مجله سیب سبز: اين روزها استخرهاي روباز كارشان حسابی رونق پیدا کرده و دستگاه‌هاي سولاريوم هم با دستگاه‌هاي چاپ اسكناس رقابت مي‌‌كنند! اين تب چند سالي است كه در ايران به‌ وجود آمده اما افراد آنقدر که به برنزه شدن فکر می‌کنند که برایشان روش‌های بی‌خطر برنزه شدن یا خطرات افراط در آفتاب گرفتن مهم نیست. آنها فراموش می‌کنند که در آينده‌اي نه چندان دور عوارض نامطلوب اين روش‌ها می‌تواند سراغ‌شان بيايد. چرا که وقتي تاثيرات قرارگرفتن در مقابل آفتاب روي هم جمع مي‌شوند، مي‌توانند به‌شدت سلامت پوست و حتي بدن شما را به خطر بيندازند كه از جمله مي‌توان به آسيب ديدن سلول‌ها، چروك شدن زودرس، لك‌هاي پيري و از همه بدتر سرطان پوست اشاره كرد. تمام پزشكان متخصص پوست و مو نيز برخطرات تاکید می‌کنند. با این حال نمی‌توان همه را از برنزه شدن منصرف کرد اما می‌‌توان روش‌های ایمن‌تر را به آنها معرفی کرد.


  سفیدها بیشتر مواظب باشند

برنزه شدن در برابر آفتاب، در واقع یك واكنش طبیعی از طرف بدن است كه بر اثر تحریك اشعه فرابنفش نور خورشید به وجود می‌آید. برنزه شدن، سپر دفاعی بدن برای حفاظت از سلول‌هایی است كه ممكن است بر اثر این اشعه از بین بروند یا پیر شوند یا حتی در این مسیر به یك سلول بدخیم تبدیل شوند. تیره شدن پوست بر اثر نور آفتاب به دليل افزایش رنگدانه‌هایی به نام ملانین است كه از سلول‌های ملانوسیت ترشح می‌شود. در واقع ملانوسیت‌ها همانند گلبول‌های سفید خون عمل می‌كنند، یعنی دفاع از پوست بدن را بر عهده دارند. بنابراین افرادی كه به طور ذاتی از ملانوسیت‌ كمتری برخوردارند مانند سفیدپوستان بیشتر در معرض خطر سرطان پوست قرار دارند. این در حالی است كه افراد سبزه و دارای رنگ پوست تیره با وجود ملانین بیشتر، از محافظت بیشتری در مقابل نور آفتاب برخوردارند، بنابراین افراد سفیدپوست به علت كافی نبودن دفاع بدن، می‌توانند در درازمدت به سرطان پوست مبتلا شوند. همچنین افرادی كه دچار بیماری پوستی هستند و حساسیت به نور دارند در معرض خطر بیشتری نسبت به افراد سالم هستند.

   بهترین زمان برای برنزه شدن

دانشمندان معتقدند، بهترين زمان براي برنزه شدن هنگام صبح است زيرا در اين زمان بدن پروتئين‌هايي توليد مي‌كند كه مي‌تواند آسيب رسيدن به پوست در اثر تابش نور خورشيد را ترميم كند. در حقيقت در اين زمان توليد پروتئين بيشترين مقدار را دارد و بهتر از سلول‌هاي بدن محافظت مي‌شود. با گذشت زمان و نزديك شدن به شب توليد اين پروتئين كمتر مي‌شود و دانشمندان معتقدند، ساعت طبيعي بدن وظيفه كنترل اين حالت را بر‌عهده دارد. ميزان اين پروتئين در ساعت 8 صبح بيشتر از بقيه زمان‌هاست و شايد این تا ساعت بهترين زمان براي استفاده از سولاريوم يا استفاده از نور آفتاب باشد. البته هنوز هم محققان به مردم توصيه مي‌كنند، به هيچ وجه سراغ استفاده از تخت‌هاي برنزه‌كننده يا آفتاب گرفتن با هدف برنزه شدن نروند زيرا اين كار در هر حالتي خطر سرطان پوست را بيشتر مي‌كند اما اگر براي برنزه‌شدن تصميم خود را گرفته‌ايد و مي‌خواهيد تحت هر شرايطي آن را انجام دهيد، حداقل اوايل صبح را براي اين كار انتخاب كنيد چون آفتاب گرفتن در بعد از ظهر خطر ابتلا به سرطان پوست را چند برابر مي‌كند.

