گزارش کارآموزی در کارخانه نوشابه زمزم

دسته: مهندسی صنایع
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: docx
 

حجم فایل: 61 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 24
 

کاراموزی نوشابه زمزم در 24 صفحه قابل ویرایش با فرمت doc

پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزم:

تصفیه آب:

اولین اقدام انجام گرفته روی آب بعد ار استخراج،ضد عفونی کردن آن است.

منبع آب کارخانه آب چاهی است به عمق بیش از 150 متر و قدمت 50 ساله که روی این آب عملیات تصفیه انجام گرفته و درنهایت آب مورد استفاده برای تمام مصارف از آن تامین می گردد.آب استخراج شده در یک آب انبار ذخیره می شود که یک پیش مخزن است و ابعاد آن4×6×6  است و با دبی ثابت 35m2/h مصرف می شود.مخزن از طریق یک لوله به یک کلریناتور متصل است. کلر مورد نیاز رادریک مخزن ساخته وبا میکسر مخلوط کرده و به  آب می رسانند. کلر به صورت ضربانی به آب مخزن تزریق می شود.

بعد از این بخش دو مسیر برای تصفیه آب وجود دارد:1)صنعتی

2)آب آشامیدنی:برای مصرف خط تولید و آشامیدن و ... استفاده می شود و 2 مسیر برای تصفیه آن وجود دارد:1)تصفیه شیمیایی که در این کارخانه دیگر از این بخش استفاده نمیشود.2)reverse osmosis

آب پس از کلرزنی در مخزنی واقع در بخش بیرونی سالن تصفیه آب به ظرفیت 40000ذخیره می شود واز این مخزن توسط پمپهایی به تصفیه آب می رود.در کنار این مخزن،مخزن دیگری به ظرفیت60000 لیتر قرار گرفته که آب آشامیدنی در آن ذخیره می شود.برای فرستادن آب از این مخزن به خط تولید به عنوان آب مصرفی نوشابه،از پمپ های استیل استفاده می شود.درحالی که برای استفاده هایی غیر از آشامیدن از پمپ های چدنی استفاده می کنیم.

تصفیه توسط اسمز معکوس:

ابتدا آب از تانک وارد یک فیلتر شنی می شود که در آن لایه های شن روی هم قرار گرفته اند و عمل فیلتراسیون را انجام می دهند.

سپس توسط پمپ،آب را به تانک دومی می فرستد که علاوه بر لایه های شن حاوی یک رزین به نام منگنز رزین است.درنهایت آب وارد واحد های ROمی شود.

به آب پیش از ورود به ROدو ماده تزریق می شود.1) آنتی اسکیلAnti scale یا ماده ضد رسوب.

2) متابی سولفیت سدیم.

سیستم اسمز معکوس شامل چندین لوله های توخالی دو جداره ای است که سر و انتهای آن درپوش دارد و دو جدار توسط یک غشای نیمه تراوا از جنس استات سلولز و پلی آمید از یکدیگر جدا شده.جدار خارجی آنها استیل زنگ نزن است و در جدار داخلی آنها که همان ممبران می باشد آب تصفیه شده جریان دارد. این فیلترها بر اساس خاصیت اسمز معکوس عمل تصفیه را انجام می دهند.عبور آب از یک محیط رقیق تر به یک محیط غلیظ تر از خلال یک غشای نیمه تراوا را اسمز می گویند و برای انجام اسمز معکوس یعنی  ورود آب از یک محیط غلیظ به محیط رقیق تر، بایستی انرژی مصرف کرد که آب از محیط باTDSبیشتر به محیطی با TDSکمتر برود و تصفیه شود .این انرژی توسط فشار پمپ RO تامین می شود.که با نیروی گریز از مرکز فشاری معادل 10barایجاد می کند.بنابراین آب تصفیه شده در لوله داخلی جریان می یابد.و آب تصفیه نشده با TDSبالا توسط یک لوله دیگر جمع آوری  شده و وارد فاضلاب می شود.

