خوش آمدید

هرگز به نوزادتان آب قند ندهید

محققان توصیه می کنند حتی اگر کودکتان دل درد داشت نیز به او آب قند ندهید،چرا؟

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، آب قند در افزایش وزن نوزاد نقشی ندارد؛ اگرچه ممكن است موقتاً جلوی گریه نوزاد گرسنه را بگیرد. نوزادانی كه فقط شیر مادر می‌خورند افزایش وزن بهتری نسبت به نوزادانی كه همراه شیرمادر آب قند هم می‌خورند، دارند. 
 
اگر به مدت طولانی به نوزاد خود آب‌قند بدهید چهره نوزاد شما به ظاهر، اصطلاحاً «تپل» می‌شود. اما این گونه‌های پف‌آلود نه تنها دلیل سلامت نوزاد نیست بلكه نشان از سوءتغذیه او دارد و همچنین این نوزادان معمولاً در قسمت سرین و پاها دچار سوختگی می‌شوند. 
 
آب قند به دلیل شیرینی جلوی اشتهای نوزاد را می‌گیرد و ممكن است نوزاد شیرینی آب قند را به شیرینی شیر مادر ترجیح داده و از خوردن شیرمادر امتناع كند. 
 
علاوه بر این چون آب قند معمولاً با شیشه و پستانك به نوزاد داده می‌شود، ممكن است نوزاد راحت‌طلب سرپستانك را به زحمت مكیدن سینه مادر ترجیح دهد. نیز برخلاف تصور برخی، آب قند هم باعث افزایش زردی نوزاد زرد و هم باعث افزایش نفخ و دل درد او خواهد شد. 

منبع:سبک زندگی
انتهای پیام/

طرز تهیه لازانیا بدون فر

در این مطلب طرز تهیه یکی از غذاهایی که حتما دوست دارید درستش کنید را به شما آموزش می دهیم. طرز تهیه لازانیا بدون فر!

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، شاید شما هم از آن دسته افرادی باشید که هنوز به آشپزی سنتی علاقه دارید و تمایلی به استفاده از فر و مایکروویو از خود نشان نمی دهید. اما به هرحال گناه شما چیست؟ شما که نباید از نعمت درست کردن غذاهای مدرن و خوشمزه بی بهره بمانید. برای همین در این مطلب طرز تهیه یکی از غذاهایی که حتما دوست دارید درستش کنید را به شما آموزش می دهیم. طرز تهیه لازانیا بدون فر!

مواد لازم: 

گوشت چرخ شده      ۵۰۰ گرم

لازانیا     ۲ بسته

سوسیس      ۳۰۰ گرم

قارچ      ۵۰۰ گرم

سس کچاپ     ۱ عدد

فلفل دلمه ای     ۱ عدد

پنیر پیتزا     ۵۰۰ گرم

پیاز خرد شده     ۱ عدد

روغن     به میزان لازم

نمک و فلفل سیاه     به میزان لازم

روش تهیه لازانیا بدون فر

طرز تهیه:

1-ابتدا پیاز خرد شده را در تابه تفت داده تا طلائی شود سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه تا خوب سرخ شود. فلفل دلمه ای نگینی را تفت می دهیم و بعد سوسیس های خرد شده را تفت داده و قارچ ها را به آن اضافه می کنیم بعد از کمی سرخ شدن همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل را اضافه می کنیم. در قابلمه ای پر آب لازانیاها را پس از پانزده دقیقه جوشیدن آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

2-در آخرین مرحله مخلوط کردن مواد داخل لازانیا سس کچاپ را به مواد اضافه و به مدت ده دقیقه درب مواد را بسته تا با هم ترکیب شوند.

3-در انتها تابه ای (تابه بزرگ) را آماده و مقداری روغن در آن می ریزیم سپس دو برگ لازانیا را بصورت بعلاوه روی یک سینی گذاشته مقداری مواد را همراه پنیر پیتزا روی آنها می ریزم و برای جمع کردن لایه ها باز بصورت یکی در میان مواد و پنیر پیتزا ریخته و جمع می کنیم (به حالت بقچه ) و یکی یکی در تابه گذاشته و باز روی هر لازانیا پنیر می ریزیم و به مدت نیم ساعت درب تابه را با حرارت ملایم بسته تا آماده شود.

4-می توان از سس سفید هم در مواد به همراه سس قرمز استفاده کرد که پر چرب تر خواهد شد سس قرمز کم چرب خواهد بود.

