به سایت ما خوش آمدید . امیدوارم لحظات خوشی را درسایت ما سپری نمایید .

خوش آمدید

هر گونه نظر و پیشنهاد و انتقادی داشتید، در قسمت نظرات اعلام کنید.

۶ گام سالم برای جلوگیری از اثرات مضر سدیم در بدن!

ماده معدنی سدیم تقریبا در هر روز وارد برنامه غذایی تان می شود. حتی اب میوه ها و نوشیدنی های گازدار خالی از سدیم نیستند.

۶ گام سالم برای جلوگیری از اثرات مضر سدیم در بدن!به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،این در حالی است که مصرف بیش از حد این ماده معدنی نه تنها باعث افزایش فشار خون می  شود، بلکه مشکلات استخوانی، گوارشی، قلبی و عروقی و پوستی نیز به همراه دارد.

اگرچه همیشه توصیه می شود که میزان سدیم را در رژیم های غذایی تان تعدیل کنید اما فراموش نکنید که سدیم در متابولیسم سلولی نقش مهمی دارد و مانعانقباض عضلات می شود. علاوه بر این شما بخشی از این ماده معدنی را از طریق  دفع و تعریق از دست می دهید. پس سدیم را بیش از حد محدود نکنید. تعدیل میزان سدیم در بدن، نیاز به مصرف ۶ گزینه غذایی دارد:

گشنیز: یک دیورتیک طبیعی بسیار قدرتمند است که شما می توانید آن را به  سوپ یا سالاد اضافه کنید. عطر و طعم قوی این سبزی آن را به جایگزین خوبی برای نمک تبدیل کرده است. علاوه بر این، مصرف گشنیز به کاهش فشار خون و کاهش سردردهای میگرنی کمک می کند.

سیر: مصرف آن، طبیعی ترین گام برای کاهش فشار خون است. سیر یک غذای  دارویی است که باید در همه آشپزخانه ها وجود داشته باشد. سیر به عنوان یک آنتی بیوتیک عمل می کند و حاوی آلیسین است؛ آنزیمی که از سلامت قلب و کلیه ها مراقبت می کند.

آناناس: این میوه خوشمزه دیورتیک و ضد التهابی است. مصرف آناناس باعث  افزایش گردش خون لنفاوی می شود. این میوه غنی از مس و منگنز است؛ دو ماده معدنی ضروری که سدیم بیش از حد را از بدن دفع می کنند. آناناس همچنین حاوی برملائین و ویتامین ث است که باعث کاهش پروسه های التهابی در بدن به دلیل انباشت سدیم می شود و بر بهبود سلامت کلیه تاثیر می گذارد.

پونه کوهی: نه تنها چاشنی افسانه ای است، بلکه می تواند به جای نمک جایگزین  شود. یکی از راه های کاهش میزان نمک موجود در غذاها، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه پونه کوهی به آنهاست. علاوه بر این، پونه حاوی بتاکاریوفیلن است؛ اده ای که مانع ایجاد تورم و بهبود گردش خون می شود.

توت فرنگی: مصرف منظم توت فرنگی های ارگانیک منجر به بهبود سلامت کلیه  ها، کاهش میزان اسید اوریک، کاهش کلسترول بد و کاهش فشار خون می شود. با این حال به یاد داشته باشید که همیشه فرم طبیعی توت فرنگی را مصرف کنید چون مربای توت فرنگی یا آب میوه های بسته بندی آن، حاوی سطح بالای سدیم هستند.

کنگر فرنگی: منجر به تعادل فشار خون شما با کاهش میزان سدیم بدن می شود.  بهترین کار این است که کنگر فرنگی را به همراه روغن زیتون و آب لیمو مصرف کنید تا به پاکسازی کبد، حفظ سلامت کلیه ها و حفظ آنزیم های موجود در غذاها کمک کرده باشید.

منبع:آوای سلامت

انتهای پیام/

ادامه مطلب
یک شنبه 28 آبان 1396  - 7:11 PM

بلایی که مصرف خودسرانه آسپرین سر آدم می‌آورد

یکی از علت‌های شایع زخم‌های معده و اثنی‌عشر، میکروب هلیکوباکتر پیلوری است که با رعایت بهداشت قابل درمان است.

 به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، محمدجعفر فره‌وش، فوق ‌تخصص گوارش در خصوص بیماری زخم اثنی‌عشرافزود: زخم معده و اثنی‌عشر، بیماری نسبتا شایعی است که ۱۰ تا ۱۵۵ درصد افراد ممکن است در طول عمرشان به آن مبتلا شوند.