عصاره خانه:

فرمولاسیون ساخت عصاره های کارخانه های زمزم:

تهیه و تولید گاز(CO₂)

خطوط بطر ساز

فرایند تولید نوشابه PET :(سالن 50 اسپاتی)

خط تولید شیشه برگشتی:(72اسپاتی)

آزمایشگاه(کنترل کیفی):

شستشوی بطری ها

کنترل بطری های پر شده

گزارش روزانه

گزارش کنترل کیفیت نیز شامل موارد زیر است:

تهیه مواد اولیه

فروش ونحوه توزیع کالا:

قیمت : 5,000 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی در کارخانه نوشابه زمزم , کاراموزی نوشابه زمزم , نوشابه زمزم

گزارش کارآموزی مجتمع غذایی رشته به رشته (تولید ماکارونی )

دسته: گزارش کارآموزی
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: doc
 

حجم فایل: 19 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 26
 

گزارش کارآموزی مجتمع غذایی رشته به رشته (تولید ماکارونی ) در 26 صفحه با فرمت word

بخشی از متن و عناوین :

1ـ1ـ مقدمه

مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است

ظرفیت تولید شرکت در حال حاضر 2500 تن در سال بوده که تماماً مشمول استاندارد اجباری می باشد و در برنامه طرح و توسعه شرکت در آینده نزدیک افزایش خواهد یافت .

این مجتمع در زمینی به مساحت 11000 متر مربع و با بیش از 2000 متر مربع زیر بنا مشتمل بر 1800 متر سالن های تولید و 220 متر اداری احداث گردیده است .

فهرست کمیته راهبری

اعضاء کمیته راهبری در مجتمع غذایی رشته به رشته به شرح زیر می باشند .

1ـ3ـ اصطلاحات و تعاریف

کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی

فرایند تولید

پیشنهادات

 اهداف

شرح وظایف کارمندان

1- شرح وظایف مدیر عامل

2- شرح وظایف مدیر عامل

شرح وظایف مدیر کارخانه

شرح وظایف مسئول کنترل کیفیت

شرح وظایف انباردار

شرح وظایف سرپرست تولید

شرح وظایف سرپرست بسته بندی

شرح وظایف پرسنل تأسیسات (تولید )

شرح وظایف پرسنل بسته بندی

چارت تولید

چارت مدیریت

قیمت : 4,800 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی مجتمع غذایی رشته به رشته (تولید ماکارونی ) , گزارش کارآموزی مجتمع غذایی رشته به رشته (تولید ماکارونی ) , گزارش کارآموزی مجتمع غذایی رشته به رشته , گزارش کارآموزی مجتمع غذایی , گزارش کارآموزی تولید ماکارونی , گزارشکار مجتمع غذایی رشته به رشته (تولید ماکارونی ) , گزارشکار تولید ماکارونی

گزارش کارآموزی در شرکت پیمانکاری

دسته: مهندسی عمران
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: docx
 

حجم فایل: 169 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 86
 

گزارش کارآموزی در شرکت پیمانکاری در 86 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

فهرست مطالب

فصل اول

مقدمه                                                                                                          

تاریخچه شرکت                                                                                         

تعریف شرکت پیمانکاری        

فصل دوم

حقوق دستمزد                                                                                           

فصل سوم

تعریف انبار                                                                                                

حسابرسی انبار                                                                                          

نتیجه گیری                                                                                                 

منابع                                                                                                             

پیوست ها                                                                                                     

قیمت : 8,600 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی در شرکت پیمانکاری , کارآموزی پیمانکاری , گزارش کارآموزی در شرکت پیمانکاری

گزارش کارآموزی شرکت پارت پلاستیک خراسان ( قطعات خودرو )

دسته: گزارش کارآموزی
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: doc
 

حجم فایل: 42 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 42
 

گزارش کاراموزی شرکت پارت پلاستیک خراسان ( قطعات خودرو ) در 42 صفحه با فرمت word

بخشی از متن و عناوین :

