متخصصان معتقدند هويج داراي يك نوع انسولين گياهي است كه اثر كمكننده قند خون را داراست ، بنابراين برخلاف تصور قديمي كه هويج براي مبتلايان به بيماري ديابت خوب نيست، اين بيماران ميتوانند به مقدار كم از اين گياه استفاده كنند.
كاربردها و موارد مصرف: اگر ميخواهيد چاق شويد به عنوان صبحانه هويج بخوريد.