به منظور جلوگيري از تکثير باکتري هايي که مسموميت غذايي ايجاد مي کنند، دماي سردترين قسمت يخچال را بين صفر تا پنج درجه سانتيگراد تنظيم کنيد. براي کنترل درجه حرارت از دماسنج يخچال استفاده کنيد. فاسد شدني ترين مواد غذايي را در سردترين قسمت يخچال قرار دهيد. براي آن که يخچال در تمام اوقات سرد باقي بماند، از پرکردن بيش از حد آن بپرهيزيد. در يخچال را طولاني تر از مدت لازم باز نگه نداريد. ذوب کردن يخ يخچال به طور منظم موجب خنک نگه داشتن آن و کاهش مصرف برق خواهد شد.
تکثير اغلب باکتري ها در يخچال، کند و در فريزر متوقف مي شود. اما يخچال يا فريزر نمي تواند باکتري ها را نابود کند. بنابراين، بايد از پخش و انتقال آن ها از يک ماده غذايي به ماده غذايي ديگر جلوگيري کنيد.
گوشت خام و غذاهايي را که از حالت انجماد خارج مي شوند، بايد در ظرف دردار نگهداري کنيد. با اين کار، تراوش حاصل از آن ها باعث آلودگي ساير مواد غذايي نمي شود. اگر از گوشت خام يا غذايي که از حالت انجماد در آمده، مايعي تراوش مي شود آن ها را در طبقه اي پايين تر از ماده غذايي پخته شده(که حتماً در پوش محافظ دارد) نگهداري کنيد. هم چنين بايد از وارد شدن مايع تراوش شده به داخل سبزي و سالاد جلوگيري کرد. در صورت امکان، هنگامي فريزر را خاموش و برفک زدايي کنيد که ذخيره مواد غذايي داخل آن کم باشد. قبل از اين کار، ترتيبي بدهيد تا مواد غذايي داخل فريزر را سرد نگه داريد. تخم مرغ را در يخچال نگهداري کنيد. معمولاً تخم مرغ را از زمان توليد تا هنگام فروش در دماي ثابت و خارج از يخچال به نحو مطلوب نگهداري مي شود. اما در خانه تخم مرغ در معرض تغييرات درجه حرارت است و بهتر است که در يخچال نگهداري شود(ترجيحاً در بسته بندي اصلي تاريخ دار) تا از رشد باکتري ها جلوگيري به عمل آيد. بهتر است تخم مرغ هاي شکسته يا ترک دار را دور بريزيد. مواد غذايي را به روش هاي مختلف بسته بندي مي کنند، مانند کنسرو کردن، استفاده از پوشش هاي پلاستيکي، بسته بندي تحت خلاء و بسته بندي در اتمسفر تغيير يافته( که بسته ها به جاي هوا حاوي گازهاي ديگر مانند نيتروژن و يا دي اکسيد کربن هستند). بسته بندي از هر نوع که باشد، بايد دستوراتي که در مورد شرايط نگهداري، کنترل دما و مدت زمان نگهداري در برچسب آن نوشته شده رعايت شود؛ بويژه از زماني که بسته، باز مي شود. غذايي که تاريخ مصرف آن گذشته است، دور بريزيد.
-
چهارشنبه 4 فروردین 1389
7:19 AM
نظرات(0)
1- خوشبو كردن حمام: براي خوشبو شدن حمام كمي عطر يا روغن معطر روي حباب روشنايي داخل حمام بماليد زماني كه چراغ را روشن مي كنيد، گرماي ناشي از لامپ، عطر را در هوا پراكنده مي كند. 2- از بين بردن بوي فاضلاب: يك چهارم تا يك دوم پيمانه جوش شيرين را در فاضلات بريزيد. يك دوم پيمانه سركه ي سفيد هم به آن بيفزاييد. در فاضلاب را بپوشانيد. 3- جلوگيري از كپك زدن پرده حمام: قبل از آويزان كردن پرده ي حمام، آن را در محلول آب و نمك بخيسانيد. 4- نرم شدن دست ها در حين شستن ظروف: وقتي از مايع ظرفشويي استفاده مي كنيد دست هاي شما خشك و زبر مي شود براي حل اين مشكل، مقداري جوش شيرين به مايع ظرفشويي اضافه كنيد تا پس از شستن پوست، دستان شما آسيب نبينند. 5- دور كننده مورچه ها: از وجود بي شمار مورچه در خانه رنج مي بريد؟ به در و ديوار، كابينت و همه جاي خانه، مورچه آويزان است؟ شب ها از دست آن ها آرامش نداريد؟ نگران نباشيد! كافي است مقدار مساوي سركه و آب را با هم مخلوط كنيد و كابينت ها، كف و هر جايي را كه امكان دارد، با اين محلول بشوييد تا مورچه ها از منزل شما دور شوند. براي اين منظور، قرار دادن زغال خشك يا تكّه اي ليموترش در محل زندگي آن ها نيز موثر است. 6- نرم نگه دارنده ي پتو: نرم و پرزدار نگه داشتن پتوهاي پشمي و كتاني پس از شست و شو هميشه براي خانم ها دغدغه آفرين است؛ مشكل با اضافه كردن دو فنجان سركه سفيد به آب مورد استفاده براي شستشو تا حدّ زيادي بر طرف مي شود. البته به ياد داشته باشيد هرگز مادّه شوينده بخاردار و سركه را با هم به آب نيفزاييد؛ زيرا گازي خطرناك از آن متصاعد خواهد شد. 7- ساخت برف پاك كن با سيب زميني: اگر در يك روز باراني، برف پاك كن ماشين از كار بيفتد، چه كار خواهيد كرد؟ يك سيب زميني جوانه زده و بي مصرف را از وسط نصف كنيد و آن را روي شيشه جلوي اتومبيل بماليد، بدين ترتيب، قطرات باران روي شيشه خواهد لغزيد و مانع ديد شما نخواهد شد. اما توصيه مي كنيم كه در اسرع وقت، ماشين را به يك تعميرگاه برسانيد. 8- جابه جايي مبلمان: براي تغيير دكوراسيون اتاق پذيرايي، مبلمان را هل ندهيد و نكشيد، آن ها را بلند كرده و حمل كنيد. كشيدن مبلمان روي زمين، حتي به طول چند سانتي متر، آسيب فراواني به آن ها وارد مي كند. هم چنين براي بلند كردن صندلي بايد به جاي دسته، ميله زير نشيمن را گرفت؛ زيرا دسته ها اغلب تعمير شده اند. 9- از بين بردن بوي داخل ماشين: چرا با وجود اين كه پنجره هاي ماشين را باز مي گذاريد، باز هم وقتي سوار ماشين مي شويد بوي نامطبوعي به مشام مي رسد؟ بو در پارچه و صندلي هاي ماشين نفوذ مي كند و ماندگار مي شود. براي حل اين مشكل مقداري جوش شيرين روي صندلي هاي ماشين بپاشيد و بعد از 15دقيقه با جارو برقي صندلي ها را تميز كنيد. از خاصيت بوگيري جوش شيرين استفاده كنيد. يا يك ظرف را با سركه يا آمونياك پر كنيد و يك شب تا صبح، داخل ماشين بگذاريد و پنجره ها را باز بگذاريد تا بو جذب سركه و يا آمونياك شود..
روي ميز را بايد جدا حمل كرد. آن را از دو طرف و قائم بر وضعيت گرفته و بلند كنيد. بدين ترتيب حمل آن ها آسان تر مي شود و احتمال شكستن ترك ها كاهش مي يابد. براي جلوگيري از بازشدن در كشوها و قفسه ها، هنگام حمل و نقل، بايد آن ها را قفل كرد يا با طنابي محكم بست.
-
چهارشنبه 4 فروردین 1389
7:19 AM
نظرات(0)
كوسن ها علاوه بر زیبایی به زندگی ما راحتی و آسایش می بخشند. با قرار دادن چند كوسن بر روی مبل های اتاق پذیرایی می توان میان رنگ های به كار رفته در اجزا و وسایل مختلف اتاق ارتباط و هماهنگی ایجاد كرد و با این كار هم بر زیبایی و هم بر راحتی مبلمان افزود. كوسن ها را می توانیم برای آراستن اتاق خواب، نشیمن و اتاق پذیرایی و یا حتی صندلی های باغی كه در فضای باز مورد استفاده قرار می گیرند، به كار بگیریم.
آنچه تهیه كوسن ها را به راحتی میسر می كند، كم بودن هزینه تهیه آنها است. شما می توانید از قطعات اضافی پارچه كه در منزل دارید، استفاده كنید یا با صرف كمی وقت و هزینه متعادل كوسن های بسیار زیبایی تهیه كنید. روش های بسیار متنوعی برای تهیه كوسن ها وجود دارد كه یكی از آنها چاپ دستی روشی بسیار ساده است كه اگر با دقت و صحیح انجام شود، نتیجه ای بسیار زیبا خواهد داشت.
طرح را از طرح های پارچه مبلمان اتاق و رنگ های مصرفی را با توجه به رنگ مبلمان و سایر اجزای دكوراسیون اتاق تان انتخاب كنید و همچنین هنگام انتخاب طرح دقت كنید كه فواصل كافی میان اجزای طرح وجود داشته باشد تا اجرای آن راحت تر و در نتیجه تمیزتر باشد.
-
چهارشنبه 4 فروردین 1389
7:18 AM
نظرات(0)