شیر تازه: در یخچال ۵ تا ۷ روز
شیر بسته بندی باز شده: در یخچال ۲ تا ۳ روز
خامه چربی گرفته شده: در یخچال ۱۰ روز
خامه چرب: در یخچال ۱ روز
خامه ترش شده : در یخچال ۴ هفته
ماست : در یخچال ۷ روز
پنیر : در یخچال ۶-۱۲ هفته ، در فریزر ۶ تا ۱۲ ماه
کره : در یخچال ۲ هفته – در فریزر ۹ ماه
بستنی: در فریزر۲ ماه
تخم مرغ تازه با پوست: در یخچال ۳ هفته
تخم مرغ آب پز سفت: در یخچال ۱ هفته
گوشت گوساله (استیک) : در یخچال ۳ تا ۵ روز ، در فریزر: ۶ تا ۱۲ ماه
مرغ – بوقلمون تکه شده : در یخچال ۱ تا ۲ روز ، در فریزر:۹ تا ۱۲ ماه
مرغ – بوقلمون درسته: در یخچال ۱ تا ۲ روز ، در فریزر: ۱ هفته
گوشت اردک یا غاز: در یخچال ۱ تا ۲ روز ، در فریزر : ۶ ماه
دل و جگر مرغ: در یخچال ۱ تا ۲ روز ، در فریزر:۳ – ۴ ماه
گوشت پخته شده : در یخچال ۱ – ۲ روز ، در فریزر: ۳-۴ ماه
گوشت گوسفند کباب شده یا خردشده: دریخچال ۳-۵ روز، در فریزر:۶ تا ۹ ماه
سوسیس: در یخچال ۱ تا ۲ روز ، در فریزر: ۳ تا۴ ماه
سوسیس دودی: در یخچال: ۷ روز ، در فریزر: ۱تا۲ ماه
انواع گوشت (دل ، جگر، زبان): در یخچال ۱تا۲ روز ، در فریزر: ۳-۴ ماه
گوشت ماهی کم چرب: در یخچال ۱تا۲ روز ، در فریزر: ۴-۶ ماه
گوشت پرچرب (ماهی آزاد): در یخچال ۱تا۲ روز، در فریزر: ۲-۳ ماه
فیله ماهی: در فریزر: ۱۸ ماه
سیب: در یخچال ۱ماه ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
زردآلو، گوجه، هلو، انگور، گلابی و آلو: در یخچال ۳-۵ روز ، در فریزر:۸-۱۲ ماه
آوکادو: در یخچال ۳-۵ روز ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
موز و بارهنگ : در فریزر: ۸-۱۲ ماه
گیلاس: در یخچال ۲-۳ روز، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
پرتقال، لیموها ، گریپ فروت: در یخچال ۲ هفته ، در فریزر: ۴-۶ ماه
کیوی : در یخچال ۳تا ۵ روز، در فریزر: ۴-۶ ماه
انبه: در فریزر: ۸-۱۲ ماه
خربزه، هندوانه ، طالبی : در یخچال : ۱ هفته، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
آناناس: در یخچال ۲-۳ روز ، در فریزر: ۴-۶ ماه
کنگر فرنگی: در یخچال ۱ هفته
مارچوبه: در یخچال ۲-۳ روز، درفریزر: ۸-۱۲ ماه
چغندر، هویج، کلم بروکلی، لوبیاها و کدوتنبل: در یخچال ۳-۵ روز ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
گل کلم: در یخچال ۱ هفته ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
جعفری: در یخچال ۲-۳ روز
ذرت: در فریزر: ۸-۱۲ ماه
پیازچه: در یخچال ۳-۵ روز
کرفس: در یخچال ۱ هفته ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
اسفناج ، خردل : در یخچال ۳-۵ روز، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
کاهو: در یخچال ۱ هفته
قارچ ها و بامیه: در یخچال ۱-۲ روز ، در فریزر: ۸-۱۲ ماه
ترب و تربچه: در یخچال ۲ هفته
کدو: در فریزر: ۸-۱۲ ماه
نان : در فریزر: ۶-۱۲ ماه
کیک صبحانه، کلوچه: در فریزر: ۲-۴ ماه
پن کیک(نوعی کلوچه): در فریزر: ۱-۲ ماه
خمیر پخته نشده : در یخچال ۲-۳ روز ، در فریزر: ۶ ماه
کیک اسفنجی: در فریزر: ۴-۶ ماه
پنیر: در یخچال ۳-۷ روز ، در فریزر: ۴-۶ ماه
شیرینی دانمارکی: در فریزر: ۳ماه
پیراشکی: در فریزر: ۶ ماه
شیرینی پای کدو تنبل: در یخچال ۱-۲ روز، در فریزر: ۱ ماه
پای میوه: در یخچال ۱-۲ روز ، در فریزر: ۱سال
پای میوه نپخته: در فریزر: ۸ ماه
قرار دادن مواد غذایی گوناگون و متعدد برای مدت طولانی در داخل یخچال،کار بسیار راحتی است. اما معمولاً افراد خانواده از مواد غذایی که در داخل یخچالشان وجود دارد غافل می‌شوند و آنها را به فراموشی می‌سپارند.
