موضوعات اصلي
http://www.tebyan-hamedan.ir/photo/danestaniha/144.jpg
تحقيقات ثابت كرده است كه فقط دو مشت گردو در روز كافي است تا امكان بروز سرطان سينه را كاهش دهد و اگر مبتلا به سرطان سينه هستيد ، خوردن اين گياه، رشد تومور را متوقف و يا محدودتر مي كند.
به گزارش گروه ترجمه سلامت نيوز،فتو استرول موجود در گردو ،رسپتورهاي استروژن را محدود و بلوكه مي سازد و بنابر اين انتظار مي رود كه رشد تومور سينه را متوقف نمايد. زيرا استروژن رشد بعضي از تومورهاي سينه را تشديد مي كند.
آيا گردو به مقدار زياد مصرف شود يا نه؟ محققان معتقدند كه گردو به عنوان بخش سالمي از رژيم غذايي روزانه نه تنها مانع از بروز سرطان سينه مي شود بلكه براي پيشگيري از ديابت و بيماري هاي قلبي نيز مفيد است. التبه بايد گفت تاثير و يافته اي كه اكنون حاصل شده است با تكيه بر آزمايشات انجام شده روي حيوانات به دست آمده است و بي ترديد بايد اذعان كرد كه تحقيقات بيشتري لازم است تا ثابت كند همين تاثير در رابطه با انسان نيز صادق است. به عنوان مثال طي مطالعه اي انجام شده روي حيوانات اعلام شده بود كه بتاكاروتن باعث از بين رفتن سرطان ريه مي شود ، اما زماني كه مطالعه اساسي روي انسان انجام گرفت ثابت شد كه دادن اين ماده به مصرف كنندگان سيگار باعث بدتر شدن سرطان ريه در آنها مي شود.
گردو مي تواند رشد تومور سينه را تا 9 سال به تعويق اندازد.
طي همين مطالعه اعلام شد كه سرعت رشد سرطان سينه با مصرف گردو 50% كاهش مي يابد. يعني رشد و توسعه تومور در موش هاي آزمايشگاهي حداقل 3 هفته به تاخير مي افتد كه اين زمان براي انسان 9 سال رقم زده شده است.
-
چهارشنبه 2 دی 1388
5:08 AM
نظرات(0)
http://timesonline.typepad.com/photos/uncategorized/2008/02/11/diet_coke_2_2.jpg
ما بارها درباره اينكه مراقب باشيم چه مي خوريم، صحبت مي كنيم، اما اگر هرگز به آنچه مي خوريد نينديشيد و به جاي آن مراقب باشيد چه مي نوشيد مي توانيد روزي 450 كالري از دست بدهيد يعني هفته اي يك پوند چربي كه مقداري بسيار عالي است. اين نتيجه مطالعات دانشگاهي در كاليفرنياست. آمريكايي ها ساليانه 192 گالن مايعات مصرف مي كنند كه برابر با روزانه 2 ليتر نوشيدني است. چيزي در حدود دو برابر كالري كه ما در سي سال گذشته مصرف كرده ايم.
در اين حالت ما با مقادير زيادي از نوشابه هاي قندي روبرو مي شويم، اولين پاسخ اين است كه چرا فقط نوشابه رژيمي ننوشيم؟ خوب در اينجا چند دليل داريم كه نشان مي دهد حقايق خاصي پشت نوشابه هاي كم كالري و عاري از مواد مغذي وجود دارد. شايد بعد از خواندن اين مقاله وقتي دنبال نوشيدني براي فرونشاندن عطش خود هستيد، بيشتر فكر كنيد!
فقط به اين دليل كه نوشابه رژيمي كم كالري است به اين معني نيست كه چاق نمي كند. احتمالا 5 كالري يا كمتر در هر بار استفاده آن موجود باشد اما تحقيقات نشان مي دهد مصرف نوشابه هاي شيرين حتي اگر به شكل مصنوعي شيرين شده باشند، تمايل به مصرف مواد شيرين را بيشتر مي كند. مثلا مصرف غلات با شير، نان، دسر و هر چيز شيرين و يا پركالري ديگر. اگر در نظر بگيريم در هر قاشق شكر 15 كالري وجود دارد، اين به هيچ وجه براي رژيم لاغري شما خوب نيست.
نوشيدن فراوان اين نوع نوشابه ها مقدار شيريني كه براي سلامتي لازم هست را نيز از بين مي برد.
نوشابه رژيمي صددرصد فاقد ارزش غذايي است و بايد بدانيد مصرف اينهمه مايعات بي فايده جاي مواد مغذي كه بدن شما نياز دارد را اشغال مي كند. اين مهم است كه در كنار رژيم تان مواد مورد نياز بدن را نيز دريافت كنيد. اگر روزي يك قوطي نوشابه رژيمي مي خوريد اشكالي نداره اما بيشتر از آن يعني شما نوشيدني هاي لازم بدن مثل آب و چايي كه آنتي اكسيدان زيادي دارند، جذب نخواهيدكرد.
همچنين محدود كردن نوشيدني هاي پركالري (ونه جايگزين كردن نوشابه كم كالري بدون ارزش غذايي) راه موثرتري براي كاهش وزن نسبت به حذف كالري از غذاست.
چيزي كه باقي مي ماند آسپارتام است. آسپارتام يك ماده شيميايي مصنوعي و كم كالري است كه براي شيرين كردن نوشابه هاي رژيمي استفاده مي شود. آسپارتام يكصد و هشتاد بار شيرين تر از شكر است و بعضي تحقيقات در حيوانات بخصوص جوندگان نشان داده است كه مصرف بيشتر شيريني با تومور مغزي و لنفاوي در ارتباط است.
مجامع جهاني آسپارتام را تاييد كرده اند اما عوارض جانبي مانند سرگيجه، سردرد، اسهال، از دست دادن حافظه و تغييرات روحي را نيز گزارش داده است.
در انتها مي توان نتيجه گرفت نوشابه رژيمي هيچ لطفي در حق شما نمي كند! اما ممكن است براي شما ايجاد مشكل كند. بهترين راه انتخاب نوشيدني است كه كم كالري ولي داراي ارزش غذايي بالا باشد.
منبع : مجله اينترنتي فريا
-
چهارشنبه 2 دی 1388
4:53 AM
نظرات(0)
جام جم آنلاين: يك متخصص تغذيه گفت: كيوي باعث كاهش چربي خون مي‌شود.
http://www.jamejamonline.ir/Media/images/1386/11/14/100929752539.jpg
مسعود كيمياگر گفت: كيوي سرشار از ويتامين C است و ويتامين C موجود در كيوي بيشتر از ساير مركبات مانند پرتقال و نارنگي است؛ به طوري كه در 100 گرم كيوي 100ميلي‌گرم ويتامين C وجود دارد كه در پرتقال چنين مقداري وجود ندارد.
وي به فارس گفت: كيوي به دليل داشتن پتاسيم، باعث كاهش فشار خون در افراد مبتلا به بيماري فشار خون مي‌شود و چربي خون را نيز كاهش مي‌دهد.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كيوي به‌دليل داشتن دانه‌هاي ريزي كه دارد، در بدن برخي از افراد حساسيت و حالت اسيدي در معده ايجاد مي‌كند.
كيمياگر افزود: كيوي حدود 60كالري انرژي دارد. 1/11كربوهيدرات و20 ميلي‌گرم كلسيم دارد.
-
چهارشنبه 2 دی 1388
4:51 AM
نظرات(0)