تاریخچه

صنعت خودرو با توجه به گستردگی و تنوع پروسه های تولیدی و مواد مصرفی آن همواره به عنوان موتور محرك رشد و توسعه صنایع مطرح بوده است. همچنین تكنولوژی صنایع لاستیك و پلاستیك و شاخه های مرتبط، همگام با صنعت خودرو در حال رشد و توسعه می باشد. امروزه اكثر خودرو سازان دنیا باكهای پلاستیكی را جایگزین باكهای فلزی نموده اند و بكارگیری این تكنولوژی موجب افزایش ضریب ایمنی، كاهش قیمتها و توجه به نیاز مصرف كنندگان گردیده است. با افزایش تولید خودرو و برنامه های آتی مرتبط با این امر، نیاز به سرمایه گذاری بیشتر در این خصوص و ایجاد واحدهای جدید در زمینه تولید قطعات خودرو امری ضروری به نظر        می رسید. با عنایت به موارد ذكر شده، این شركت به مدیریت آقای محمد رفیقیان برای اولین تجربه اقدام به تولید قطعات خودرو (مجموعه باك بنزین) كرده است كه خلاصه ای از فعالیت مدیریت به شرح زیر می باشد:

1- تأسیس شركت ایران شرق در سال 1359 با هدف تولید لوازم خانگی نفت سوز در كیلومتر 2 جاده مشهد- نیشابور با تعداد 60 نفر كارگر، كه در حال حاضر با تولید پانصد هزار دستگاه لوازم خانگی گازسوز و 800 نفر كارگر، در رده موفق ترین كارخانجات هم ردیف خود قرار دارد كه تا سال 1380 مدیر عامل شركت بوده و در حال حاضر از سهامداران عمده آن می باشد.

2- مؤسس شركت زمان قطعه در سال 1377، جهت تولید انواع قطعات آلومینیومی با سیستم      دای كاس در محل شهرك صنعتی خیام، كه در حال حاضر تولید قطعات رگلاتور گاز را انجام می دهد. در این شركت نیز ضمن ریاست هیأت مدیره، از سهامداران عمده آن می باشد.

3- مؤسس شركت سایوا گستر در سال 1380 جهت تولید انواع لوازم خانگی با تعداد 180 نفر پرسنل در محل شهرك صنعتی خیام، كه در فاز اول با تولید یكصد و بیست هزار آبگرمكن در سال، در انواع مختلف مشغول به فعالیت است. كه در این شركت به عنوان مدیر عامل و از سهامداران عمده آن می باشد.

مقدمه

معرفی قطعه

باك بنزین به شماره فنی YG20254341 و گلویی به شماره فنی 9610526380 در خودروهای پژو 405 ، سمند و پژو پارس مورد استفاده قرار می گیرد. جنس اكثر قطعات باك و گلویی گریدی از پلیمر سنگین HDPE است. گنجایش این باك حدود 73 لیتر می باشد كه دارای مزایای عمده ای نسبت به نمونه های فلزی است. اجزاء تشكیل دهنده باك و گلویی عبارتند از:

بدنه اصلی باك :

- سوپاپ بخارات (خود دارای چهار قطعه مجزا می باشد كه عبارتند از اورینگ، درپوش، توری و شناور)

- رابط گلویی و باك

- سرشلنگی باك (كوچك و بزرگ)

- مهره پلاستیكی

- درپوش های محافظ (در سه سایز بزرگ، متوسط و كوچك)

- بست تسمه ای

- نگهدارنده كابل ترمز دستی

بدنه گلویی :

- كلگی گلویی

- كپسیتور گلویی

- سرشلنگی گلویی

- خار مهره

1- مواد اولیه :

- HDPE با مشخصه فنی MS201B گرانول سیاه ساخت بلژیك

- HDPE با مشخصه فنی 5218EA گرانول سفید ساخت ایران

- LDPE با مشخصه فنی 0200 گرانول سفید ساخت ایران

- رنگدانه قرمز

- رنگدانه مشكی

2- تجهیزات تولید :

3- تجهیزات جانبی تولید :

4- قطعات تولیدی :

فرآیند تولید :

(I)

1- تولید باك :

2- گلویی :

(II)

در این قسمت دو دستگاه تزریق Injection داریم :

1- یك دستگاه كلگی و كپیستور را تولید می كند.

