روزگاری اگر میهمانی و دور هم نشینی به صرف ناهار یا شام بود، خانم خانه، سفره ای پهن می کرد و تمام هنر بند بند انگشتانش را به پای آن می ریخت، سفره ای با شکل های انواع میوه ها و گل و بوته ها. پای ثابت سفره هم ظرف های چینی گل سرخی بود که جولانگاهی می شد برای مانور میهمان در ارزیابی کدبانوی خانه.
سالها بعد، سفره های ساده لبه توری جای سفره های طرح دار را گرفت و گل سرخی ها برچیده شد و نوبت به ظروف پیرکس و آرکوپال و سرامیک رسید. تحول و تجدد به همین جا ختم نشد بلکه این تغییرات،سفره ایرانی را در فهرست سنت های در آستانه انقراض قرار داد. تا حدی که این روزها، کمتر کسی در خانه های چند ده متری برای میهمانانش، سفره ای می اندازد از این سمت خانه تا آن سوی دیگر. میزها جای سفره ها را گرفته اند و باکلاسی در این تعریف شده است که بشقاب میهمان را کف دستش می گذارند و دور یک میز می چرخانند تا تمام فتوحاتش در حمله همزمان میهمانان به سمت غذاها را در یک ظرف، تلنبار کند و با پیدا کردن کنجی امن در خانه، غذا را ببلعد تا سهمی از «دسر» هم بتواند داشته باشد!
اما آنچه در این نبرد سخت، بیش از پیش چشم نوازی می کند این است که سفره روی میز «یک بار مصرف» است.......
ادامه مطلب
برای بزرگنمایی روی عکس کلیک کنید
*
معاون طب سنتي وزير بهداشت با تاكيد بر لزوم ترويج طب سنتي با محوريت بهداشت، پيشگيري و حفظ سلامتي به دولتمردان توصيه كرد كه از ظرفيت طب سنتي كشور غافل نشوند.
به گزارش ايسنا، دكتر محمود خدادوست پيام اصلي طب سنتي را حفظ سلامتي و اصلاح سبك زندگي خواند و با تاكيد بر لزوم استفاده از ظرفيت‌هاي تاييد شده طب سنتي، گفت: اكنون دنيا از ظرفيت‌هاي طب سنتي و مكمل تاييد شده در نظام سلامت استفاده مي‌كند، اما ما از اين ظرفيت در نظام سلامت غفلت مي‌كنيم. وي افزود: وقتي طب سنتي صحيح وارد نظام سلامت نشود، عرصه براي فعاليت شيادان و سوء استفاده‌گران فراهم مي‌شود. در بحث حفظ سلامتي و تندرستي و حتي در بحث درمان، ظرفيت استفاده از طب سنتي در كشور وجود دارد اما بايد حساب شده و ضابطه‌مند شود. خدادوست ادامه داد: در مجموع بويژه در شرايط كنوني تحريم‌ها، نبايد در استفاده از ظرفيت‌هاي طب سنتي غفلت شود. غفلت از اين ظرفيت مساوي است با فعاليت شيادان و ورود داروهايي كه در بسياري از مواقع علامت درماني ندارند.
ادامه مطلب
تفاوت نوع نگاه‌ها به تغذیه منجر به بروز سبک زندگی‌های گوناگون تغذیه ای می‌شود، در اندیشه دینی وقتی از تغذیه در سبک زندگی سخن گفته می شود، همچنانکه از آنکه به ابعاد بهداشتی و سلامتی جسم پرداخته می شود، به مسائل روحی تغذیه نیز اهتمام می شود.
منابع دینی ما سرشار از متونی است که از سیره و گفتار معصومین (ع) در مورد تغذیه و آداب آن به جای مانده است، خوشبختانه در چند سال اخیر و با توجه به ناکارآمدی سبک زندگی غربی در پیشبرد جریان زندگی سالم، توجه به این حوزه از منابع اسلامی رشد چشمگیری داشته است، هر چند هنوز از جایگاه اصلی خویش محروم است و این حرکتها هنوز به جریان اصلی تغذیه جامعه تبدیل نشده است اما می توان امیدوار بود با اهتمام بیشتر رسانه ها ، دستگاههای فرهنگی و هنری و نهادهای مرتبط ، حوزه سلامت و بهداشت در مسیر سبک زندگی اسلامی گامهای بزرگتری بردارد.