وی با بیان اینکه این بیماری با درد شکم یا احساس سوزش، خود را نشان می‌دهد، ادامه داد: درد بیماران ممکن است با خوردن غذا بهتر شود یا ممکن است اصلا ربطی به غذا نداشته باشد و با خوردن غذا بدتر بشود.

این فوق ‌تخصص گوارش در ادامه بیان کرد: گاهی درد به حدی است که بیمار را شب‌ها از خواب بیدار می‌کند و وی مجبور می‌شود، غذا یا شربت معده بخورد.

فره وش در پاسخ به این پرسش که درمان این بیماری از چه روش‌هایی ممکن است؟، گفت: امروزه خوشبختانه با روش‌های دقیق و داروهای موثری که وجود دارد، این بیماری‌ها به خوبی درمان می‌شوند.

وی در خصوص علل بروز این بیماری افزود: یکی از علت‌های شایع زخم‌های معده و اثنی‌عشر، میکروب هلیکوباکتر پیلوری است که با رعایت بهداشت قابل درمان است و علت دیگر آن، مصرف آسپرین یا مسکن‌هایی است که بیماران یا افراد به  طور خود سرانه استفاده می‌کنند. وی ادامه داد: نکته‌ای که باید دقت شود، این است که میکروب هلیکوباکتر در خیلی از افراد وجود دارد و وجودش بدون وجود زخم، نیازمند درمان نیست.

این فوق ‌تخصص گوارش تاکید کرد: بنابراین انجام دادن آزمایش‌های خون و تشخیص آن در کسانی که علامتی ندارند ارزشی ندارد و جای نگرانی نیست.

فره وش در پایان اظهارداشت: توجه داشته باشید، زخم اثنی‌عشر با مراجعه به پزشک متخصص به خوبی کنترل می‌شود و کاملا از بین می‌رود.

منبع: سلامت نیوز

انتهای پیام/



ادامه مطلب
یک شنبه 28 آبان 1396  - 7:11 PM

سوپ سیر و زنجبیل، مخصوص سم زدایی بدن

این سوپ خوشمزه یکی از غذاهای سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،این سوپ خوشمزه یکی از غذاهای سالمی است که مواد تشکیل دهنده آن خاصیت سم زدایی دارد. سوپ سیر و زنجبیل سیستم داخلی بدن را پاکسازی می کند، به هضم غذا کمک می کند، اشتها را بالا می برد، خاصیت آنتی اکسیدان دارد، سیستم ایمنی بدن را  تقویت می کند و برای درمان سرماخوردگی مفید است. اگر روزانه یک لیوان از این سوپ نوش جان کنید نه تنها از سرماخوردگی و سرفه حفظ می شوید بلکه همیشه سالم می مانید.

سوپ سیر و زنجبیل، مخصوص سم زدایی بدن

مواد لازم:

-۳ عدد پیاز بزرگ
-۳ عدد گوجه فرنگی بزرگ
-۱۵ – ۲۰ حبه سیر
-۱ عدد زنجبیل بزرگ
-فلفل سیاه
-نمک

طرز تهیه :

1- ابتدا سیر، پیاز و گوجه فرنگی را خرد کنید.

2- داخل قابلمه ۲ پیمانه بزرگ آب بریزید. سیر و پیاز و گوجه فرنگی های خرد شده و و زنجبیل رنده شده را اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید.

3-درب قابلمه را ببندید و بگذارید روی حرارت ملایم مواد بپزد. وقتی پیازها کاملا نرم شدند گاز را خاموش کنید.

4-قابلمه را کنار بگذارید تا سرد شود.

5- سپس مواد پخته شده را داخل مخلوط کن بریزید و یا با هم زن بزنید تا کاملا مواد یکدست شود.

6- سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و گرم کنید. سپس نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

منبع:بدونیم

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 8:00 PM

۵ ویتامین موثر در بهبود سلامت پوست و مو

اولین نکته ای که بسیاری از متخصصان سلامت، به شما به منظور داشتن پوستی سالم توصیه می کنند محدود کردن قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش مضر خورشید اشعه و استفاده از ضد آفتاب محافظ پوست، است.

۵ ویتامین موثر در بهبود سلامت پوست و موبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ به نقل ازreadersdigest با این اوصاف، اصول اولیه در مورد ویتامینها و نقش آنها در تامین سلامت پوست را نباید نادیده گرفت:

ویتامین آ: اگر پوست شما به سرعت خشک می شود، احتمالا دچار کمبود ویتامین  آ شده است. این ویتامین را می توانید روزانه از طریق مصرف غذاهایی مانند سیب زمینی شیرین، هویج و سبزیجات برگ دار تامین نمایید. تحقیقات آکادمی پوست آمریکا نشان داده استفاده از لوسیون های حاوی ویتامین آ بر روی پوست به کنترل شدن آکنه و کاهش چین و چروک کمک می کند.