نکاتی برای تهیه لازانیا بدون فر:

1-درب ظرف را تا انتها زیاد باز و بسته نکنید.

2-البته به صورتی که باز باشند هم می شود لازانیا را در تابه درست کرد.

منبع: وب سایت نازخاتون

انتهای پیام/

تهیه چیکن استروگانف روسی در کمتر از 30 دقیقه

چیکن استراگانوف یک غذای روسی است که ازفیله مرغ تکه ای و خامه درست می شود. از قرن نوزدهم بود که این غذا از روسیه به سراسر جهان رفت .

به گزارش مجله سرگرمی باشگاه خبرنگاران جوان، طرز تهیه چیکن استراگانوف در کشورهای مختلف تغییرات مختصری کرد. اسم این غذا از اسم فامیل خانواده های سرشناس گرفته شده مانند کنت پاول استراگانوف. استروگانف سرآشپز روسیه که برای اولین بار این غذا رو پخت و بدلیل استفاده از گوشت فیله مرغ به چیکن استراگانف معروف شد.

مواد لازم : 

 سینه مرغ خرد شده      یک عدد 
 پیاز خرد شده      1 عدد 
 قارچ خرد شده یا پرک شده      1 پیمانه 
 سیب زمینی خلالی      3 عدد برای تزئین 
 نمک و فلفل و ادویه کاری     به میزان لازم 
خامه     3 قاشق غذاخوری 
شیر     یک لیوان 
آرد     2 قاشق غذاخوری 
روغن     به میزان لازم 
 
 
طرز تهیه : 

پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل و قارچ. 

شیر رو در ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت میذاریم. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و توی شیر میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه. 
 
مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره. 
 
مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با چیپس خلالی تزئین کنیم. 
 
انتهای پیام/

دعای امام سجاد(ع) در نماز شب

امام سجاد(ع) در سی و دومین دعا از صحیفحه سجادیه به خواندن ادعیه خود در نماز شب اشاره می کند.

به گزارش خبرنگارحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛دعای سی‌ودوم صحیفه سجادیه، از این کتاب در ۳۵ فراز تنظیم شده و دعای امام زین‌العابدین(ع) بعد از نماز شب است.

در این گزارش می خوانیم که: 

بقیه در ادامه مطلب

کنترل زبان در کلام امام علی (ع)

به خدا سوگند پرهیزکاری را ندیدم که تقوا برای او سودمند باشد مگر آنکه زبان خویش را حفظ کرده باشد و همانا زبان مومن در قلب او است.

به گزارشحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛امام علی (ع)در قسمتی از خطبه 176 کتاب شریف نهج البلاغه در روزهای نخست خلافت خود در سال 35 هجری قمری در مورد کنترل زبان می فرماید:مواظب باشید که اخلاق نیکو را درهم نشکنید و به رفتار ناپسند مبدل نسازید.زبان و دل را هماهنگ کنید.مرد باید زبانش را حفظ کند.زیرا همانا این زبان سرکش، صاحب خود را هلاک خواهد کرد.

سپس امام در ادامه می فرماید:به خدا سوگند، پرهیزکاری را ندیدم که تقوا برای او سودمند باشد مگر آنکه زبان خویش را حفظ کرده بود.همانا زبان مومن در قلب او و قلب منافق از پس زبان اوست.زیرا مومن هرگاه بخواهد سخنی گوید، در ابتدا می اندیشد.اگر نیک بود اظهار می دارد و چنانچه ناپسند، پنهانش می کند.در حالی که منافق آنچه بر زبانش آمد می گوید و نمی داند چه به سود او و چه حرفی به ضرر اوست؟

سپس امیرالمومنین علی (ع)به حدیثی از رسول خدا(ص)در مورد کنترل زبان استناد می کند و می فرماید:برادرم رسول خدا (ص)نسبت به کنترل زبان هشدار می داد و می گفت:ایمان بنده ای استوار نگردد تا دل او استوار شود و دل استوار نشود تا زبان استوار گردد.

همچنین امام علی(ع) در انتهای این قسمت از خطبه می فرماید:پس هرکس از شما بتواند خدا را در حالی ملاقات کند که دستش از خون و اموال مسلمانان پاک و زبانش و زبانش از آبروی مردم سالم ماند، باید چنین کند.

انتهای پیام/

قرآن کتابی آرامش‌بخش برای تمام بشریت

قرآن آرامش را برای روح و روان آدمی به همراه آورده و تنها کتابی است که انسان از هر لحاظ بدان نیازمند است.