   سراغ سولاریوم نروید

برنزه شدن با سولاریوم  احتمال سرطان پوست را بسیار بالا می‌برد و این موضوع امروزه مورد تاييد بيشتر متخصصان پوست و مجامع علمي ـ پزشكي است. از طرف دیگر اگر به سرطان هم مبتلا نشوید ممکن است  با استفاده  دراز مدت از سولاریوم پوست دچار تغییراتی شود، تغییراتی چون پيري، افزايش چين و چروك‌هاي پوست، شلي و افتادگي كه در مجموع می‌توانند تصويري نازيبا و ناخوشايند از پوست را نشان دهند.

   چطور روزهای اول آفتاب بگیرید

برای آفتاب گرفتن در روزهای اول بايد از ساعات و زمان كم شروع و بعد به مرور، مدت آن را زياد كنید. اگر هم می‌خواهید زودتر برنزه شويد، مي‌توانيد از يكسري لوازم بهداشتي و آرايشي استفاده كنید كه روي آنها مدت زماني‌كه براي برنزه شدن طول مي‌كشد، نوشته شده است. البته یادتان باشد که اسپري‌هاي اتوبرنز در 2 نوع وجود دارند؛ يك نوع آن خودبه‌خود به پوست رنگ مي‌دهد و به لايه‌هاي عميق‌تر آن نفوذ مي‌كند. نوع دوم اسپري‌هايي هستند كه همراه با آفتاب گرفتن، باعث مي‌شود بدن رنگ بگيرد.

   كدام روش برنزه از همه ايمن‌تر است؟

اين روزها كابين‌هاي اتوبرنزه‌اي به نام كابين‌هاي كاليفرنيايي وجود دارند كه پوست را توسط اسپري‌هاي پاشنده برنزه مي‌كنند. ماده رنگ‌كننده اين اسپري‌ها به نام دي‌هيدروكسي استون شناخته‌ مي‌شود. در كرم‌ها،  لوسيون‌ها و اسپري‌هاي اتوبرنز نيز از همين ماده براي رنگ كردن پوست استفاده مي‌شود. هيدروكسي استون برخلاف نورآفتاب و اشعه فرابنفش آن به پوست آسيب نمي‌زند چون مانند آفتاب موجب افزايش ملانين پوست به واسطه تحريك سلول‌هاي رنگدانه‌ساز (ملانوئيت) نمي‌شود بلكه عملكرد اينگونه محصولات‌ها، روي لايه شاخي يعني خارجي‌ترين لايه پوست است. به عبارت بهتر پوست شما به اين دليل برنزه مي‌شود كه واكنشي ميان  هيدروكسي استون و پروتئين‌هاي پوست به‌وجود مي‌آيد. چون كرم‌هاي اتوبرنزه فقط رنگ هستند و نياز به تاباندن اشعه آفتاب يا استفاده از دستگاه سولاريوم ندارند، بي‌خطر هستند و مي‌توان به جاي حمام گرفتن در آفتاب يا استفاده از نور ماوراي بنفش در سولاريوم از اين كرم‌ها استفاده كرد. براي اينكه پوست توسط اين ماده رنگ بگيرد بايد حدود 2 تا 4 ساعت صبر كرد و اين رنگ طي 6 تا 7 روز با دوش گرفتن و شست‌وشو و با ريزش لايه شاخي پوست از بين مي‌رود.


   کرم‌های اتوبرنز چه عارضه‌هایی دارند؟

برنزه شدن پوست توسط دي هيدروكسي استون عارضه خاصي ندارد. البته احتمال دارد بعضي از پوست‌ها بعد از استفاده از اينگونه محصولات به دليل ماده موجود در آنها خشك شوند و اين كمي براي شخص آزاردهنده باشد اما خوشبختانه بسيار كم پيش مي‌آيد كه باعث به‌وجود آمدن آلرژي و حساسيت در فرد شود هر چند در بعضي موارد اتفاق مي‌افتد.

اگر بعد از استفاده از كرم‌ها يا لوسيون‌هاي اتوبرنز دچار خارش و التهاب در پوست شديد، اين موضوع نشان مي‌دهد، شما جزو آن افرادي هستند كه حساسيت به اين ماده دارند، بنابراين بايد براي درمان به پزشك متخصص پوست مراجعه كنيد و مصرف آن ماده را هم كنار بگذاريد چون ممكن است درصورت استفاده مجدد پوست شما واكنش حساسيتي بيشتري از خود نشان دهد.