ویتامین ب کمپلکس: ویتامین ب کمپلکس حاوی بیوتن است. (بیوتن ماده شکل  دهنده ناخن ها، پوست و سلولهای مو است.) کمبود ویتامین ب کمپلکس در رژیم غذایی، باعث ریزش مو می شود. کرم های موضعی و پمادهای ساخته شده با ویتامین های گروه ب، می توانند سلولها را هیدراته کرده و درخششی خاص به پوست بدهند. همچنین تحقیقات نشان داده که استفاده از این کرم ها خاصیت ضد التهابی نیز دارد.

ویتامین ث: این ویتامین، به تولید کلاژن کمک میکند. کلاژن پروتئینی است که  در ماتریکس خارج سلولی جانوران، وجود دارد. این ماده فراوان ترین پروتئین بدن محسوب می گردد. پروتئین کلاژن به صورت رشته های کلاژن در همه انواع بافت همبند، ولی به میزان متفاوت یافت می شود.

ویتامین ای: برای داشتن پوستی نرم و صاف، سعی کنید آجیل، زیتون و اسفناج،  که سرشار از این ویتامین هستند را به رژیم غذایی خود اضافه نمایید. این ویتامین نه تنها به داشتن پوستی نرم به شما کمک می کند بلکه باعث می شود موهایی محکم تر با درخششی خاص را از آن خود کنید.

ویتامین کا: برای محو کردن تیرگی های پوست و چین و چروک ها به دنبال کرم  های حاوی این ویتامین باشید. گرچه رژیم های غذایی حاوی ویتامین کا، به رفع کمبود این ویتامین کمک می کنند ولی بهترین راه برای تامین آن، استفاده موضعی پماد و یا کرم های حاوی ویتامین کا است.

منبع: آوای سلامت

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 8:00 PM

اندر فواید یک آبمیوه شگفت انگیز

آب سیب و هویج از محتوای بالای آنتی اکسیدان ها سود می برد، که برای تقویت سیستم ایمنی بدن انسان بسیار مفید هستند.

اندر فواید یک آبمیوه شگفت انگیزبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، جوان،آیا به آبمیوه علاقمند هستید؟ اغلب از چه میوه هایی استفاده می کنید؟ آیا تاکنون آب سیب و هویج را امتحان کرده اید؟ سیب و هویج دارای فواید  سلامت بسیاری هستند.

به گزارش "دکتر هلث بنفیتس"، سیب و هویج دارای مواد مغذی بسیاری هستند که می توانند به ارتقا شرایط سلامت انسان کمک کنند و در صورت ترکیب آنها با یکدیگر از فواید قابل توجهی بهره‌مند خواهید شد.

بر اساس پژوهش های صورت گرفته، از جمله مواد مغذی موجود در هویج می توان به موارد زیر اشاره کرد:

بتا-کاروتن

ویتامین های A، C، و B

مس

کلسیم

منگنز

فسفر

آنتی اکسیدان ها

اندر فواید یک آبمیوه شگفت انگیز

 این در شرایطی است که از مواد مغذی موجود در سیب می توان به موارد زیر اشاره کرد:

ویتامین A

سدیم

کلسیم

چربی

کربوهیدرات

ویتامین C

پروتئین

بتا-کاروتن

ویتامین B کمپلکس

پتاسیم

فسفر

پتاسیم

اندر فواید یک آبمیوه شگفت انگیز 

 بر اساس محتوای تغذیه ای، از فواید سلامتی که می توانید در صورت مصرف هر  دو میوه به صورت همزمان بهره‌مند شوید می توان به موارد زیر اشاره کرد:

مقابله با رادیکال های آزاد

آب سیب و هویج حاوی مقادیر فراوان از آنتی اکسیدان ها است که با رادیکال  های آزاد مبارزه می کنند. باید به این نکته توجه داشته باشید که آنتی اکسیدان کوئرستین بیشتر در پوست سیب وجود دارد، از این رو بهتر است آب سیب را از میوه کامل تهیه کنید.

کاهش خطر سرطان ریه

بر اساس پژوهش های صورت گرفته، مصرف سیب به صورت منظم می تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را بین 40 تا 50 درصد کاهش دهد.

کاهش خطر دیابت

پلی‌فنول های موجود در سیب می توانند در مبارزه با افزایش سطوح قند خون موثر عمل کنند. محتوای پلی‌فنولی می تواند جذب گلوکز را نیز کاهش دهد.