حضرت زهرا (س) نیز به موضوع تغذیه توجه ویژه ای داشته اند و اهمیت ابعاد روحانی و جسمانی تغذیه از سیره زندگی ایشان و نیز بیانات ارزشمندشان روشن است، در ادامه به بررسی یکی از سخنان گهربار ایشان در مورد آداب تغذیه می پردازیم...
به ادامه مطلب رجوع شود ...
ادامه مطلب
سیستم‌های گرمایشی که ما استفاده می‌کنیم معمولا یکی از انواع زیر است:
- بخاری (نفتی، گازی و برقی)
- شوفاژ (رادیاتور، فن کویل)
- تهویه مرکزی (وزش هوای گرم از بالا، وزش هوای گرم از کف)
- سیستم‌های نوین گرمایشی (قرار دادن لوله آب گرم در کف اتاق)
همه این سیستم‌ها باعث می‌شود که هوای گرم تولید شده در اثر جایجایی در قسمت بالاتر (محل زندگی یا کار) و هوای سرد در قسمت پایین‌تر قرار گیرد.
در طب سنتی ایرانی، توصیه می‌شود برای سلامتی باید به ترتیب دمای پا بالاتر، دمای بدن متعادل و دمای سر خنک باشد. بوعلی سینا در کتاب قانون توصیه می‌کند «برای سلامتی، هوای خنک (نه سرد) را تنفس کنید و زمانی که این هوا گرم شد (در اثر دادن اکسیژن و گرفتن گاز کربنیک) آن را بازدم کنید». ولی سیستم‌های گرمایشی که ما استفاده می‌کنیم دقیقا برعکس سبک زندگی سنتی ایرانی که طی صدها سال (بلکه هزاران سال) تجربه شده است طراحی و استفاده می‌شود. چرا که با سیستم‌های گرمایشی موجود مجبوریم گرم‌ترین هوای محیط زندگی یا کار را تنفس کنیم و قسمت پا در سردترین حالت قرار گیرد. می‌توان گفت اگر بخواهیم با سیستم‌های گرمایشی موجود سالم زندگی کنیم باید بالانس بزنیم !!! تا دمای مورد نیاز قسمت‌های مختلف بدن در حالت مطلوب باشد. از طرفی اگر کف محل سکونت از مصالحی مانند سرامیک باشد خود مزید بر علت است، چون سرامیک باعث سردتر شدن کف و عوارضی مانند تشدید درد مفاصل و آرتروز می‌شود.
به ادامه مطلب رجوع شود ...
ادامه مطلب
چای (سبز و سیاه) یک گیاه دارویی با طبع سرد و خشک است. چای در کشور چین حدود ۵۰۰۰ سال قدمت دارد، در ابتدا چای برای موارد خاص بیماری‌ها با طبع گرم به کار می‌رفت ولی به تدریج به عنوان یک دم جوش تفننی وارد زندگی مردم چین شد و از آنجا به تدریج وارد اروپا و سایر نقاط دنیا گردید. چند واقعیت تلخ در مورد این گیاه وجود دارد که در ادامه مطلب به آن‌ها اشاره می‌شود
ادامه مطلب
تقویت سبک زندگی ایرانی اسلامی
در دنیای امروز این ضرورت را ایجاب
می‌کند که راه و روش این زندگی در
دستور کار نخبگان حوزه و دانشگاه
قرار گیرد و با توصیفی از وضع موجود،
ضعف ها و اشکالات برای پیدا شدن
راهکارها، تبیین و در اولویت کاری قرار
گیرد.(مقام معظم رهبری)
این وبلاگ جهت ترویج سبک زندگی
اسلامی ایرانی پیرو منویات رهبری توسط
سرباز سایبری امام خامنه ای (مدظله)
ایجاد شده است .