   کدام کرم اتوبرنز خوش‌رنگ‌ترین است؟

هنگام مراجعه به داروخانه با انواع متفاوتي از اين نوع محصولات مواجه خواهيد شد كه قيمت‌هاي متفاوتي دارند، علت اين تفاوت غلظت متفاوت مواد موجود در آنهاست. معمولا در فرآورده‌هاي اتوبرنز از غلظت‌هاي 5/0 تا 5 درصد DHA استفاده مي‌شود اما اگر رنگ براي‌تان مهم است بايد بدانيد كه خوش‌رنگ‌ترين آنها مربوط به غلظت 3درصد است همچنين كرم‌هاي اتوبرنزه مرغوب چرب نيستند و پايداري رنگ دارند. بايد يادآور شوم كه استفاده از غلظت‌هاي بالاتر و استفاده به دفعات كمتر باعث به‌وجود آمدن رنگ يكنواخت‌تري روي پوست شما مي‌شود و استفاده از غلظت‌هاي كمتر و به دفعات بيشتر نمي‌تواند چنين رنگ يكنواختي را به‌وجود بياورد. بنابراين بهتر است در روز يك‌بار از يك لايه كرم يا لوسيون يا اسپري روي پوست‌تان استفاده كنيد نه چند بار چون زيبايي و دوام آن بيشتر خواهد بود.

   چگونه برای مدت طولانی برنزه بمانید

1. پیش از استفاده از محصولات خود برنزه‌كننده اندكی از آن را روی قسمت كوچكی از پوست (قسمتی كه زیاد در چشم نباشد) امتحان كرده تا ببينید چگونه پوست شما به آن واكنش نشان می‌دهد.

2. ترکيبات برنزه‌کننده به سلول‌هاي مرده بيشتر از سلول‌هاي زنده مي‌چسبد. بهتر است براي اينکه نتيجه بهتري بگيريد، ابتدا سلول‌هاي مرده و پوسته‌ها را از سطح پوست‌تان تميز کنيد تا مطمئن شويد به صورت يکدست برنزه مي‌شويد. بهترین روش برای خلاصی از این سلول‌های مرده استفاده از لیف است. 

3. استفاده از مرطوب‌کننده‌ها بعد از پاکسازي پوست(پوسته‌ريزي پوست يا از بين بردن سلول‌هاي مرده) امري بسيار مهم است چراکه با اين کار به DHA اجازه مي‌دهيد به صورت يکنواخت و يکدست به سلول‌ها بچسبد پس قبل از استفاده از برنزه‌کننده‌ها، پوست خود را با لايه‌اي نازک از مرطوب‌کننده، بپوشانيد.

4.  از صورت خود شروع كرده و به‌تدریج به سمت پایین بیایید. از دوسـت خود برای پوشش پشت خود كمك بگیرید.

5. پس از اتمام كار دست‌های خود را فورا بشویید. البته بهتر است از یک دستکش لاتکسی استفاده کنید.

6. روي مفاصل، مثل زانو و آرنج مقدار كمتري از ماده اتوبرنز بماليد تا بيش از حد سياه نشوند.

7. هر روز پوست خود را سایش دهید تا پوست‌های مرده از پوست‌تان جدا شوند و هر 3، 4 روز یك‌بار مجددا از برنزه‌كننده استفاده كنید تا زمانی كه به رنگ دلخواه خود دست یابید.

   زیر 18 سال ممنوع!

باید بدانید كارشناسان استفاده از تخت‌ها و ديگر وسايل برنزه‌كننده پوست را در نوجوانان زير 18 سال ممنوع اعلام كردند و در كشورهايي مانند انگليس استفاده از اين وسايل براي افراد زير 18 سال جريمه 20 هزار پوندي به همراه دارد. به گفته محققان از حدود 40 سال پيش تا‌كنون به واسطه استفاده از وسايل مصنوعي برنزه‌كننده پوست، ميزان ابتلا به انواع كشنده‌ سرطان پوست تقريبا سه برابر شده است. به گفته كارشناسان فقط 20 دقيقه استفاده از اين وسايل به همان اندازه شما را در معرض پرتوهاي مضر ماوراي بنفش قرار مي‌دهد كه شما يك روز كامل را در سواحل مديترانه سپري كنيد.

   این مواد طبیعی به پوست رنگ می‌دهند

قهوه، آب‌هويج، آب‌گوجه و... كه افراد براي برنزه شدن به بدن خود مي‌زنند از جمله موادي است كه استفاده از آنها حتي بدون آفتاب گرفتن هم به بدن رنگ مي‌دهد. عملكرد آفتاب در اين موارد به اينگونه است كه باعث باز شدن منفذهاي پوست و سرايت اين رنگ‌ها به لايه‌هاي عميق‌تر آن مي‌شود. بعضي افراد براي برنزه كردن از مواد ديگري مانند بتادين نيز استفاده مي‌كنند که اصلا توصیه نمی‌‌‌شود چون ممکن است فرد به ید حساسیت داشته‌باشد از طرف دیگر بتادين به علت ماهيت ضدعفوني‌كننده‌اش نبايد براي مدت زياد روي پوست بماند زيرا در اين حالت باعث خراب شدن پوست مي‌شود، یادتان نرود بتادين مي‌تواند به پوست رنگ دهد ولي ممكن است آن را ابلق و دو رنگ كند.

