پوسیدگی دندان موجب تخریب ساختار دندان می شود و می تواند مینا (پوشش بیرونی دندان) و عاج دندان را تحت تاثیر قرار دهد . پوسیدگی دندان هنگامی رخ می دهد که غذاهای حاوی کربوهیدرات ها (قندها و نشاسته) مانند نان، غلات، شیر، سودا، میوه ها، کیک ها یا آب نبات روی دندان ها قرار دارند. باکتری هایی که در دهان زندگی می کنند این غذاها را هضم می کنند و آنها را به اسید تبدیل می کنند. باکتری، اسید، بقایای مواد غذایی و بزاق ترکیب می شود تا پلاک ایجاد کند که به دندان ها می چسبد. اسیدهای موجود در پلاک، سطح مینای دندان را از بین می برند، حفره هایی را در دندات ایجاد می کنند. اگر پلاک بیش از حد ایجاد شود ممکن است منجر به مشکلات بیشتری شود، مانند پوسیدگی دندان (سوراخ در دندان)، بیماری لثه یا آبسه های دندانی.