مناسب برای رژیم غذایی

آیا در حال حاضر رژیم دارید؟ شما می توانید آب سیب و هویج را در برنامه غذایی خود جای دهید، زیرا این نوشیدنی دارای کالری پایین و فاقد چربی اشباع و کلسترول است. این در شرایطی است که از محتوای فیبر خوبی سود می برد، که می تواند احساس سیری را برای مدتی طولانی‌تر در شما حفظ کند.

پیشگیری از بیماری قلبی و سکته

فیبر غذایی موجود در سیب می تواند از جذب کلسترول بد در خون پیشگیری کند. این در شرایطی است که پتاسیم به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک می کند.

حفظ سلامت چشم

اگر با چشم های خود مشکلی دارید، مصرف آب سیب و هویج می تواند کمک حال شما باشد. ویتامین A موجود در این نوشیدنی برای سلامت چشم های انسان بسیار خوب است.

تقویت سیستم ایمنی بدن انسان

آب سیب و هویج از محتوای بالای آنتی اکسیدان ها سود می برد، که برای تقویت سیستم ایمنی بدن انسان بسیار مفید هستند.

پیشگیری از آب مروارید

ویتامین A و مواد معدنی موجود در آب سیب و هویج می توانند به پیشگیری از ابتلا به آب مروارید کمک کنند.

حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها

آب سیب و هویج حاوی کلسیم است، که این ماده معدنی برای حفظ سلامت دندان ها و استخوان ها ضروری محسوب می شود.

حفظ سلامت دستگاه ادراری

مواد معدنی و فیبر موجود در آب سیب و هویج به پاکسازی دستگاه ادراری انسان کمک می کنند.

توجه

اگرچه آب سیب و هویج از فواید بسیاری برای سلامت انسان برخوردار است، اما باید پیش از مصرف مراقب باشید. مصرف بیش از اندازه هویج می تواند برای سلامت انسان مضر باشد، زیرا مصرف فیبر بیش از اندازه موجود در این ماده غذایی برای سلامت انسان خوب نیست. بنابر گزارش وزارت کشاورزی آمریکا، مصرف بیش از اندازه این فیبر می تواند در حرکات نرم و روان روده اختلال ایجاد کند.

منبع:عصر ایران

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 8:00 PM

۶ مسکن بدون عارضه در آشپزخانه

استفاده مداوم از مسکن‌های کاهنده درد با یک عارضه جانبی حتمی در اندام‌های مختلف بدن همراه است.

۶ مسکن بدون عارضه در آشپزخانهبه گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ خوشبختانه برخی از مواد غذایی این قابلیت را دارند که بدون ایجاد عارضه  جدی روی دستگاه گوارش کاهنده سردرد، درد مفاصل، و یا سایر دردهای آزاردهنده باشند.

هندوانه: از آنجا که بسیاری از سردردها با کاهش آب بدن ارتباط دارند، مصرف  هندوانه و جبران مایعات بدن از طریق آن می تواند سردردهای تپش دار را از بین ببرد. زمانی که بدن دچار کم آبی می شود منیزیم و پتاسیم آن از دست می رود، هندوانه حاوی مواد معدنی ضروری است که علاوه بر تامین آب بدن و رفع سر درد، منیزیم و پتاسیم بدن را نیز فراهم می کند.

روغن زیتون: روغن زیتون دارای ترکیبات و خواص ضد التهابی است و اولئوکانتال  موجود در آن دقیقا می تواند مانند ایبوپروفن عمل کند. حدود سه چهارم قاشق غذاخوری روغن زیتون برابر با ۲۰۰ میلی گرم ایبوپروفن است. رژیم غذایی کشورهای حوزه دریای مدیترانه که روغن زیتون یکی از مواد اصلی آن است، از مدت ها قبل برای سلامتی انسان از جمله کاهش خطر سکته مغزی، بیماری های قلبی، سرطان سینه، سرطان ریه و برخی از انواع فراموشی مفید تشخیص داده شده بود. پژوهشگران هنگامی متوجه این خاصیت روغن زیتون شدند که مشاهده کردند روغن زیتون فرآوری نشده مانند ایبوپروفن موجب ناراحتی در قسمت عقب  گلو می‌شود.

سیر: سیر به طور موقت می تواند درد دندان شما را تا رسیدن نزد دندان پزشک  کاهش دهد. آلیسین موجود در سیر یک ترکیب آنتی بیوتیکی با خاصیت ضد درد موضعی است.