رسول اسماعیل زاده مدیر مرکز ترجمه سازمان فرهنگ و ارتباطات و مترجم قرآن کریم به زبان آذری، در گفتگو با خبرنگارحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛پیرامون چگونگی فعالیت خود در حوزه تالیف و ترجمه اظهار داشت: بنده حدودا از سال 69-70 در این حوزه فعالیت داشته ام. اولین کتاب من در سال 1369 با موضوع روزه و نماز به چاپ رسید و دومین اثر اینجانب کتابی از شهید مطهری با موضوع علل گرایش به مادی‌گری بود.  

وی افزود: تحصیلات بنده در زمینه حقوق جزا و جرم شناسی است که در این حوزه هم فعالیت هایی داشته ام، اما بیشتر آثاری که توسط اینجانب ارائه شده در زمینه ترجمه متون کلاسیک اسلامی از زبان عربی و فارسی به زبان ترکی آذربایجانی بوده است. مهمترین اثری که در این زمینه ارائه داده ام؛ ترجمه قرآن کریم به زبان ترکی آذربایجانی است که با سه الفبای فارسی، لاتین و سیریلیک به چاپ رسیده و برنده جایزه کتاب سال جمهوری اسلامی ایران در سال 86  بوده است.

 این مولف در ادامه گفت: نهج البلاغه هم جزء آثار ترجمه بنده بوده و به اضافه ترجمه برخی کتاب های مختلفی با موضوعات فقه، حقوق، اخلاق و احکام که تشخیص داده ام باید به زبان مقصد ترجمه شود. همچنین اولین رساله و توضیح المسائل را اینجانب به زبان ترکی آذربایجانی ترجمه کرده ام. این رساله که متعلق به حضرت آیت الله گلپایگانی بود، در سال 72 به زبان ترکی ترجمه شد و پس از آن رساله های متعددی از روی آن به انتشار رسید. «اجوبه الاستفتائات» حضرت آیت الله خامنه ای (حاوی مجموعه فتاوا و نظریات فقهی ایشان)، کتاب های شهید مطهری، حضرت امام خمینی (ره)، شهید بهشتی و آیت الله جعفر سبحانی از دیگر آثار بنده بوده که به زبان ترکی آذربایجانی در ایران و باکو به انتشار رسیده است.

اسماعیل زاده در پاسخ به این سوال که پیش از این ترجمه ترکی قرآن توسط اشخاص دیگری صورت گرفته یا خیر؛ ابراز داشت: در گذشته حدود 120 نوع ترجمه ترکی اعم از ترکی قدیم و معاصر به چاپ رسیده است. به عنوان مثال ترجمه و تفسیر «ملا محمدحسن شکوی زاده» تحت عنوان «البیان فی تفسیرالقرآن» که تفسیر مختصری از قرآن کریم است. این کتاب دو جلدی تقریبا 100 سال پیش در قفقاز منتشر شد که به زودی توسط اینجانب به زبان معاصر به چاپ خواهد رسید. تفسیر مختصر سه جلدی دیگری توسط «میر محمدکریم موسوی باکویی» تحت عنوان «کشف الحقائق عن نکت الایات والدقائق» حدود 94 سال پیش در باکو به چاپ رسیده است.  

وی ادامه داد: بنده قبل از مبادرت به ترجمه، کلیه این آثار را از نظر صحت و سقم و نقاط ضعف و قوت مورد ارزیابی قرار داده و با پیشنهاد حضرت حجت الاسلام و المسلمین سید جواد گلپایگانی ترجمه قرآن را آغاز کردم. بعدها با همکاری موسسه «ترجمان وحی» در قم که اختصاصا به ترجمه قرآن پرداخته و دارای گنجینه گرانبهایی از ترجمه قرآن به زبان های مختلف دنیاست و همچنین با استفاده از نظریات ترجمه ایِ اساتیدی از حوزه علمیه قم به ویژه مرحوم «محمدهادی معرفت» این ترجمه ارائه گردید که مورد تایید واقع شد و به انتشار رسید.


