سوال – حساسیت چیست ؟
پاسخ – من دو تا توصیه برای مردم دارم . یکی اینکه همیشه یک قلم و کاغذ داشته باشید و یاد داشت بکنید . یک ضرب المثل چینی می گوید : کمرنگ ترین جوهر از قویترین حافظه بهتر است . پس به حافظه تان اتکا نکنید چون فراموش می کند . دیگری مسئله ی اطلاع رسانی است . اطلاعاتی که فکر می کنید به درد تان می خورد به اطلاع دیگران هم برسانید . الان دوستان و آشنایانی که فکر می کنید احتیاج دارند که به این برنامه توجه کنند ، به آنها اطلاع بدهید .
حساسیت عبارت است از واکنش بدن و عواملی که حساسیت زا هستند که اصطلاحا به آن آلرژی   می گویند . بدن ما یک سیستم دفاعی دارد که این نظام دفاعی بدن ما برعلیه آنچه که خارجی است و وارد بدن می شود پاسخ می دهد و واکنش نشان می دهد . درست مثل سیستمی امنیتی که نیروهای ارتش برای کشور دارند ، سیستم و رادار دارند و هشدار می دهند . بدن ما هم وقتی یک ماده ی خارجی چه از طریق پوست چه از هر طریق تنفس یا از هر طریق دیگری وارد بدن می شود آنرا شناسایی می کنند . یک ماده یا برای اولین بار وارد بدن می شود یا برای چندمین بار . اگر اولین بار وارد شده و احساس می کند که برای بدن مضر است این سیستم ایمنی شروع می کند به ساختن موادی بر علیه آن . اگر این ماده برای دفعه ی دوم وارد بدن شده باشد ، این عامل دفاع که درست شد با بدن ترکیب می شوند این سلول هایی  که این دفاع را برعهده دارند وارد کارزار می شوند و یک واکنش هایی نشان می دهند که خودشان را بصورت تظاهراتی نشان می دهند . مثلا بچه ای متولد میشود . 10 تا 20 درصد بچه های دنیا بعد از دو ماهگی صورتشان شروع به قرمز شدن    می کند . خارش می کند و دانه هایی روی پیشانی آنها  پیدا می شود که ما به آنها حساسیت یا اگزما می گوییم . حالا علت آن چیست ؟ یکی از علتهای آن عامل ارث است . اگر پدر یا مادری حساسیت داشته باشند ، 50 درصد احتمال دارد که بچه شان هم دچار این مشکل بشود . اگر هر دو حساسیت داشته باشند احتمال آن 66 درصد می شود . پس ارث نقش دارد . چه موقع تظاهرات وارد می شود ؟ این بستگی به آن عامل دارد . مثلا اگر یک ماده ی غذایی باشد که در راس آن شیر گاو باشد به محض اینکه این ماده ی شیرگاو وارد بدن بشود این بچه ممکن است که واکنش نشان بدهد  . در سیستم گوارشی ممکن است دچار بیقراری بشود . اسهال ، استفراغ و دفع خون مشاهده می شود . در صورتش دانه های قرمز رنگی ظاهر می شود . در دستگاه تنفس شان ممکن است بصورت      عطسه ی مکرر ، گرفتگی بینی و آب ریزش بینی ظاهر بشود . ریه بصورت خس خس در می آید که به آن آسم می گویند . بنابراین حساسیت در جاهایی که بیشتر عارضه می دهد یکی در دستگاه گوارش است که از طریق خوردن وارد دستگاه گوارش می شود ، یکی از طریق دستگاه تنفس است که از طریق ورود به ریه است و یکی دیگر پوست است . پس یکی عامل ارثی است و دیگری عوامل محیطی است . عوامل محیطی مثل دود سیگار . پدر بچه سیگار می کشد و بچه خودش سیگار نمی کشد . پدر در بیرون سیگار کشیده و وارد خانه می شود مثل این است که این بچه سیگار کشیده و شروع به سرفه کردن می کند. مردم فکر می کنند که اسفند چیز خیلی خوبی است . هر    بچه ای که حساسیت دارد ، نباید دور او اسفند دود کند . اگر مادر قلیان بکشد بچه شروع به سرفه کردن می کند . گرد و خاک و آلودگی هوا سرما استرس عوامل دیگر هستند . خانواد با هم دعوا    می کنند و می بییند که کهیر می زنند. کهیر بصورت یک برجستگی قرمز رنگی است که ابعاد مختلف دارد . حدودش مشخص است . کهیر ممکن است علتش مواد غذایی است مثل شیر ، تخم مرغ یا ممکن است از استرس و سرما باشد . پدر و مادر سراسیمه به مطب می آیند که بچه مان بدنش قرمز شده است و وقتی بدن را می بینیم ، کهیر را مشاهده می کنیم . گاهی علائم بدون خارش است ولی سوزش دارد . بعضی از بچه ها لباس شان را بالا می زنند و شکم شان را به سرامیک        می چسبانند. بعضی ها بدنشان را در آب می گذارند . اینها همه از حساسیت غذایی است . پس طیف وسیعی از تظاهرات در بچه هایی  که حساسیت غذایی دارند ظاهر می شود .