قهوه: قهوه یک امدادگر برای کاهش درد عضلانی ناشی از ورزش است. نوشیدن دو فنجان قهوه قبل از ورزش، می‌ تواند تا ۴۸۸ درصد درد عضلانی پس از ورزش را کاهش دهد. این یعنی قهوه در تسکین درد حتی از آسپرین هم قوی‌تر است! ناپروکسن ۳۰ درصد و آسپرین ۲۵ درصد درد عضلانی را کم می‌ کند. علاوه بر این، به نظر می ‌رسد قهوه در افرادی که تازه ورزش را شروع کرده ‌اند، بیشتر کمک ‌کننده است تا در ورزشکاران حرفه‌ ای. به همین دلیل، این افراد می ‌توانند با استفاده از قهوه برنامه ورزشی خود را طولانی ‌تر کنند. البته مراقب باشید که زیاده روی نکنید. دو فنجان قهوه در کنار روش ‌های کم‌ کننده درد عضلانی، مانند نرمش‌ های کششی، ماساژ و حمام سرد، برای تسکین درد‌های پس از ورزش کافی است.

ماهی قزل آلا: امگا ۳ موجود در این ماهی التهاب و درد گردن و کمر را کاهش می  دهد. مطالعات نشان داده اند کسانی که دچار گردن دردهای غیر جراحی هستند، با دریافت ۱۲۰۰ میلی گرم امگا ۳ در روز، ۶۰ درصد کاهش درد را گزارش کرده اند. علاوه بر این، امگا ۳ خستگی، درد عضلانی، خشکی و خارش پوست، سردرد، بی خوابی، شکنندگی مو و ناخن ها و عدم تمرکز را کاهش می دهد و برای التیام بیماری های قلبی عروقی، رماتیسم مفصلی، آسم و کاهش التهاب آرتریت روماتوئید موثر است

زنجبیل: زنجبیل با افزایش ترشح بزاق، افزایش ترشح شیره های گوارشی، کاهش  اسید معده، افزایش حرکت روده ها و ... تهوع را بهبود می بخشد. مصرف زنجبیل تهوع ناشی از بارداری، ماشین گرفتگی، عمل جراحی، شیمی درمانی ناشی از سرطان را کاهش می دهد.

منبع: سلامتی

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 8:00 PM

صبح‌ها به ۷ دلیل با معده خالی آب زنجبیل بنوشید

زنجبیل برای حفظ سلامت دستگاه گوارش شما نیز بسیار مفید بوده و سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌کند.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  شما  می‌توانید زنجبیل را به خاطر غلظت بالای آنتی‌اکسیدان‌های آن، برای جلوگیری از آسیب سلولی و حذف سموم، به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.

بهبود گردش خون: منیزیم، پتاسیم و روی موجود در آب زنجبیل منجر به تنظیم  فرایندهای التهابی می‌شود که مسبب مشکلات گردش خون هستند. این نوشیدنی همچنین سطح کلسترول را در شریان‌ها کاهش می‌دهد و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.

بهبود فرایند هضم: افرادی که هر روز آب زنجبیل را با معده خالی مصرف می‌کنند، مشکلات گوارشی کمتری دارند. زنجبیل حاوی فیبر است؛ ماده‌ای  مغذی که سبب بهبود حرکات روده، کاهش یبوست، کاهش اسید معده و بهبود نفخ می‌شود.

کنترل احتباس مایعات: خواص دیورتیک و ضدالتهابی زنجبیل، منجر به مقابله با احتباس مایعات در بدن می‌شود. مصرف روزانه آب زنجبیل منجر به از بین رفتن مایعات در بافت‌ها شده و سطح انرژی را برای جلوگیری از خستگی افزایش می‌دهد.

افرادی که مستعد ابتلا به گرفتگی عضلانی هستند، آب زنجبیل را به عنوان یک درمان طبیعی و ایمن می‌توانند استفاده کنند. زنجبیل حاوی مواد و املاح معدنی است که منجر به تنظیم سطح الکترولیت بدن می‌شود و از گرفتگی عضلات پیشگیری می‌کند

تقویت سیستم ایمنی بدن: مصرف روزانه نوشیدنی زنجبیل یک راه عالی برای به  دست آوردن مواد مغذی است که منجر به تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شوند. آب زنجبیل منجر به تحریک تولید آنتی‌بادی‌هایی می‌شود که با اثرات مضر میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌ها مقابله می‌کنند. نوشیدن آب زنجبیل با معده خالی همچنین منجر به جلوگیری از عفونت‌های ادراری، سرفه و سرماخوردگی، عفونت واژن، بیماری‌های خود ایمنی و ... می‌شود.

کاهش درد مفاصل: زنجبیل یک درمان طبیعی برای کاهش درد عضلانی و مفصلی  است. اجزای اصلی زنجبیل دارای اثرات ضدالتهابی و ضد درد هستند و مصرف آن به افراد مبتلا به بیماری‌های التهابی از جمله آرتریت روماتوئید پیشنهاد می‌شود.

