این رستوران که بخشی از هتل Grotta Palazzese است، در داخل یک غار طاقدار آهکی قرار گرفته و یه منظره خیره کننده از دریای Adriatic و صخره های هم جوارش رو در هنگام شام خوردن به شما ارائه می ده در طول روز، غار تقریبا با بازتاب نور خورشید از سطح دریای شفاف و آبی روشن میشه، اگر به ایتالیا سفر کردید، این مکانی که در زمان های گذشته در سال های 1700 توسط اشراف زادگان برای برگزاری جشن ها کاربرد داشته است را خواهید دید.
تجربه‌های کمی در دنیا هستند که از خوردن یک غذای لذیذ در حالی که با منظره ای نفس گیر احاطه شده باشید، به یاد ماندنی تر باشند. به همین دلیل می باشد که وقتی هتل رستوران Grotta Palazzese را ببینیم ، کاری جز عاشق شدن نمی توانیم انجام دهیم، رستورانی در فضایی فوق العاده زیبا، جای گرفته در غاری در جنوب شهر Polignano a Mare در ایتالیا.