اسماعیل زاده در بخش دیگری از گفتگو پیرامون قرآن این کتاب آسمانی تصریح کرد: قرآن تنها کتابی ست که انسان از هر لحاظ بدان نیازمند است. موسیقی به کار رفته در این کتاب در هیچ اثر دیگری یافت نمی شود تا جایی که بسیاری از  افرادی که در عرصه موسیقی عالم زمان خود بوده اند، با شنیدن صوتی از قرآن آن را ماورای موسیقی دنیوی دانسته اند. به اعتقاد من معجزه بودن قرآن نیز در همین است که نه شعر بوده و نه شعر نیست. کتابی که آسمانی و الهی بوده و ادبیات و ژانر خاص خودش را دارد. انسان وقتی با موسیقی و نظم موجود در کلمات، واژه ها و عبارات قرآن انس می گیرد بی شک متوجه خواهد شد که این کتاب بسیار خواندنی ست. کتابی که آرامش را برای روح و روان آدمی به همراه آورده و برای تمامی افراد جامعه با هر سطح سوادی قابل تامل و اثرگذار است.   

  وی افزود: نکته قابل توجه پیرامون قرآن آنکه، این کتاب آسمانی تنها برای آخرتمان نیست که برای مرده و ثواب و اندوخته آن دنیا قرائت شود، بلکه علاوه بر آن باید هر کس در زندگی به نیاز خود به این کتاب آسمانی واقف باشد. زیرا قرآن دارای متونی است که با فهم آن و گذر به بحر واژه ها و کلمات، با دریایی از اعجاز در زمینه ادبیات و مفهوم مواجه می شویم که تجربه آن بسیار لذت‌بخش است. جوانان ما باید قرائت و فهم قرآن را وارد زندگی مادی و معنوی خود کرده و سبک زندگی خویش را براساس آن قرار دهند.

این مترجم در پایان خاطرنشان کرد: از جمله آثاری که در دست انتشار دارم ترجمه قرآن برای عموم مردم است. ترجمه ای که پیشتر به انتشار رسید؛ ترجمه ای آکادمیک است. در ترجمه آکادمیک هیچ واژه یا جمله اضافی به کار نمی رود و به همین دلیل خواندن آن ممکن است ابهاماتی را برای عموم مردم به همراه داشته باشد، ولی ترجمه اخیر، با زبانی ساده تر برای عموم افراد به رشته تحریر درآمده است.


انتهای پیام/

انفاق در راه خدا یکی از اعمالی است که اجر آن را فقط خود پروردگار می تواند محاسبه کند.اما انفاق کردن شرایطی دارد.

به گزارشحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛ما شیعه و پیرو امامانی هستیم که همواره اعمالشان را در راه خدا انفاق می کردند و توصیه این بزرگواران به شیعیان این بود که این عمل را ترک نکنند.اما انفاق کردن شرایطی دارد که باید به آن پایبند بود.این شرایط به شرح زیر است:

بقیه در ادامه مطلب

مونس تنهایی انسان در قبر چیست؟

زمانی که هر انسانی را در قبر قرار می دهند و سنگ لحد را روی او می چینند،دست میت از همه جا کوتاه است و آنجا خودش می ماند و اعمالش

به گزارشحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛از کتاب «اربعين» قاضی سعيد قمی منقول است که از شيخ بهايی نقل شده:رفيقی در قبرستان اصفهان داشتم که هميشه بر سر مقبره‏‏ ای مشغول عبادت بود و شيخ هر از گاهی به ديدنش می‏‏ رفت. روزی از او سوال می ‏‏کند: از عجائب قبرستان چه ديده ‏‏ای؟ 

او در جواب گفت:روز قبل، در قبرستان جنازه ‏‏ای را آوردند و در اين گوشه دفن کردند و رفتند. هنگام غروب، بوی بدی بلند شد و مرا ناراحت کرد. چنين بوی بدی در تمام عمرم استشمام نکرده بودم.

ناگاه هيکل موحشه و مُظلَمه‏‏ ای همانند سگ ديدم که بوی بد از او بود. اين صورت، نزديک شد تا بر سر آن قبر ناپديد گرديد. 

مدتی گذشت. بوی عطری بلند شد که در عمرم چنين بوی خوشی نشنيده بودم. در اين هنگام صورت زيبا و دلربايی آمد و بر سر همان قبر، محو شد. (اينها عجائب عالم ملکوت است که به اين صورتها ظاهر می شود.) مقداری گذشت. ديدم صورت زيبا از قبر بيرون آمد. ولی زخم خورده و خون آلود است.

گفتم: پروردگارا؛ به من بفهمان اين دو صورت چه بود. به من فهماندند که آن صورت زيبا اعمال نيکش بود و آن هيکل موحشه، کارهای بدش. و چون افعال زشتش بيشتر بود، در قبر انيسش همان است. تا چه زمانی پاک شود و نوبت صورت زيبا برسد.

