موضوعات اصلي
مواد لازم:
طرز تهيه:
مرحله اول: مواد را با هم مخلوط و خوب بهم مي زنيم و 24 ساعت مي گذاريم بماند.
مرحله دوم: كل مايه را از صافي رد مي كنيم. اگر كمي شل بود كمي آرد مخلوط مي كنيم. سپس در داخل روغن مي ريزيم. بعد از در آوردن از روغن، درون شربت مي اندازيم و مستقيم داخل سيني مي گذاريم.
نكته: براي زولبياي گرد، چند قوطي تن يا كنسرو را داخل روغن مي گذاريم و درونش مي ريزيم.
نكته: براي زولبياي قيفي از قوطي مايع ظرفشويي نيز استفاده مي كنيم.
نكته: براي عوش شدن رنگ زولبيا از كمي شربت زولبيا در مايه آن استفاده مي كنيم.
شربت زولبيا
به ازاي هر يك كيلو شكر، يك ليوان آب و نوك قاشق چايخوري جوهر ليمو مي ريزيم.
نكته: اگر بخواهيم از اين شيره براي زولبيا استفاده كنيم بايد از گلاب و اگر براي شيريني باشد از وانيل استفاده مي كنيم.
زولبيا
-
جمعه 6 آذر 1388
5:36 AM
نظرات(0)
كرم شكلات يا قهوه يا نارگيل يا
...
مواد لازم:
شير 800 سي سي (ميلي ليتر)
شكر 250 گرم
پودر كاكائو يا قهوه يا نارگيل 30 گرم
پودر ژلاتين 50 گرم
خامه 100 گرم
طرز تهيه:
شير را روي حرارت گذاشته تا به جوش آيد. شكر، پودر ژلاتين و پودر كاكائو را با هم مخلوط مي كنيم. شير را به مواد اضافه مي كنيم و كاملاً بهم مي زنيم. در نهايت خامه را اضافه مي كنيم. كرم شكلاتي ما آماده است.
-
جمعه 6 آذر 1388
5:32 AM
نظرات(0)
اين شيريني بسيار خوش خوراك است و تهيه آن نسبت به بازار، ارزان قيمت تر تمام مي شود.
مواد لازم:
طرز تهيه:
ماست، جوش شيرين و پكينگ پودر را مخلوط مي كنيم و كنار مي گذاريم. تخم مرغ ها را مي زنيم، روغن و شكر را اضافه مي كنيم. بعد هر دو مخلوط را به هم اضافه مي كنيم. سپس آرد را كم كم اضافه كرده تا خمير لطيفي بدست آيد خميري كه نه شل و نه سفت باشد. به مدت يك تا دو ساعت در جاي گرم مي گذاريم تا ور آيد.
خمير را با وردنه باز كرده، قالب گرد ساده زده و قالب گرد كوچكتري وسط آن مي زنيم و دونات را در روغن داغ فراوان سرخ مي كنيم. بعد از سرد شدن، روي دونات كمي شهد مي ريزيم و پودر نارگيل يا پودر پسته مي پاشيم.
دونات
-
جمعه 6 آذر 1388
5:27 AM
نظرات(0)