به خاطر بسپارید که خوراکی‌ها و مواد غذایی در یخچال برای همیشه تازه نمی‌مانند و روزی خواهد رسید که شما حجم زیادی از آنها را دور می‌ریزید و یا این که مردد می‌شوید و از خود می‌پرسید آیا این مواد خوراکی هنوز سالم و قابل استفاده هستند و یا این که فاسد شده‌اند.
کارشناسان می‌گویند برای اینکه از سالم بودن مواد غذایی اطمینان حاصل کنیم همیشه نباید به برچسب‌های روی آنها که توضیحاتی در مورد تاریخ مصرف داده است اطمینان کرد. اگرچه بعضی از مواد غذایی دارای چنین برچسب‌هایی هم نیستند. سایر مواد خوراکی دیگری که دارای چنین توضیحاتی هستند هم ممکن است گاهی اوقات مصرف کننده را گیج و سرگردان کند.
بیشتر مردم به محض اینکه درب قوطی کنسروها و مواد غذایی را باز می‌کنند، نمی‌توانند تشخیص بدهند که آیا آنها تازه و قابل مصرف هستند یا خیر. بنابراین بسیار مهم است که بدانیم کدام یک از مواد غذایی و خوراکی به محض آنکه در یخچال قرار می‌گیرند، ماندگاری و طول عمر کمتری دارند و سریع‌تر فاسد می‌شوند.
اگر مواد خوراکی که برای تهیه غذا در یخچال نگهداری می‌شوند، پس از گذشت یک مدت طولانی مورد مصرف قرار بگیرند، می‌توانند موجب فاسد شدن غذایی که ما مصرف می‌کنیم شوند و در نهایت خطرات و مشکلات بسیار جدی برای سلامت ما ایجاد می‌کنند.
بطری‌های حاوی آب میوه که مخصوص کودکان است از زمانی که درب آن باز می‌شود، به مدت یک تا سه روز در یخچال قابل استفاده و نگهداری هستند و تازه می‌مانند. گوشت و سبزیجات تازه‌ای که برای کودکان تهیه می‌شود هم باید پس از یک تا دو روز نگهداری در داخل یخچال، دور ریخته شوند. این یک اصل است: هرگز غذای کودکان را بیشتر از سه روز در داخل یخچال نگهداری نکنید.
خطری که گاهی اوقات غذای کودکان را تهدید می‌کند این است که والدین ممکن است کودکان خود را با شیشه شیر غذا بدهند. با این عمل بزاق دهان که به شیشه منتقل می‌شود می‌تواند به رشد باکتری، پس از آنکه که شیشه را مجدداً به داخل یخچال می‌گذارند کمک کند. اگر شما بطری حاوی مواد غذایی کودک خود را بیشتر از یک بار مصرف می‌کنید، برای هر بار استفاده از آن حتماً اطمینان حاصل کنید که به مقدار کافی از آن برای کودک خود برداشته‌اید. با این عمل مجدداً قاشق کثیف وارد بطری نمی‌گردد.
