معنا
 
زندگی را زیبا ببینیم.
 

تغذیه در بیماران قلبی

 

نویسنده : m.ghaderi

Ø     بیمار باید بیاموزد که:

•      پرخوری و مصرف غذاهای نفاخ بر کار قلب افزوده و امکان بروز دردهای قلبی را افزایش میدهد.

•      از خوردن غذاهای خیلی گرم و خیلی سرد پرهیز نماید.

•      از خوردن غذای زیاد و یا عجله در خوردن غذا بپرهیزد.

       روزی 5-4وعده غذا با حجم کم و مساوی میل نماید.

      بعد از صرف غذا مدت کوتاهی (نیم ساعت) استراحت نماید وتا دو ساعت از فعالیت بدنی خودداری کند.

 

 

      مدجویانی که افزایش وزن دارند باید وزن خود را کم  کنند.

      بهتر است در صورت امکان در ساعات معینی از روز خود را وزن کند و افزایش وزن بیشتر از 5/1-1کیلوگرم را در مدت کوتاه به پزشک معالج خود گزارش دهد.

Ø      توصیه های مهم غذایی برای بیماران قلبی:

ü      رژیم بیماران قلبی بایستی بصورت کم نمک ، کم چربی و کم کالری و سرشار از گلوکز و پتاسیم باشد.

ü      رژیم غذایی باید کم نمک باشد.

ü      نیاز روزانه یک فردبزرگسال به نمک یک دهم قاشق چای خوری است.مقادیر بیشتر نمک در شرایط آب و هوای گرم و یا در طول شیردهی لازم است.

ü      چون اغلب غذاهای کم نمک بی مزه بوده و با ذائقه افراد سازگار نیست توصیه می شود جهت خوشمزه شدن غذا از ادویه ها و ترشی ها مثل آبلیمو ، آبغوره استفاده نماید.

ü      نمک را بعد از پخته شدن غذا به آن اضافه نماید تا با مصرف نمک کمتر طعم نمک بیشتر به نظر برسد.

ü      ماهی داروی جهانی قلب: انواع مختلف ماهی بویژه ماهی های چرب به میزان زیاد دارای اسیدهای چرب امگا-3 هستند.ماهی های چرب: آزاد، قباد ، شاه ماهی .مصرف بصورت تازه ، منجمد یا کنسرو(بدون آب نمک) تفاوتی ندارد.

ü      ماهی را با برگ بو، شوید، ادویه، مرکبات، وسایر سبزی ها معطرکنید.

ü      مصرف گوشت سفید مرغ و ماکیان توصیه می شود.

ü      گوشت مرغ را به صورت آبپز وکباب وآن را با شوید و ترخون خوش طعم نمایید ومیل کنید.

ü      گوشت قرمز حاوی لیپوپروتیئنهای با دانسیته پائین یاLDL است .مصرف آن به مقدار کم توصیه می شود.

ü      سیر محتوی 15 نوع آنتی اکسیدان است وخوردن آن توصیه می شود.

ü      سویا حاوی یک نوع ماده گیاهی است که کلسترول موجود در خون را کاهش میدهد .

ü      مصرف لبنیات کم چرب توصیه می شود .لبنیات ها حاوی کلسیم و ویتامین B و.. میباشد.

ü      گلابي ميوه فشار خون و انار و موز ،میوه قلب  هستند.

ü      لوبیا: ارزانترین،متداولترین،مؤثرترین و سالمترین ابزار برای کاهش کلسترول می باشد.

ü      غذایی که از گیاهان بدست میآید بی ضرر میباشد: مصرف شوید ،هویج، سیب در کاهش کلسترول خون مؤثرهستند

ü      گوجه فرنگی مملو از آنتی اکسیدان است و باعث کاهش بیماریهای قلبی می شود.درگوجه فرنگی سبز و زردآنتی اکسیدان موجود نیست.

ü      رژیم غذایی پرفیبرنه تنها از یبوست (زور زدن) وسایر ناراحتیهای روده کوچک جلوگیری میکند بلکه در کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید خون نیز مؤثر است.وحملات آنژین صدری را نیز کاهش میدهد.

ü      آجیل ها سرشار از فیبر(سلولز)و چربی های غیر اشباع شده وبه میزان قابل ملاحظه ای دارای آنتی اکسیدان و ویتامین E می باشند.توصیه به مصرف آجیل ها هر روز چند دانه بعنوان پادزهر بیماریهای قلبی می شود.

ü      مصرف تخم مرغ به اشکال مختلف باید محدود شود.(2تا3 عدد در هفته)

ü      برای رفع یبوست مصرف کیوی با پوست ،مصرف سبوس برنج، مصرف رژیم غذایی پرفیبر توصیه می شود.

ü      استفاده از غذاهای کلسیم دار،حاوی ویتامین C وe وb و اسید فولیک نقش مهمی در جلوگیری از حملات قلبی دارند .

ü      منابع ویتامین c: انواع مرکبات، لیموترش، لوبیا، سویا، توتها،کیوی، آناناس، گوجه فرنگی، جعفری، تره،شاهی، کلم.

ü      منابع ویتامینE :حبوبات ، جوانه گندم، روغن گردو، پسته، زیتون،کدوتنبل، هویج، کاهو، شاهی، کلم، روغن کنجد،سفیده تخم مرغ.

ü      منابع اسید فولیک: سبزیها، آب پرتقال

ü      منابع ویتامین B: لبنیات کم چرب، ماهی، حبوبات ، لوبیا سبز

ü      مقدار ناکافی منیزیم بدن باعث بروز بیماریهای قلبی وآریتمی میشود.

ü      منابع منیزیم در مواد غذایی : سبزیجات مثل اسفناج، جوانه گندم، کدو، دانه آفتاب گردان، لوبیاخشک،و صدف،ماهی قبادوکنجد.

ü      ازمصرف سبزیهای کنسرو شده در آب نمک ، زیتون شور،چیپس،پفک،آجیل شور پرهیز نماید.

ü      مصرف سوسیس ، کالباس، کنسرو گوشت، برگرها،ماهی دودی ممنوع می باشد.

ü      از مصرف سوپ های آماده بدلیل داشتن نمک زیاد  پرهیز شود.

ü      ازمصرف زیاد کافئین،قهوه،چای،و نوشابه های حاوی کولا که  باعث افزایش ریت  قلب می شوند اجتناب نماید.

ü      مصرف چای کم رنگ به مقدار کم اشکال ندارد.

ü      از استفاده مواد غذایی پرکالری نظیر شکلات که متابولیسم بدن را بالا میبردو کار قلب را افزایش میدهدخودداری نماید.

ü      بسیاری از داروها مثل شربت های ضد سرفه،خواب آورهادارای مقدار قابل ملاحظه ای سدیم هستند. خمیردندان نیز حاوی مقدار زیادی سدیم است.

 

 

 





، 
 
نوشته شده در تاريخ شنبه 13 دی 1393  توسط [ra:post_author_name]