این جدول را حتما مطالعه کنید

  چه فرقی بین برنزه کردن با دستگاه درسالن و برنزه کردن مقابل آفتاب وجود دارد؟

 با دستگاه‌های برنزه‌کننده سالنی احــــتمــــال آفتاب‌سوختگی بسیار کمتر است. اما این موضوع خطر دستگاه‌های برنزه‌کننده سالنی را نمی‌کاهد بلکه خطر آن را افزایش می‌دهد زیرا بدون خطر آفتاب‌سوختگی فرد مقادیر زیادی اشعه سرطان‌زای UVA دریافت می‌کند.

  به‌دنبال ممنوعیت کامل سولاریوم

سازمان بهداشت جهانی دستگاه‌های برنزه‌کننده سالنی را در ردیف عوامل سرطان‌زا مثل سیگار قرار می‌دهد. مطالعات علمی نشان داده‌اند دستگاه‌های برنزه‌کننده سالنی به میزان 75درصد شانس ابتلا به سرطان پوستی ملانوم (بدترین نوع سرطان) را افزایش می‌دهند. در 30 ایالت آمریکا استفاده از این دستگاه‌ها غیرقانونی است. انجمن متخصصین پوست آمریکا به شدت خواستار ممنوعیت تولید و معامله و استفاده از دستگاه‌های برنزه‌کننده درسراسر آمریکا است. استفاده از عنوان‌های تبلیغاتی نظیر «دستگاه برنزه‌کننده بدون اشعه مضر» بی‌پایه و اساس است. دستگاه برنزه‌کننده بدون اشعه مضر وجود ندارد. اساسا دستگاهی که قابلیت برنزه کردن داشته باشد، مضر نیز هست.

  خصوصیت پوستی خاص ایرانیان

محتوای رنگدانه بيشتر پوست ما ایرانی‌ها بالاست. خیلی‌ها پوست رنگدانه‌ساز دارند. یعنی به دنبال یک زخم کوچک یا یک التهاب جزئی مثل پشه گزیدگی لک تیره درپوست آنها ایجاد می‌شود و این لک تیره مدت‌ها می‌ماند. خیلی‌‌ها به مطب مراجعه می‌کنند و می‌گویند:«زخم ما دیر خوب می‌شود.» در واقع منظور اکثریت این افراد این است که لک تیره به دنبال هر زخمی در پوست آنها  مدت‌ها طول می‌کشد تا از بین برود.

 

منبع : 

برترین ها

مجله زندگی ایده آل: باز هم رمضان، باز هم نواي دلنشين موذن‌زاده اردبيلي كه گويي در اين ماه بهشتي، طنين ديگري دارد. باز هم دعاي ربناي شجريان در كنار قل‌قل سماور. مادر زير لب دعا مي‌خواند و چاي را در استكان كمر باريك مي‌ريزد. باز هم لحظه‌هايي كه تكرار مي‌شود، اما هر سال طعم ديگري دارد و خاطراتي نو و شيرين به صفحات كتاب خاطرات ماه خدا اضافه مي‌كند. يقينا اين قاب‌هاي به يادماندني در خمير و ذهن اكثر مردم حتي آنان كه نمي‌توانند اين فريضه واجب را بجا آورند حك شده است. قابي از جنس عشق، ايمان، باور و اراده كه حاصل معاشقه عابد و معبود است.

در اين بخش سعي مي‌شود علاوه بر دستورهاي غذايي مناسب اين ماه نكاتي در رابطه با رژيم غذايي مرتبط با اين ايام ارائه شود تا علاوه بر بهره‌ معنوي بتوان سلامت عمومي بدن را حفظ كرده و روزهاي طولاني تابستاني را با قدرت و سلامت گذراند.

اتفاقي كه در ماه مبارك رمضان مي‌افتد آن است كه وعده‌هاي غذايي جابه‌جا مي‌شود و برخلاف تصور حذف نمي‌شود. با اين تفاوت كه فواصل زماني صرف غذا تنظيم معمول خود را از دست مي‌دهد، يعني وعده‌هاي صبحانه، ناهار و شام به سحري افطاري و شام تبديل مي‌شود. در اين ميان فاصله صبحانه تا ناهار دوبرابر مي‌شود و مسئله اين است كه عملكرد بدن را به خصوص در فصل تابستان تحت تاثير قرار مي‌دهد. برخي از مهم‌ترين نكات كليدي كه رعايت آنها باعث حفظ سلامت بدن شده و روزه‌داري در تابستان را آسان‌تر مي‌سازد از اين قرارند:

سحري:

وعده سحري قرار نيست شما را تا افطار سير  نگه دارد چون در اين صورت روزه گرفتن بي‌معني است. آنچه كه مهم است استفاده از مواد غذايي و رژيم مطلوبي است كه در فعاليت‌هاي روزانه بدن خللي ايجاد نشود.

