کارشناسان تغذیه و سلامت در یک مطالعه جدید ادعا کرده اند که برای رفع خستگی و تامین مجدد انرژی بدن پس از انجام تمرینات ورزشی، مصرف آب گوجه فرنگی بهتر و موثرتر از نوشابه های انرژی زا است.
محققان دانشگاه «ایندیانا» دریافتند كه روغن ماهی می تواند بیماران همودیالیزی را از مرگ ناگهانی در اثر ایست قلبی نجات دهد.
کدو تنبل یکی از سبزیجات مهم با کالری اندک است (هر 100 گرم، 26 کالری دارد) که هیچ نوع چربی اشباعشده و کلسترول ندارد، اما سرشار از فیبر، آنتیاکسیدانها، املاح و ویتامینهاست.
سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه مى کنند. سمنو خوشمزه وشیرین است و این در حالى است که به آن هیچ نوع ماده شیرین کننده اضافه نمى کنند. علت شیرینى آن ترکیب عصاره جوانه گندم با آرد کامل است که طعم شیرین به آن مى دهد. مواد و ویتامین هاى موجود در گندم و جوانه آن ارزش غذایى فراوانى دارد. سمنو به سلامت افراد و پیشگیرى از پاره اى از بیماریها کمک مى کند. جدول زیر به بررسى مواد مفید آرد و عصاره و مقایسه آن با آرد تصفیه شده نشان مى پردازد.
بیشتر افراد بر این باورند که پوست میوهای همچون پرتقال جزء مواد زائد است اما پوست این میوه سرشار از موادی است که برای سلامت پوست توصیه میشود.
بدن ما انسانها به غیر از خوراکیهای متفاوت برای ادامه حیات به مقدار زیادی آب نیاز دارد به طوری که دو سوم از بدن ما را آب تشکیل داده است.ما روزانه به میزان مشخصی از آب نیازمند هستیم به طوری که باید نزدیک به ۸ لیوان آب در طول روز مصرف کنیم.
بر اساس تحقیقی که در کنگره میکروبیولوژی انگلیس ارایه شد، عسل یک ماده موثر در بهبود زخم های عفونی بوده و حتی مقاومت باکتریایی به آنتی بیوتیک ها را رفع می کند.
از قدیم گفتهاند «فلفل نبین چه ریزه»! نگاه به این دانههای کوچک و ریز نکنید. دانههایی مانند شاهدانه، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان و غیره سرشار از پروتئین، فیبرها، آهن، ویتامینها و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ما هم با شما هم عقیدهایم که اصلاً به قد و قوارهشان نمیآید این همه خاصیت داشته باشند. اما عظمت خدا در همین است که یک دانهی کوچک را سرشار از مواد مغذی خلق میکند تا ما بخوریم و بیاشامیم و اسراف نکنیم. برای آشنایی با این دانه های مفید و خواصشان با ما همراه باشید.
واقعیت این است که شما هم مثل اغلب مردم دنیا نمی توانید در برابر این خوراکی مقاومت کنید.
استفاده از خشک کن ها و تابش مستقیم نور آفتاب برای خشک کردن میوه ها، آنتی اکسیدان و ویتامین های میوه را از بین می برد.
محققان دانشگاه اوتاگو در نیوزیلند به تازگی بر روی عادات غذایی بزرگسالان جوان تحقیقات جدید را انجام دادند.