2- دستگاه دیگر قطعات دیگر (سرشیلنگی كوچك، بزرگ، مورب، رابط گلویی و ...) را تولید می كند.

اجزاء Blow mould :

دستورالعمل نگهداری و انبارش مواد اولیه

هدف و دامنه كاربرد : تشریح نحوه نگهداری از مواد اولیه خارجی

تعاریف :

4- شرح نگهداری :

1- موارد مخاطره آمیز :

2- اقدامات ضروری در هنگام آتش سوزی :

اقدامات فنی :

5- به كارگیری و انبار كردن :

مواد فنی: تمام تجهیزات الكترونیكی مربوط به سیستم انتقال بادی باید به زمین متصل باشند.

انبار كردن :

خواص فیزیكی و شیمیایی :

اطلاعات عمومی :

اطلاعات مهم محیطی، ایمنی و بهداشتی :

5- مدارك و مستندات مربوطه :

6- مراجع :

ازمونها

نام آزمون : واكنش در برابر حرارت گلوئی

تشریح نتایج :

نام آزمون : رفتار در برابر حرارت سپراتور

و ازمونهای زیاد دیگر که در گزارش بخوانید

قیمت : 4,800 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی شرکت پارت پلاستیک خراسان ( قطعات خودرو ) , گزارش کاراموزی شرکت پارت پلاستیک خراسان ( قطعات خودرو ) , گزارش کاراموزی شرکت پارت پلاستیک خراسان , گزارش کاراموزی قطعات خودرو , گزارش کاراموزی شرکت پارت پلاستیک , کاراموزی قطعات خودرو , کاراموزی خودرو

گزارش کارآموزی سازمان صنایع كوچك و شهرك های صنعتی

دسته: گزارش کارآموزی
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: doc
 

حجم فایل: 7075 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 30
 

گزارش کارآموزی سازمان صنایع كوچك و شهرك های صنعتی در 30 صفحه ورد قابل ویرایش با فرمت doc

شرح فایل

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است :
مقدمه:
اصولاً امروزه شهركهای صنعتی بستر و شالوده رشد و ایجاد صنایع كوچك را فراهم می كند. سازمان صنایع كوچك و شهركهای صنعتی ایران هم به ایجاد روبناها می پردازد و نواحی ، شهركها و مدلهای مختلف توسعه اقتصادی نظیر خوشه های صنعتی را شكل می دهد و مقدمات ایجاد توسعه و تسهیلات لازم را برای این منظور فراهم می كند.
و همچنین در كنار این سازمان صنایع كوچك و شهركهای صنعتی درصدد پشتیبانی همه جانبه ، ایجاد تسهیلات ، آموزشها ، ارتقاء تكنولوژی و افزایش توان رقابتی صنایع كوچك بر می آید تا ان شاءا... این صنایع بتوانند جایگاه خود را در بازار جهانی بیابند.
شهرستان نیشابور با توجه به ظرفیتهای بالا و موقعیت مناسب جغرافیایی و قرار گرفتن در مسیر جاده اصلی تهران – مشهد فاصله نزدیك به فرودگاه ، عبور خط راه آهن ، خطوط انتقال گاز، نیروگاه سیكل تركیبی 150 مگاواتی به بستر مناسبی جهت سرمایه گذاری و توسعه این منطقه تبدیل شده است. در حال حاضر نیز با وجود حدود 400 واحد صنعتی به عنوان یكی از شهرهای بزرگ صنعتی كشور شناخته شده و در استان نیز از جایگاه ویژه ای برخوردار است.
تاریخچه:
شركت شهركهای صنعتی در سالهای اخیر به سازمان صنایع كوچك و شهركهای صنعتی تغییر نام پیدا كرده است . این شركت از سالهای قدیم شروع به فعالیت كرده است. مقّر اصلی این سازمان در تهران است و در مركز استانهای صنعتی نیز شعبه دارد . این سازمان به صورت سهامی خاص اداره می شود و زیر نظر وزارت صنایع و معادن فعالیت می كند.
همانطور كه از اسم این سازمان مشخص است شهركهای صنعتی زیر نظر این سازمان فعالیت می كنند. شركت شهركهای صنعتی خراسان رضوی یكی از شركتهای فعال كشور می باشد كه حدود 15 شهرك صنعتی مانند شهركهای صنعتی خیام ، چرم مشهد ، بینالود ، توس و... زیر نظر این شركت فعالیت می كنند.
شهرك صنعتی خیام یكی از شهركهای بزرگ استان خراسان می باشد كه در سال 1370 آغاز به كار كرده است.