يكي از مهم‌ترین نكات در ماه رمضان كه باعث آزار فرد روزه‌دار و اطرافيان مي‌شود بوي بد دهان است. در حقيقت اين بوي نامطبوع نه از دهان بلكه از معده متصاعد مي‌شود و مسواك زدن به هيچ وجه كارساز نيست. بهترين پيشنهاد امتناع از خوردن مواد غذايي توليدكننده اين بو مانند سير و پياز است. در كنار آن جويدن كمي برگ معطر مانند جعفري و ريحان در پايان غذا و نوشيدن آب كه در آن ليموترش چكانده شده مفيد و موثر است.

حتما مي‌دانيد مواد قندي باعث توليد انرژي در بدن مي‌شود اما با توجه به اينكه قند موجود در شيريني‌هايي مانند زولبيا و باميه به سرعت در بدن به انرژي تبديل مي‌شود، مصرف اينگونه خوراكي‌هاي قندي به هيچ وجه توصيه نمي‌شود. به جاي آن بهتر است از خرما، كشمش و برنج استفاده كنيد كه به دليل اينكه قند موجود در آنها به تدريج در بدن مي‌سوزد، انرژي روزانه شما را كاملا برآورده مي‌كند و در بين روز دچار رخوت، بي‌حالي و سردرد نمي‌شوید.

شير ولرم، چاي كم‌رنگ با ليمو و آبميوه‌هاي طبيعي مناسب‌ترين نوشيدني‌ها براي وعده‌هاي سحري هستند.

براي سحري بهتر است معده خود را سنگين نكنيد و از مواد غذايي كم‌حجم و پرانرژي استفاده كنيد يا اگر خوراك‌هاي اصلي مانند برنج را در اين وعده قرار داده‌ايد مانند يك ناهار سبك و در حجمي معادل نصف وعده ناهار ميل كنيد. ميوه‌هايي مانند انبه و موز همراه خوبي در كنار غذاي سحري هستند.

افطار:

هنگام غروب بدن تمام انرژي خود را مصرف كرده است، بنابراين نياز فوري به مواد قندي و نشاسته‌اي دارد اما با توجه به اينكه فاصله وعده افطار تا شام كم است بهتر است حجم خوراك كم باشد. اما طوري انتخاب شود كه به سرعت قند بدن را بالا ببرد. در اين زمان است كه مصرف مواد قندي و نشاسته‌اي مانند زولبيا و باميه و سوپ و آش نشاسته دارد مانند آش رشته و حلوا، شله زرد و سمنو البته در حجم كم مي‌تواند به سرعت بدن را به شرایط نرمال برگرداند.

به هيچ عنوان افطار خود را با آب سرد باز نكنيد، چون علاوه بر اينكه عطش شما را برطرف نمي‌كند بلكه سيستم گوارشي رادرگير تنظيم دماي معده با آب سرد مي‌كند و كل بدن را دچار اختلال مي‌كند.

مصرف ميوه در فاصله بين افطار و شام علاوه بر اينكه بدن را بالانس مي‌كند، نيازهاي ويتاميني بدن را برآورده و در كنار آن سيستم گوارش را به آرامي فعال كرده و براي هضم راحت شام آماده مي‌كند.

شام

بهتر است زمان صرف شام را نسبت به اوقات عادي، يكي، دو ساعت تغيير داده و به تاخير بيندازيد تا سيستم گوارشي بتواند وظيفه خود را به درستي انجام دهد.

در كنار شام بهتر است ماست، سالاد و سبزي خوردن را قرار دهيد تا نيازهاي بدن برآورده شود.

مصرف زياد لبنيات در زماني كه آب كافي به بدن نمي‌رسد باعث ايجاد سنگ در كليه و مجاري ادراري مي‌شود پس بهتر است اندازه را رعايت كنيد.

مواد غذايي اسيدي مانند ترشي را كمتر مصرف كنيد تا به معده‌تان آسيب نرسد.

رعايت صحيح نكات سلامت در اين ايام نه تنها به بدن شما آسيب نمي‌رساند بلكه باعث دفع سموم و سوختن چربي‌هاي اضافي بدن شده و فرد روزه‌دار را در پايان ماه مبارك رمضان در شرايطي بهتر از قبل قرار مي‌دهد.

