محور : اقتصاد ایران
صفوي راشد*
* دانشگاه پيام نور
نقش پروتئين مي تواند به صورت تغيير در ميزان مرگ و مير، زاد و ولد، بهره وري نيروي كار در توليد و مانند اينها تجلي كند وكمبود آن در ميزان بيماريها و حد متوسط اميد به زندگي و ايجاد نيروي مولد و فعال جامعه بي تأثير نمي باشد. دراين مقاله سعي شده تابع تقاضاي محصولات پروتئيني را به تفكيك مناطق شهري و روستائي ازطريق تلفيق داده هاي سري زماني و مقطعي برآورد و ضرائب مربوط به انواع كشش هاي درآمد، قيمتي و متقاطع را ارائه نمايد. نتايج حاصل دال بر آن است كه كششهاي درآمدي اقلام گوشتي بيشتر از اقلام غير گوشتي (تخم مرغ و لبنيات) در مناطق شهري و روستائي است . براساس نتايج تجربي به دست آمده در اين مقاله چنين نتيجه گيري مي شود كه داده هاي آماري سالهاي 1350 الي 1378 فرضيه هاي عنوان شده در خصوص انواع كششهاي درآمدي، قيمتي و متقاطع را تأييد مي كنند.
»» مشاهده متن کامل مقاله در قالب فرمت pdf ««
منبع : پژوهشهاي اقتصادي- شماره 2 تابستان و پاييز 1380
