مرغ شکم پر خانم کامیار

توسط · مرداد ۱۱, ۱۳۹۶

مرغ‌شکم‌پر – خانم کامیار مرغ‌شکم‌پر – خانم کامیار – tv5.ir سوسیس مرغ –خانم کامیار – tv5.ir تاکو مرغ – خانم کامیار فیلم / مرغ‌شکم‌پر – film.tebyan.net دانلود آشپزی به خانه بر می گردیم ملاحت کامیار – ۱۰۳۲۰٫ir به خانه بر می گردیم – film.tebyan.net مرغ سوخاری خانم کامیار – iraniann.com مرغ » صفحه ۳ – ۱۰۳۲۰٫ir
طرز تهیه مرغ‌شکم‌پر

مرغ شکم پر

مرغ شکم پر خانم کامیار

مرغ‌شکم‌پر مجلسی

مرغ شکم پر کامکار

مواد لازم برای تهیه ی مرغ‌شکم‌پر مجلسی

طرز پخت مرغ شکم پر

• مرغ تمیز شده و پوست کنده ۱ عدد کامل
• سبزی مخصوص
• پیاز ۳ عدد متوسط
• گردو ۸ قاشق غذاخوری سرپر
• رب انار ۲ قاشق غذاخوری
• رب گوجه ۵ قاشق غذاخوری
• نعنا خشک ۱ قاشق غذاخوری
• کشمش ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
• نمک , فلفل و زردچوبه و آبلیمو به مقدار لازم
• زرشک در صورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه ی مرغ‌شکم‌پر مجلسی

آماده کردن سبزی ها برای تهیه ی مرغ‌شکم‌پر مجلسی

• جعفری ۱ دسته ( بسته بندی هایی که در سبزی فروشی ها موجودن )
• شوشاق یا چوچاق ۱ دسته ( در صورتی که این سبزی در دسترس نبود به جاش از ۲ حبه سیر در کنار نعنا استفاده کنید تا در کنار بقیه ی سبزی ها خوش عطر بشه )
• نعنا ۱/۲ دسته ( نعنا بیشتر از این حد نشه چون باعث تلخی موادتون میشه )
• پونه چند برگ برای عطر بهتر

آماده کردن سبزی برای مرغ شکم پر مجلسی

برای سبزی های این غذا حتما این نسبتایی که میگم رعایت کنید تا غذای خوش طعم تر داشته باشین و مقداری هم که بهتون میگم برای آماده کردن ۱ عدد مرغ کافیه. بعد از اینکه سبزی هارو شستین و خشک شد اونارو با هم مخلوط کنید و ساتوری کنید. اگر به میزان زیاد این سبزی رو تهیه کردین میتونین در فریزر نگهداری کنید.

طرز تهیه ی مرغ شکم پر مجلسی

بعد از آماده کردن سبزی ها , ۳ عدد پیاز رو رنده ی درشت بزنین و به همراه سبزی و ۱٫۵ لیوان آب و کمی نمک بذارین روی حرارت تا بپزه و آبش خشک بشه. کم کم که سبزی و پیاز آماده میشن عطر خوش سبزی هام فضای خونه رو پر میکنه.

غذاهای محلی استان گیلان؛ خیلی هم عالی!

www.bartarinha.ir
در این سری مجموعه مطالب خوشمزه قصد کرده ایم غذاهای محلی و معروف هر استان را به تفکیک به شما معرفی کرده و آموزش دهیم. امروز با غذاهای محلی استان گیلان ما را همراهی …

پخت سبزی و پیاز با آب

تا زمانی که سبزی و پیاز آماده بشه بهتره شما به بقیه ی کارا برسین. اول از همه قابلمه ای رو که میخواین برگزیده کنید و کمی روغن داخلش بریزین و بذارین تا کمی داغ شه. مرغ رو نمک و زردچوبه بزنین و داخل روغن کمی سرخش کنید تا همه طرفش طلایی بشه.

سرخ کردن مرغ

وقتی که سرخ کردن مرغ تموم شد اونو از قابلمه بیرون بیارین و از همون روغ برای تفت دادن ۳ قاشق غذاخوری رب استفاده کنید تا سس مرغ رو آماده کنید. نمک , فلفل و آبلیمو رو هم طبق سلیقه بهش اضافه کنید و ۲ لیوان آب بریزین داخلش و بذارین تا به جوش بیاد و بعد از جوش اومدن حرارت رو کم کنید تا مرغ رو آماده کنید و داخلش بذارین. ( در این مرحله زیاد آب داخل سس نریزین چون مرغ هم در حین پخت آب پس میده )

آماده کردن سس برای مرغ شکم پر

وقتی آب سبزی و پیاز کاملا خشک شد کمی روغن اضافه کنید و اونارو به اندازه ی ۵ دقیقه با حرارت کم تفت بدین و رب انار و ۲ قاشق غذاخوری باقی مانده ی رب گوجه رو به مواد اضافه کنین و قشنگ هم بزنین تا مخلوط شه. اگه رب انارتون شیرین یا ملسه به اندازه ی ۱ قاشق آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید و بچشین تا موادتون کمی ترش مزه شه که این موضوع هم سلیقه ایه.

اضافه کردن رب انار و رب گوجه به مواد

سپس کشمش , گردو و در صورت تمایل زرشک رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا کمی تفت بخوره .نمک و فلفل رو هم طبق ذائقه ی خودتون اضافه کنید .مواد مرغ شکم پر آمادست .

code = 5

مرغ شکم پر | مرغ شکم پر خانم کامیار | مرغ شکم پر کامکار | طرز پخت مرغ شکم پر