کتاب معاد؛ آیت الله شهید دستغیب

انتهای پیام/

در این پنج مکان حرف دنیا نزنید

گاهی اوقات در برخی مکان ها انسان باید مواظب باشد تا حرفی از این جهان مادی نزند تا مورد رحمت خداوند قرار گیرد.

به گزارشحوزه قرآن و عترت گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان؛بنا به روایتی از رسول گرامی اسلام اگر کسی در پنج مکان حرف از دنیا بزند، عمل هفتاد سالش پوچ می شود.

آیت الله مجتهدی تهرانی(ره)در تبیین و توضیح این حدیث می گوید:اهل تسنن به این روایت خیلی اهمیت می دهند و از آن  استفاده حرمت می کنند و در این پنج جا سخن از دنیا نمی گویند .این پنج مکان به شرح زیر است:

ا.مسجد:به فتوای علمای مل در نسجد حرف دنیل زدن کراهت دارد

2.هنگام قرایت قرآن:گاهی اوقات قاری هنگام تلاوت ثرآن است ما هم سخن می گوییم.به آیات قرآن گوش دهید و ساکت باشید.

3.زمان تشییع جنازه:وقتی جنازه ای را تشییع می کنی باید به یاد مرگ باشی.در تشییع جنازه حرف می زنند و می خندند و تخمه می شکنند و به زنها نگاه می کنند.پس تشییع جنازه مان ناجور است.وقتی دنبال جنازه می روید، حرف دنیا نزنید.

4.زمان دفن کردن:دارید جنازه دفن می کنید، چرا حرف دنیا می زنید؟در قبرستان حرف دنیا نزنید و به یاد مرگ باشید.

5.هنگام اذان و اقامه:موقعی که اذان می گویند بعضی ها صحبت می کنند.امام جماعت صحبت می کند بعضی ها صحبت می کنند.در این مواقع صحبت از دنیا نکنید.

انتهای پیام/

جنگ میلیاردرها با خطرات هوش مصنوعی

با اختصاص کمک‌های 20 میلیون دلاری موسسان سایت‌های لینکداین و ای‌بی(eBay)، دانشگاه‌های هاروارد و ام ای تی یک پروژه مشترک را در زمینه کنترل و مدیریت هوش مصنوعی اجرا می‌کنند.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیشرفت هوش مصنوعی و گسترش آن در بیشتر زمینه‌های فناوری سبب شده تا مدیریت و امنیت استفاده از آن به موضوع مهمی تبدیل شود. 
 
دو نفر از مولتی‌میلیاردرهای دنیای فناوری در این زمینه پیش‌قدم شده و مبلغ 20 میلیون دلار برای اجرای پروژه "مدیریت و امنیت در هوش مصنوعی" اختصاص داده‌اند. 
 
رید هافمن و پیر امیدیار که به ترتیب موسسان لینکداین و ای‌بی هستند اعلام کرده‌اند که هوش مصنوعی باید پدیده‌ای کاملا مثبت باشد و خطرات و معایب آن رفع شود. 
 
آنها در این راستا مبلغ 20 میلیون دلار به صورت مشترک به پروژه مدیریت و امنیت در هوش مصنوعی کمک کرده اند تا محققان دانشگاه‌های هاروارد و ام ای تی بتوانند این پروژه را به نحو احسن انجام دهند. 
 
هافمن که موسس شبکه اجتماعی لینکداین است گفت: مشاغل زیادی در زمینه‌های پزشکی، حمل‌ونقل، قضاوت و اقتصاد وجود دارند که اتخاذ تصمیمات در آنها اهمیت زیادی دارد و اگر هوش مصنوعی قرار باشد در آنها به صورت فعال وارد شود، به یک کار تحقیقاتی وسیع برای تعیین قوانین و اصول اخلاقی و معنوی نیاز خواهد بود. 
 
علاوه بر این کمک 20 میلیون دلاری موسسات دیگری در آمریکا به این پروژه کمک مالی کرده‌اند که مجموع این کمک‌ها به 27 میلیون دلار رسیده است. 
 
این تحقیقات صرفا محدود آزمایشگاه‌های هوش مصنوعی دانشگاه‌های هاروارد و ام ای تی نخواهد بود و هر کدام از این مراکز با چندین مرکز تحقیقاتی دیگر در این زمینه همکاری خواهند داشت. 
 
منبع:ایسنا
انتهای پیام /