 

منبع : 

برترین ها

مجله زندگی ایده آل: حرف از رژیم‌های لاغری که می‌شود همه به یاد گرسنگی و ضعف و بی‌حالی می‌افتند! درحالی که متخصصان علم تغذیه معتقدند رژیم‌های لاغری نباید هرگز باعث ذره‌ای گرسنگی شوند. در اصل رژیم‌های سختی که با گرسنگی همراه هستند اکثرا نتیجه عکس می‌دهند چراکه بالاخره یک روز فرد تحملش تمام می‌شود و بیشتر از قبل می‌خورد و وزن اضافه می‌کند! در اینجا دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذيه و رژيم درماني شما را با راهکارهای صحیح لاغر شدن آشنا می‌كنند.

چه کنيم که  برابر رژیم‌ شکست نخوريم؟

در رژیم‌های کاهش وزن انتخاب وعده‌ها، مقدار خوراک و به‌خصوص نوع خوراک باید به گونه‌ای باشد که کالری دریافتی از آنها طی روز کمتر از نیاز بدن باشد و در عین حال باعث احساس سیری شوند. بنابراین باید از خوراکی‌هایی استفاده کرد که حجم قابل توجهی دارند و به اصطلاح معده را پر می‌کنند اما کالری زیادی به بدن نمی‌رسانند. با رعایت این رژیم فرد می‌تواند 3 وعده اصلی و 3 میان وعده هم از خوراکی‌های مختلف داشته باشد و در عین حال لاغر شود. اگر قرار بود هر کسی فقط به خودش گرسنگی بدهد و رژیم‌های سخت روزه‌داری بگیرد که دیگر رژیم‌درمانی کاربردی نداشت! اگرچه ممکن است یک فرد با اراده، کنترل و گرسنگی شدید برای مدتی وزنش را کم کند اما این باعث ایجاد ولع و حرص زیاد در آن فرد خواهد شد که به محض شکسته شدن تحملش منجر به اضافه وزن شدید می‌شود. معمولا در افرادی که اینگونه رژیم می‌گیرند بعد از اینکه رژیم‌شان شکسته می‌شود وزنی که به‌دست می‌آورند از وزن اولیه‌شان خیلی بیشتر خواهد بود.

کدام خوراکی‌ها ورزش را بي​حاصل مي​کنند؟

در رژیم درمانی علاوه بر مقدار غذا، نوع آن نیز از اهمیت زیادی برخوردار است. برای مثال اگر یک شخص گرسنه حدود 50 گرم چیپس سیب‌زمینی مصرف کند حدود 400 کیلوکالری انرژی دریافت کرده است اما اینکه یک مسافت 1 کیلومتری را پیاده‌روی کند فقط حدود 110 کیلوکالری می‌سوزاند. بنابراین در مسابقه‌ای که بین ورزش و خوراکی پرکالری وجود دارد همیشه خوراکی پرکالری برنده است! ضمن اینکه این خوراکی‌ها به دلیل ماهیت شیمیایی‌شان خیلی زود باعث گرسنگی مجدد می‌شوند. به بیان ساده‌تر50 گرم چیپس ممکن است در عرض يك ساعت احساس سیری خفیف بدهد اما بلافاصله بعد از آن منجر به گرسنگی شدید می‌شود. در نتیجه این خوراکی‌ها نه‌تنها کالری خیلی زیادی را در حجم کم به بدن می‌رسانند بلکه فراوانی گرسنگی را هم طی روز زیاد می‌کنند. این گرسنگی باعث می‌شود فرد زیادتر بخورد و تجمع این کالری‌ها در 24 ساعت فوق‌العاده بیشتر از نیاز روزانه او خواهد بود.

گرسنگی با اشتها فرق دارد 

فردی که می‌خواهد با رژیم وزنش را کم کند نباید احساس گرسنگی پیدا کند. درواقع حس گرسنگی و اشتها با یکدیگر متفاوت هستند. گرسنگی یک مسئله فیزیولوژیک و طبیعی است و هرکسی گرسنه می‌شود، باید غذا بخورد. برای مثال اگر کسی چند ساعت غذا نخورده باشد و قند خونش پایین افتاده باشد و احساس سرگیجه و تمایل شدید به غذا خوردن داشته باشد، می‌گوییم گرسنه است. اما اشتها یک مسئله روانی است یعنی ممکن است فرد برای مثال ناهار خورده و کاملا سیر باشد اما همان لحظه شخص دیگری بیاید و به او یک کاسه بستنی یا یک لیوان آب میوه تعارف کند. در این حالت گرچه فرد سیر است اما بدش نمی‌آید کمی بستنی یا آب میوه هم بخورد. این احساس، اشتها یا تمایل به خوردن غذا نام دارد. درمورد اشتها هم حتی در رژیم‌های کاهش وزن نباید با آن جنگید بلکه باید با آن مدارا کرد. یعنی نه صددرصد اشتها را نفی می‌کنیم و نه کاملا آزادش می‌گذاریم. برای مثال در صورت سیر بودن بهتر است فقط 2 تا 3 قاشق چای‌خوری بستنی بخوریم یا فقط یک‌پنجم آبمیوه را بنوشیم. 