جلوگیری از گرفتگی عضلات: افرادی که مستعد ابتلا به گرفتگی عضلانی هستند،  نوشیدنی زنجبیل را به عنوان یک درمان طبیعی و ایمن می‌توانند استفاده کنند. زنجبیل حاوی مواد و املاح معدنی است که منجر به تنظیم سطح الکترولیت بدن می‌شود و از گرفتگی عضلات پیشگیری می‌کند.

جلوگیری از پیری زودرس: با توجه به مقادیر بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و  مواد معدنی، نوشیدنی زنجبیل یک نوشیدنی مناسب برای مقابله با اثرات منفی رادیکال‌های آزاد بر روی بافت‌های شماست. این مواد مانع آسیب سلولی و جلوگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان، آلزایمر و آرتروز می‌شود و به تقویت سلامت پوست کمک می‌کند.

منبع: تبیان

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 7:59 PM

تولید گوجه‌فرنگی ضدپیری!

دانشمندان نخستین گوجه‌فرنگی جهان را که به لحاظ ژنتیکی مهندسی شده، پرورش دادند که حاوی آنتی اکسیدان‌های اضافی باشد که خواص ضدپیری دارد.

 به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛  تولیدمحققان دانشگاه هنگ‌کنگ در یک پیشرفت در زمینه مهندسی ژنتیک و تولید محصولات ضدپیری،روش مغذی کردن گوجه‌فرنگی را با ویتامین E، پروویتامین AA، لیکوپن، فیتوسترول و اسکوالن پیدا کردند.

سه نفر از محققان چینی یک ژن را که به طور معمول در خردل هندی یافت  می‌شوند، جدا کردند و با موفقیت آن را برای انتقال به گوجه‌فرنگی اصلاح کردند.

گوجه‌فرنگی‌های معمولی قدیمی در حال حاضر منبع خوبی از آنتی اکسیدان‌ها مانند ویتامین EE و لیکوپن هستند، ترکیباتی که برای همه چیز از قلب گرفته تا پوست مناسب است.

اما گوجه‌فرنگی جدید و بهبود یافته در حال حاضر حاوی حدود 500 درصد ویتامین E بیشتر و بیش از 100 درصد لیکوپن بیشتر از همتایان خود هستند.

خردل هندی برگ، ساقه و دانه‌های خوراکی دارد. همچنین حاوی یک ژن به نام HMGS است. اصلاح این ژن و معرفی آن به گوجه‌فرنگی سبب شد تا گوجه‌فرنگی‌هایی با حدود 90 درصد آنتی اکسیدان بیشتر از گوجه‌فرنگی‌های معمولی تولید شود.

"چایمی‌لن"، سرپرست مطالعه از دانشکده علوم زیستی دانشگاه هنگ کنگ گفت: گوجه‌فرنگی اصلاح شده ژنتیکی ما می‌تواند برای تولید آب گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی غنی شده با بسیاری از عناصر سالم، مفید باشد.

عصاره میوه‌های غنی از آنتی اکسیدان در حال حاضر مواد محبوبی برای مراقبت از پوست هستند.

"چای می‌لن" در ادامه توضیح داد که عصاره‌های این گوجه‌های جدید ممکن است به دستیابی به نمونه‌ای از کرم‌های ضد پیری و کرم‌های ضد آفتاب منجر شود. آنها همچنین خواص ضد التهابی دارند. گام بعدی این است که مزایای آن را روی  حیوانات آزمایش کنیم.

لازم به ذکر است که حتی اگر میوه‌ای 500 درصد ترکیبات جادویی اضافی داشته باشد، لزوما این بدان معنی نیست که بدن ما واقعا می‌تواند آن را جذب کند.

به رغم این که ویتامین‌ها بسیار مفید هستند، اما اکثر ما به مکمل‌ها یا هرگونه ویتامین اضافی نیاز نداریم. زیرا می‌توانیم آنها را از غذاهای عادی مصرفی در طول روز دریافت کنیم.

ویتامین‌های اضافی به سادگی از بین می‌روند. با این وجود، از آنجا که بسیاری از مردم در حقیقت غذاها و میوه‌ها را به اندازه کافی نمی‌خورند، پیشرفت‌هایی مانند این ممکن است سودمند باشد.

پیشرفت‌های مهندسی ژنتیک، پتانسیل لازم برای کمک به غنی کردن مواد غذایی را در نقاطی از جهان که سوءتغذیه یک تهدید جدی است، دارد.

