مجله آشپزی ایده آل: آشپزی لوییزیانا كه بخشی از آن با نام كاهون یا كاخون هم معروف است سبكی تركیبی از آشپزی اسپانیایی و فرانسوی به همراه آشپزی ناحیه كارائیب است و شهرت آن به دلیل غذاهای اغلب تند و تیزش، به سراسر جهان رسیده است. استفاده از انواع ادویهجات برای تهیه انواع غذاهای دریایی كه بوی آن معمولا خوشایند نیست، كاربرد زیادی دارد.
سویا و قارچ هم برای تهیه سس كارآمد هستند. میتوانید یكبار هم این دو را امتحان كنید چون غذا هم خوشمزهتر و هم مقویتر خواهد شد.
پنیر ماکارونی توپی شکل را به راحتی در منزل برای همه بخصوص کودکان تهیه کرده و با سس قرمز یا سفید میل کنید.
مجله ایده آل: گيلان تنها استان ايران است كه تقريبا تمام غذاهايش دوستداشتني هستند. بانوان گيلك قرنهاست با استفاده از انواع سبزيجات، طيور و چاشنيهاي رنگ و وارنگ كه به لطف خاك سرسبز گيلان در اختيارشان قرار گرفته است خوراكهايي بينظير و متنوع تهيه ميكنند كه مزه آنها هميشه زير دندان ميماند. غورهمسما را ميتوان يكي از بهترين غذاهايي دانست كه علاوه بر سادگي، طعمي دلنشين و بينظير دارد و به راحتي ميتواند در برنامه هفتگي غذايي قرار گيرد.
مجله آشپزی ایده آل: یك غذای بسیار ساده از منطقه توسكان ایتالیا كه مواد مصرفی آن همگی در دسترس بوده و تقریبا تغییری در دستور غذایی آن رخ نداده است. قاعده این است كه این خوراك را با نان یا به تنهایی سرو میكنند اما اگر قصد دارید آن را به عنوان وعده اصلی ظهر بخورید، میتوانید بنا به سنت ایرانی آن را با چلو سرو كنید كه بسیار هم خوب از آب درمیآید.
مجله ایده آل: مانند انواع تورتيا، اين نوع كوچك و نقلي هم داغ داغ و با سالساي گوجهفرنگي يا سالاد سبز سرو ميشود. اسپانياييها هم مانند ايرانيها علاقه خاصي به خوردن مخلفات همراه غذا دارند، بنابراين كلاس را كنار بگذاريد و تورتياي برنج را با نان لواش و سبزي خوردن امتحان كنيد.
آشپزخانه نقل از مجله آشپزی ایده آل: اصطلاح فرنگی DIP، ترجمه خاصی ندارد، اما به سسهایی گفته میشود که سبزیجات خام یا آبپز یا اسنکها را به آن آغشته میکنند و میخورند. این خوراکی خوشمزه، در ایران به دلیل تنوع لبنیات و ماستهای مختلف میتواند ترکیبات فوقالعادهای بسازد که در این شماره، 2 نوع ساده و لذیذ آن را به شما معرفی میکنیم. هر دوی این «دیپ»ها بهتر است با چیپس ترتیلا یا اسنکهای خوشمزهای که در بازار وجود دارند خورده شود. البته شما اگر به دنبال سلامتی بیشتر هستید،میتوانید از ساقه گیاهان خرد مثل کرفس، هویج و... استفاده کنید. این دو سس زندگیتان را عوض میکنند!