با ميوه به جنگ گرسنگي برويد

در رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود خوراک‌های اصلی بیشتر از دانه‌های کامل، میوه‌ها، سبزی‌ها و صیفی‌ها تشکیل شوند. برای مثال بهتر است از نان‌هایی استفاده کنید که از آرد کامل تهیه شده باشند ازجمله نان سنگک، بربری و تافتون. آرد کامل فیبر و سبوس بیشتری دارد. این فیبر و سبوس حجم زیادی از معده را می‌گیرند و باعث می‌شوند احساس سیری زودتر ایجاد شود. علاوه بر این غذاهایی که سبوس دارند جویدن بیشتری می‌طلبند که این جویدن منجر به خستگی عضلات فک می‌شود. خستگی این عضلات نیز اولین پیام عصبی را به هیپوتالاموس مغز که مرکز سیری است می‌فرستد درنتیجه فرد خیلی زودتر احساس سیری می‌کند، اما خوراکی‌هایی که از آرد سفید تهیه می‌شوند به جویدن زیاد نیاز ندارند و فرد دیرتر احساس سیری می‌کند. علاوه براین خوراکی‌هایی که سبوس ندارند نمایه گلایسمی و سرعت هضم و جذب نشاسته‌شان خیلی بالاست. درنتیجه خیلی سریع قند را در خون آزاد می‌کنند که به دنبال آن انسولین زیادی ترشح می‌شود و این انسولین به سرعت قند خون را پایین می‌آورد در نتیجه فراوانی گرسنگی زیاد می‌شود. فیبر موجود در سبزی‌ها، صیفی‌ها و میوه‌ها نیز مانند سبوس غلات عمل می‌کند و به جویدن زیاد نیاز دارد. این خوراکی‌ها همچنین سرشار از ویتامین‌ها و املاح هستند و اجازه نمی‌دهند در رژیم کاهش وزن کمبود ویتامین‌ها و املاح به وجود آید. بنابراین اگر فردی می‌خواهد وزنش را پایین بیاورد، باید همراه با تمام وعده‌ها و میان‌وعده‌هایش از گروه میوه و سبزی و صیفی استفاده کند. همچنین بهتر است به جای آب میوه از میوه کامل تازه استفاده کند زیرا آب میوه کالری بیشتر و فیبر کمتری دارد. همچنین باید با فاصله زمانی منظم و برنامه‌ریزی شده طی روز غذا بخورد تا خیلی راحت وزنش را مدیریت کند.

اين خوراکي​ها معجزه نمی‌کنند!

اگر قرار بود سرکه سیب، چای سبز، عصاره شوید و موادی از این قبیل واقعا منجر به لاغری شوند دیگر هیچ جای دنیا نیازی به رژیم درمانی نبود. بسیاری از این خوراکی‌های به اصطلاح «لاغرکننده» تنها عملکرد مورد تاییدی که از لحاظ علمی و فیزیولوژیک دارند این است که مقدار خیلی کمی متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند و به بیان عامیانه میزان پرت انرژی را در بدن زیاد می‌کنند. این موضوع در دراز مدت می‌تواند موازنه انرژی را مقدار کمی به سمت از بین رفتن انرژی مواد غذایی پیش ببرد و تا حدود کمی تعادل کالری در بدن را تعدیل بخشد. اما این دلیل نمی شود فرد سرکه سیب بخورد و بعد با خیال راحت غذاهای پرچرب و شیرین بخورد. مسلم است اثر کوچک سرکه سیب در مقابل آن همه کالری که در وعده‌های مختلف به شکل نامناسب دریافت می‌شود درواقع مانند یک عدد کوچک در مقابل بی‌نهایت است و اثر خاصی نمی‌گذارد. برای اینکه به وزن مناسب برسید، نباید دنبال معجزه باشید بلکه باید برنامه غذایی و رفتار غذا خوردن‌تان را تصحیح کنید.

افسانه​هاي لیمو را باور نکنيد

بسیاری از افراد فکر می‌کنند با خوردن لیموترش بعد از غذا می‌توانند چربی غذا را از بین ببرند، اما چنین چیزی حقیقت ندارد. گرچه ممکن است بعد از خوردن لیمو، چربی را کمتر در دهان‌مان حس کنیم اما چربی غذا به هیچ‌وجه با این کار از بین نمی‌رود. از طرف دیگر خوردن مداوم و بیش از حد مواد غذایی اسیدی مانند لیمو در دراز مدت می‌تواند به مخاط دهان، دندان‌ها و مخاط گوارشی آسیب بزند. البته مصرف متعادل مرکبات بی‌نهایت عالی است اما اگر تعادل رعایت نشود حتی یک خوراکی عالی هم می‌تواند خطرناک باشد.