منبع: نیوزویک

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 7:59 PM

برای آن‌هایی که نمی‌توانند شیر بنوشند

اشخاصی که از مصرف محصولات لبنی پرهیز می‌کنند، باید مکمل کلسیم دریافت نمایند. همچنین باید برچسب ترکیبات را به دقت بخوانند.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ عدم تحمل لاکتوز شایع‌ترین نوع عدم تحمل کربوهیدرات است که در تمام گروه‌های سنی دیده می‌شود. درنتیجه کمبود لاکتاز (آنزیم هضم کننده قند شیر)، سوء هضم و عدم تحمل لاکتوز ایجاد می‌شود. چون در این افراد لاکتوز به گالاکتوز و گلوکز هیدرولیز نمی‌شود، از قسمت فوقانی روده کوچک عبور می‌کند و وارد کولون می‌شود و در آنجا در اثر تخمیر باکتریایی به اسیدهای چرب کوتاه زنجیره و گازهای دی اکسیدکربن و هیدروژن  تبدیل می‌شود.

 درمان تغذیه‌ای پزشکی عدم تحمل لاکتوز

اشخاصی که از مصرف محصولات لبنی پرهیز می‌کنند، باید مکمل کلسیم  دریافت نمایند. همچنین باید برچسب ترکیبات را به دقت بخوانند. البته در اشخاص دارای کمبود لاکتاز، یک رژیم کاملاً عاری از لاکتوز ضروری نیست.

بیشتر افراد دارای سوء‌هضم لاکتوز می‌توانند مقدار12-6 گرم لاکتوز را بدون بروز علایم عمده مصرف کنند؛ به ویژه بهتر است لبنیات همراه وعده‌های غذایی و یا به فرم پنیر و یا محصولات لبنی تخمیری (از جمله ماست) خورده شود.

تعداد زیادی از بزرگسالانِ مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، اگر در طی هفته های متعدد به تدریج شیر را وارد رژیم غذایی خود کنند، درنهایت می‌توانند به مقادیر متوسط شیرعادت نمایند و میزان 122 گرم لاکتوز (یک لیوان شیر) و یا حتی بیشتر از آن را تحمل کنند.

مصرف منظم شیر توسط اشخاصِ دارای کمبود لاکتاز، ممکن است حد آستانه‌ای که در آن اسهال رخ می‌دهد را افزایش دهد (یعنی مصرف مقدار کمتر شیر آنها را دچار عارضه اسهال نکند). خوشبختانه، بیشتر مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز، قادر به هضم شیر در مقادیرکم تا متوسط هستند.

اغلب محصولات شیری نیمه جامد یا جامد مانند پنیرهای کهنه، به خوبی تحمل می‌شوند؛ چون تخلیه معدی این مواد غذایی نسبت به نوشیدنی‌های شیری مایع  کندتر و مقدار لاکتوز آنها نیز کمتر است. چون آنزیم میکروبی گالاکتوزیداز به فریزکردن حساس است، بنابراین محصولات فریز شده به خوبی تحمل نمی‌شوند. برای نمونه ماست فریزشده به خوبی ماست تازه تحمل نمی‌شود؛ اما افزودن پروبیوتیک ها می‌تواند این ویژگی را تغییر دهد.

آنزیم لاکتاز و فراورده های شیری عمل آورده شده با آنزیم لاکتاز (مثل شیر کم لاکتوز)، ‌برای افرادی که سوء هضم لاکتوز دارند و با مصرف آن دچار ناراحتی می‌شوند، در دسترس است.

منبع:بهداشت نیوز

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 7:59 PM

شلاق «طناب‌زنی» بر چربی‌های اضافه و دیابت!

محققان کشورمان با تمرکز روی آنزیم‌های مهم بدن در این خصوص، تأثیر «ورزش طناب‌زنی» را بر کاهش ریسک فاکتورهای چاقی مورد ارزیابی قرار داده‌اند.

به گزارشگروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ میزانشیوع چاقی در جهان، روندی رو به توسعه دارد و اضافه‌وزن و چاقی دومین علت مرگ‌ومیر در دنیا محسوب می‌شود. محققان کشورمان با تمرکز روی آنزیم‌های مهم بدن در این خصوص، تأثیر «ورزش طناب‌زنی» را بر کاهش ریسک فاکتورهای چاقی مورد ارزیابی قرار داده‌اند.

داشتن اضافه‌وزن و چاقی با عوارض جسمانـی زیادی ازجمله بیماری­های قلبی عروقی، دیابت، پرفشارخونی، افزایش کلسترول و تری­‌گلیسیرید خون، آرتریت یا  التهاب مفاصل، آسم و انواع مشخصی از سرطان همراه است. با این‌ حال نشان داده شده که تمرین و فعالیت بدنی می‌تواند این عوامل خطرزا را تعدیل نماید.

