پخت و تهیه بعضی‌ از غذاها به زمان و حوصله زیادی نیاز دارد، ولی انواع مختلفی از غذاها خیلی سریع آماده می‌شود. سالاد مرغ هم یكی از این غذاهاست كه هم زود و سریع حاضر و آماده خواهد شد و هم سرشار از خاصیت است. این سالاد را می‌توانید به عنوان ناهار، شام یا عصرانه و حتی همراه با نان مانند ساندویچ میل كنید.

 

مواد لازم :

گوشت مرغ پخته و خرد شده : ۴ فنجان

 سس مایونز : یك فنجان

 پودر پاپریكا : یك قاشق چایخوری

كرفس یا فلفل سبز دلمه ای خرد شده : یك فنجان

پیازچه : دو عدد

فلفل دلمهای سبز خرد شده : نصف فنجان

گردوی خرد شده، نمك و فلفل به مقدار دلخواه
 

طرز تهیه :

ابتدا مرغ را بپزید و آن را به قطعات كوچك خرد كنید. البته لازم نیست حتما مرغ تازهای را آماده كنید، یعنی اگر از غذای شب قبل مقداری مرغ پخته باقی مانده باشد هم میتوانید در تهیه این سالاد به كار ببرید.
 

سپس در یك كاسه مناسب، سس مایونز، پودر پاپریكا و نمك را باهم مخلوط كنید.

حالا نوبت به سبزیجات می رسد كه باید كرفس ها و فلفل دلمهای را خرد كنید و همراه پیازچه هایی كه حلقه حلقه و خرد كرده اید داخل كاسه بریزید.

پس از آن، نوبت گردوهایی است كه خرد كرده اید و آنها را هم به سالاد اضافه كنید.

در آخرین مرحله هم گوشت مرغ را داخل بقیه مواد بریزید. حالا مقداری فلفل سیاه هم روی سالاد بریزد و تمام مواد را بخوبی باهم مخلوط كنید.

سالاد را باید بخوبی هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شود.

بهتر است حدود یك ساعت به این سالاد زمان بدهید تا مواد باهم مخلوط شود و طعم بهتری بگیرد.

این سالاد خوشمزه نه تنها به راحتی تهیه می شود و خیلی دردسر ندارد، بلكه به دلیل وجود سبزیجات و همچنین مغز گردو سرشار از خاصیت است.

مواد لازم : 

گوجه فرنگی مینیاتوری : 12 عدد

روغن زیتون : یک چهارم پیمانه

سرکه بالزامیک : یک و نیم قاشق غذاخوری

سیر رنده شده : 2 عدد درشت

شکر : 2 قاشق مرباخوری

نمک و فلفل : به اندازه کافی

  پنیر فتا : 500 گرم

سبزی ریحان : کمی

 

طرز تهیه :

فر را روی ۱۳۵درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

گوجه ها را از طول برش بزنید و در سینی فر، قسمت برش زده را به طرف بالا بچینید. روی آن روغن زیتون و سرکه بالزامیک و سپس سیر، نمک، شکر و فلفل سیاه بریزید.

گوجه فرنگی را به مدت ۲ساعت در فر قرار دهید تا شروع به کاراملی شدن کند.

گوجه و برش های پنیر فتا را به طور متناوب در بشقاب بچینید و روی آن ریحان خرد شده بریزید و سرو کنید.

این سالاد برای شب های بهاری و تابستانی می تواند یک شام سبک و خوش طعم باشد.