تاثير شيوه غذاخوردن به احساس گرسنگي

مصرف سالاد به‌خصوص برای افراد چاق و دارای اضافه وزن بسیار عالی است. اگر سالاد همراه غذا یا قبل از آن مصرف شود فیبر موجود در آن تا حدودی جلوی اشتها را می‌گیرد اما به شرطی که سس سالاد اصلا چرب نباشد. تفاوتی ندارد که سس مایونز استفاده کنید یا روغن زیتون! همه چربی‌ها در هر گرم 9 کیلوکالری دارند! درحالی که هر گرم مواد نشاسته‌ای یا کربوهیدراتی یا گوشت‌ها و پروتئین‌های گیاهی حدود 4 کیلوکالری دارند. درست است که روغن زیتون عالی است اما برای افراد چاق بالاترین دانسیته کالری را دارد و باید با احتیاط مصرف شود. آهسته غذا خوردن نیز فوق‌العاده مهم است. یکی از مشکلات افراد چاق این است که سریع غذا می‌خورند. از‌طرفی غذاهایی که سریع خورده می‌شوند معمولا خوراکی‌های به‌اصطلاح «راحت الحلقوم» هستند یعنی به جویدن زیاد نیاز ندارند و باعث می‌شوند احساس سیری به تعویق بیفتد. درنتیجه مقدار غذایی که در یک وعده مصرف می‌شود خیلی بیشتر از نیاز روزانه فرد خواهد بود. غذا باید با آرامش کامل، بدون هرگونه استرس و هیجان و در مدت زمان مناسب میل شود. ترجیحا افراد نباید هنگام غذا خوردن تلویزیون تماشا کنند یا مطالعه و صحبت کنند. 

چه زماني داروی لاغری استفاده کنيم؟

در رابطه با داروهای لاغری در رژیم درمانی یک استاندارد وجود دارد و خیلی از افراد این استاندارد را رعایت نمی‌کنند. طبق این استاندارد فرد باید شرایط خاصی داشته باشد تا به او دارو توصیه کنیم. مصرف دارو معمولا برای فردی مجاز است که اولا رژیم درمانی را امتحان کرده باشد و به دلایل مختلف نتوانسته باشد با رژیم جواب بگیرد. دوم اینکه این فرد باید نمایه توده بدنش بالای 5/27 یا 29 باشد و همراه با آن 2 عامل خطر نیز سلامتی‌اش را به شدت تهدید کنند یا اینکه نمایه توده بدنی‌اش بالای 30 باشد و رژیم را رعایت کرده و جواب نگرفته باشد. برای این افراد در مرحله دوم می‌توان از یک داروی مجاز و مورد تایید مراجع رسمی استفاده كرد. بنابراین مصرف این داروها شرط دارد نه اینکه هر فردی چاق بود دارو مصرف کند. علاوه براین نوع دارو، دوز دارو و مدت زمان مصرف دارو برای هر فردی متفاوت خواهد بود.

فريب  تبليغات را نخوريد!

بسیاری از خوراکی‌های رژیمی ازجمله غلات باید همراه با سبوس باشند اما متاسفانه خیلی از شرکت‌های تولیدکننده نان فانتزی برای خوش‌مزه‌تر کردن محصولات‌شان به آنها مقداری روغن یا شکر اضافه می‌کنند در این صورت آن محصول دیگر رژیمی محسوب نمی‌شود. اگر محصولی حاوی مقدار زیادی سبوس باشد و اصلا روغن و شکر نداشته باشد برای افراد چاق و همچنین سایر افراد ایده‌آل خواهد بود. این محصولات علاوه بر فیبر که برای سلامت دستگاه گوارش مهم است دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های گروه B نیز هستند. درمورد محصولات تهیه شده از سیب‌زمینی مانند چیپس نیز باید بدانید که در رژیم‌های کاهش وزن، سیب‌زمینی و فرآورده‌هایش باید در حداقل مقدار ممکن مصرف شوند زیرا سیب‌زمینی در مقایسه با انواع غلات بالاترین نمایه گلایسمی را دارد که به شدت روی کنترل اشتها و گرسنگی اثر سوء می‌گذارد. بنابراین حتی اگر چیپس چربی نداشته باشد باز هم می‌تواند منجر به چاقی شود. البته چیپس معمولا سرخ می‌شود و مقدار زیادی روغن به خودش جذب می‌کند. بنابراین چیپسی تحت عنوان «رژیمی» نداریم.

 

منبع : 

برترین ها