آنزیم پاراکسوناز-1 یا PON1 یک آنزیم وابسته به کلسیم است که در کبد تولید می­‌شود و به‌عنوان عاملی کلیدی برای جلوگیری از توسعه بیماری­های قلب عروقی به‌حساب می‌آید. این آنزیم از مهم‌ترین آنزیم‌­های حذف‌کننده­ رادیکال‌­های آزاد و از محافظ‌­های اصلی پروتئین‌های موجود در غشای سلول‌ها در برابر ترکیبات اکسید کننده است. لذا وجود مقادیر مناسب از آن در خون، می‌تواند در رسیدن به وضعیت بهتر از نظر وجود چربی‌ها و همچنین سلامت کلی بدن مفید باشد.

در این خصوص محققان دانشگاه شهید مدنی به این موضوع توجه نموده و مطالعه‌ای را طرح‌ریزی و اجرا نموده‌اند که در آن اثر هشت هفته تمرینات طناب­‌زنی بر سطوح آنزیم پاراکسوناز-1 و همچنین مقاومت انسولینی و نیمرخ لیپیدی دختران دارای اضافه‌وزن و چاق مورد بررسی قرار گرفته است.

در این مطالعه نیمه تجربی، 20 نفر دانشجوی دختر دارای اضافه‌وزن یا چاق با میانگین سنی حدود 22 سال مشارکت نمودند و در دو گروه «آزمایش» و «شاهد» موردبررسی قرار گرفتند.

گروه آزمایش در یک برنامه­ تمرین طناب­‌زنی هشت‌هفته‌ای (4 جلسه در هفته و هر جلسه 45 دقیقه) شرکت کردند، درحالی‌که گروه شاهد در مدت انجام پژوهش، صرفاً روش زندگی معمول خود را دنبال کردند.

از شرکت‌کنندگان یک روز پیش از شروع دوره تمرینی و 48 ساعت پس از پایان دوره، خون‌گیری انجام شد و سپس داده‌های به‌دست‌آمده با به‌کارگیری روش‌های آماری و کامپیوتری تجزیه‌وتحلیل شدند.

یافته‌­های این پژوهش نشـان می‌دهند کـه پـس از هشـت هفته تمرین هوازی تناوبی در قالب طناب­‌زنی، تغییرات زیادی بین افراد دارای فعالیت و افراد فاقد فعالیت رقم می‌خورد.

بنابراین نتایج، پس از هشت هفته تمرین طناب­‌زنی در گروه تمرین، مقادیر آنزیم پاراکسوناز-11، حداکثر بیشینه اکسیژن مصرفی و لیپوپروتئین پرچگال در مقایسه با گروه شاهد، افزایش معنی­‌دار و قالب توجهی پیدا کرده و شاخص مقاومت انسولینی، میزان تری­‌گلسیرید، انسولین سرم خون و درصد چربی بدن به‌طور تأثیرگذاری کاهش یافتند.

به گفته این محققان، نتایج این مطالعه نشان داد، انجام تمرین طناب­‌زنی به مدت هشت در هفته باعث ایجاد تغییرات مثبت در متغیرهای آنزیم پاراکسوناز-1، شاخص مقاومت انسولینی، بیشینه اکسیژن مصرفی و برخی شاخص­‌های لیپیدی و تن‌­سنجی در دختران جوان دارای اضافه‌وزن و چاق می‌شود و اثر خوبی در حفظ  سلامت دارد.

به پیشنهاد پژوهشگران فوق، این نوع تمرین که به‌عنوان یک فعالیت هوازی تناوبی به شمار می‌رود را می­‌توان برای کنترل وزن و پیشگیری از بیماری­‌های ناشی از اضافه‌وزن و چاقی و حفظ تندرستی جامعه به‌ویژه افراد دارای اضافه‌وزن و چاق توصیه نمود.

ننایج علمی و فنی این فعالیت پژوهشی در قالب مقاله‌ای، در «مجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران» منتشر شده است.

منبع: قربانیان، ب. و شکرالهی، ف. 1396. تاثیر یک دوره طناب­زنی بر سطوح آنزیم پاراکسوناز-1، مقاومت انسولینی و نیم­رخ لیپیدی در دختران غیرفعال. مجله دانشکده پزشکی دانشگاه علوم پزشکی تهران، 75(4): 315-307.

منبع:ایسنا

انتهای پیام/

ادامه مطلب
پنج شنبه 25 آبان 1396  - 7:59 PM

صفحات سایت

تعداد صفحات : 21

جستجو

آمار سایت

کل بازدید : 1712506
تعداد کل پست ها : 20595
تعداد کل نظرات : 20
تاریخ ایجاد بلاگ : جمعه 29 مرداد 1389 
آخرین بروز رسانی : پنج شنبه 25 مرداد 1397 

نویسندگان

مهدی گلشنی

امکانات جانبی

کد ذکر ایام هفته
اوقات شرعی

حدیث