قیمت : 4,800 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی سازمان صنایع كوچك و شهرك های صنعتی , گزارش کارآموزی سازمان صنایع كوچك و شهرك های صنعتی , گزارش کارآموزی سازمان صنایع كوچك , گزارش کارآموزی شهركهای صنعتی , کارآموزی سازمان صنایع كوچك و شهرك های صنعتی , کارآموزی شهرك صنعتی , گزارش کارآموزی شهرك صنعتی , گزارش کار شهرك صنعتی

گزارش کارآموزی صنایع غذایی در کارخانه آرد

دسته: گزارش کارآموزی
 

بازدید: 1 بار
 

فرمت فایل: doc
 

حجم فایل: 76 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 44
 

گزارش کارآموزی کارخانه آرد در 44 صفحه با فرمت word

مقدمه

كارخانجات تولیدی بعد از اخذ پروانه بهره برداری آماده هستند تا كالای ورودی را گرفته و شروع به كار كنند كارخانه آرد نیز بعد از اخذ این پروانه آماده دریافت گندم است تا شروع به فعالیت كند . و چون امروزه كل خرید گندم به وسیله اداره غله خریداری می شود اكثر كارخانجات آرد سازی با قرارداد با اداره غله كشور تعیین سهمیه می شوند . كارخانجات بسته به ظرفیت تولید كارخانه با اداره غله قرارداد می بندند سهمیه بر اساس تعهد سهمیه داده می شود .

گندم آورنده با حواله های اداره غله كشور وارد كارخانه آرد می شود با مقداری كه حواله تعیین كرده به آن آرد داده می شود و رسیدی از كامیون دار می گیریم . با اخذ رسید از راننده كامیون مقدار حواله آرد داده می شود مقدار حقوق كارخانه آرد بر اساس تنی آردی است كه در آخر ماه تحویل داده میشود .

شرح عملكرد بخش اداری

شرح عملكرد كارخانه

مشكلات

• ناهماهنگی بین اداره غله با اتحادیه نانوا
• به موقع تحویل ندادن گندم و در مقابل اتحادیه خواهان آرد زیاد بوده زیرا با سرد شدن آرد كیفیت نان ارتقاء می یابد .
• اگر سازمان غله بیش از حد خصوصا در فصل خاصی گندم فرستد و یا حواله صادر نكند كارخانه با مشكل روبرو می شود .
• چون اداره غله گندم را می فرستد شاید گندم خوبی نباشد در نتیجه اختلاف گندمها و تركیب آنها جهت بالا بردن كیفیت از دست كارخانه خارج می شود .
• كارخانجات با تمام ظرفیت اسمی خودكار نمی كنند به همین دلیل برای آنها به صرفه نیست .
• اگر گندم دیر برسد برای كارخانه دار هزینه دارد .

توقعات

جدول تصمیم

چارت سیستم

روندنمای سیستم

CD سیستم

تعیین لیست فعالیت هاوپیش نیازهاوزمان اجرا

رسم شبکه

تعیین مسیر بحرانی وLi و Ei

تعیین شناوری فعالیتها ومسیر بحرانی

فایل های موجود در سیستم

انبار آرد

حواله متقاضی آرد

انبار گندم

حواله ادره غله

بایگانی اطلاعات

دیکشنری ساختار داده

دیکشنری اجزای داده

ERD مربوط به DFD سطح

ERD  مربوط به DFD سطح 1و1

ERD مربوط به DFD سطح 2و1

ERD مربوط به DFD سطح 3و1

نمودار ساختاری

فهرست :

