يك كارشناس تغذيه گفت: با توجه به كم بودن مدت زمان بين وعده شام تا خواب، بايد فاصله ميان افطار تا اين وعده غذايي كم و بهتر است يكجا باشد.
' عاطفه نادري ' روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا با بيان اينكه كارشناسان تغذيه همواره تاكيد دارند كه رعايت فاصله زماني يك ساعت بيان وعده افطار تا شام ضروري است، افزود: در رمضان امسال چون زمان افطار دير مي رسد، اگر وعده شام يك ساعت يا بيشتر، پس از زمان افطار مصرف شود ، باعث سنگيني معده در زمان خواب خواهد شد.
وي ادامه داد: بايد توجه داشت كه از غذاهاي سنگين در وعده افطار و شام استفاده نشود ، چرا كه اين امر خود سبب ايجاد مشكل در دستگاه گوارشي خواهد شد.
نادري استفاده از 3 الي 4 عدد خرما به همراه شير و آب ولرم را بهترين مواد غذايي براي باز كردن روزه در وعده افطاري عنوان كرد و گفت: استفاده از خرما بواسطه داشتن قند طبيعي در زمان افطار توصيه مي شود.
وي با تاكيد بر خودداري از نوشيدن مايعات داغ يا سرد در زمان افطار ، تصريح كرد: به هيچ عنوان مصرف نوشيدني هاي بسيار سرد نظير آب يخ و مايعات داغ مانند چاي و شير بسيار گرم در وعده افطار جهت باز كردن روزه ، توصيه نمي شود.
نادري تاكيد كرد: همچنين از شيريني جات مصنوعي نظير زوليبا و باميه نبايد در هنگام افطار استفاده كرد ، زيرا به يكباره حجم وسيعي از شكر مصنوعي را به معده وارد مي كند و علاوه بر ايجاد سيري كاذب ، مشكلاتي را براي دستگاه گوارشي بوجود مي آورد.
اين كارشناس تغذيه افزود: براي وعده افطار بهتر است ابتدا چند عدد خرما به همراه يكي از مايعات ولرم ، سپس يك كاسه سوپ بسيار رقيق مملو از سبزيجات و بعد از آن نان ، پنير و سبزي (نه زياد) استفاده شود.
وي با تاكيد بر عدم مصرف غذاهاي پر شكر در وعده افطاري ، اظهار داشت : همچنين آش هاي غليظ پر از حبوبات به علت آنكه يكباره حجم زيادي از فشار را به معده وارد مي كند ، نبايد در زمان افطار استفاده كرد.
نادري گفت: پس از آن نيز بهتر است يك شام ساده مانند انواع كوكوها ، ماكاروني و ... به ميزان كم بهمراه سبزيجات خورده شود و در فاصله باقيمانده تا خواب از ميوه ها استفاده كرد.
وي با بيان اينكه غذاهاي سنگين در وعده شام نبايد خورده شود ، افزود: از غذاهاي نسبتا سنگين نظير پلو و خورشتها (كه معمولا' در وعده ناهار مصرف مي شود) بهتر است در وعده سحري استفاده شود.
نادري تصريح كرد: غذاهايي كه در وعده سحر مصرف مي شود بايد بهمراه سبزيجات پر آب ، ليمو ترش ، گوجه ، كاهو و ... باشد ، ضمن آنكه بايد از مصرف غذاهاي سرخ و كباب شده در زمان سحر ، خودداري و از غذاهاي آب پز شده استفاده شود.
ایرنا
