هاى گياهى به دست مى آيند) را به حداقل برسانيد.

در عوض مقادير متعادلى از چربى هاى «تك اشباع نشده» را مانند روغن زيتون يا روغن كانولا بخوريد.رژيم هاى غذايى پرنمك و غذاهاى نمك سود احتمالاً خطر سرطان معده را افزايش مى دهند. غذاهاى فرآورى شده حاضرى معمولاً مقدار زيادى نمك دارند. بنابراين هنگامى از اين نوع غذاها استفاده مى كنيد، برچسب هاى روى آنها را مقايسه كنيد و انواع كم نمك غذاهاى حاضرى مثل سوپ ها يا سبزيجات كنسرو شده را انتخاب كنيد.

۶- غذا را به صورت سالم آماده و ذخيره كنيد

پختن گوشت گاو، گوسفند، ماكيان يا ماهى در حرارت هاى بالا به خصوص كباب كردن بر روى آتش باز باعث مى شود مواد سرطان زايى به نام «آمين هاى هتروسيكليك» ( HCA ) در سطح گوشت ساخته مى شود. به علاوه هنگامى كه چربى گوشت روى آتش مى چكد، دود و شعله اى ايجاد مى كند كه بر روى غذا متصاعد مى شود و داراى مواد سرطان زايى به نام «هيدروكربن هاى آروماتيك چندحلقه اى» ( HCA ) است. رژيم غذايى مملو از گوشت كه با كباب كردن و برشته كردن روى آتش يا سرخ كردن در ماهى تابه پخته شده باشد، احتمالاً باعث افزايش خطر ابتلا به سرطان هاى معده، روده بزرگ و راست روده مى شوند.
هنگام پختن گوشت، بهتر است روش هاى پخت با حرارت ملايم مانند آب پز كردن، پختن در اجاق مايكروويو و... استفاده كنيد.

۷- از مصرف توتون به هر شكلى اجتناب كنيد

توتون علت اصلى سرطان ريه در جهان و همچنين باعث سرطان هاى گلو و دهان مى شود. به علاوه توتون در سرطان هاى لوزالمعده، گردن، رحم و مثانه هم نقش دارد. توتون بدون ارتباط با شكل مصرف آن به صورت سيگارت، سيگار، پيپ يا جويدن آن سرطان زا است.

چهارشنبه 13 آبان 1388

10:18 AM

نظرات(0)

فيزيولوژي خواب

همه ما از حالات متعدد فعاليت مغز شامل خواب و بيداري، تهييج و حتي درجات مختلف روحيه از قبيل نشاط، افسردگي و ترس آگاه هستيم. تمام اين حالات از نيروهاي فعال کننده يا مهارکننده مختلف ناشي مي شوند که معمولاً در داخل خود مغز توليد مي شوند.

خواب به عنوان يک حالت ناخودآگاهي تعريف مي شود که با تحريکات حسي مناسب بتوان آن را به بيداري تبديل کرد. خواب را بايد از اغما تمييز داد که يک حالت نا خودآگاهي است که شخص را نمي توان از آن بيدار کرد. بايد دانست که خواب از دو مرحله خواب عميق و خواب REM تشکيل شده است که به طور يک در ميان نسبت به يکديگر در طي شب حاصل مي شوند.

خواب عميق:

اين خواب بسيار استراحت بخش بوده و با کاهش تنوس رگهاي خوني محيطي و کاهش بسياري از اعمال نباتي ديگر بدن همراه است. به طوري که فشار خون، تعداد ضربان قلب و متابوليسم پايه به ميزان 20 تا 30 درصد کاهش پيدا مي کند. به اين نوع خواب، خواب با امواج آهسته نيز مي گويند چون منحني امواج مغزي در اين حالت بسيار آهسته مي باشد.

ادامه مطلب

چهارشنبه 13 آبان 1388

10:10 AM

نظرات(0)

تعداد صفحات :160 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 >