فاز اول

مقدمه

جمع آوری داده های خام

اشکالات سیستم

توقعات

فاز دوم

چارت سازمانی

روند نمای سیستم

جدول تصمیم

• CDسیستم
• DFDسطح یك ودو و..
• DFDﻓﯾﺰیكی سیستم جاری
• DFDمنطقی سیستم جاری
• DFDمنطقی سیستم   پیشنهادی
• DFDفیزیکی سیستم پیشنهادی

فاز سوم

• تعیین فعالیتها وپیش نیازهای زمان اجرا
• رسم شبکه مسیر بحرانی وتعیین Li و Ei
• تعیین شناوری فعالیتها ومسیر بحرانی

فاز چهارم

• نمودارهای ساختاری
• نمودارهای ERD
• دیکشنری ساختار داده و اجزای داده
• دیکشنری پردازش

قیمت : 4,800 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی صنایع غذایی در کارخانه آرد , گزارش کارآموزی کارخانه آرد , گزارش کارآموزی , کارآموزی کارخانه آرد , گزارش کارآموزی کارخانه , پروژه دانشجویی , تحقیق در مورد کارخانه آرد , خرید مقاله , دانلود پروژه , دانلود مقاله , دانلود مقاله در مورد کارخانه آرد , دانلود مقاله فارسی , دانلود مقاله کارخانه آرد , مقاله در مورد کارخانه آرد

گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد

دسته: گزارش کارآموزی
 

فرمت فایل: doc
 

حجم فایل: 595 کیلوبایت
 

تعداد صفحات فایل: 21
 

گزارش کاراموزی کارخانه تولید آرد در 19 صفحه با فرمت word به همراه فهرست و سربرگ

فهرست مطالب :

مقدمه  

اصطلاحات و تعاریف

آزمایشات

روش کار

نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه 

تأسیسات – طراحی – تسهیلات 

شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد 

مقدمه

فرآیند تولید آرد شامل مراحل مختلف از مرحله ورود گندم به کارخانه تا خروج آرد نهایی میباشد .

آرد، یکی از اجزای مهم در تهیه ی انواع غذاها است. ماده ی پودر مانندی است که از دانه ی غلات یا سایر مواد نشاسته ای بدست می آید. معمولاً آرد را از آسیاب نمودن دانه ی گندم تهیه می کنند؛ اما از دانه ی ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد تهیه می شود.

اساس آرد را نشاسته تشکیل می دهد که خود، یکی از پیچیده ترین انواع هیدرات کربن می باشد. معمولاً وقتی سخن از آرد به میان می آید، منظور آرد گندم است، چون این نوع آرد بخش عمده ی آرد لازم برای تهیه ی نان و پاستا را شامل می شود. دلیل استفاده وسیع از آرد گندم خواص آن می باشد. وقتی این آرد را با آب مخلوط می کنیم، نوعی پروتئین پیچیده به نام گلوتن ایجاد می شود. وجود گلوتن به خمیر خاصیت ارتجاعی می دهد و می توان آن را به هر شکلی در آورد. همین خاصیت گلوتن، سبب می شود که گازهای حاصله درون خمیر باقی بمانند و وجود این گازهاست که سبب تردی و حالت اسفنجی محصول نهایی می گردد. این خاصیت آرد گندم در تهیه ی انواع نان و کیک بسیار حائز اهمیت می باشد. 

قیمت : 4,800 تومان

بلافاصله پس از پرداخت ، لینک دانلود به شما نمایش داده می شود و همچنین یک نسخه نیز برای شما ایمیل می شود .

کلمات کلیدی : گزارش کارآموزی کارخانه تولید آرد , گزارش کاراموزی کارخانه تولید آرد , گزارش کاراموزی , گزارش کاراموزی تولید آرد , کاراموزی کارخانه تولید آرد , دانلود گزارش کارآموزی , گزارش کارآموزی کارخانه آرد , کارآموزی کارخانه آرد گندم