موضوعات اصلي
داروهای قدیمی شرقی و تکنولوژی مدرن غربی دست در دست هم داده‌اند تا محصول جدیدی به بازار عرضه شود. گروهی از محققان در دانشکده دندانپزشکی دانشگاه «یو.سی.ال.ای» به سرپرستی دکتر ونیوآن شای ماده جدیدی را پیدا کرده‌اند که با هدف قرار دادن باکتری های مسئول پوسیدگی دندان، آن ها را غیرفعال کرده و به این ترتیب مانع پوسیدگی دندان ها می شود. آن ها این ماده جدید را از ریشه گیاه«شیرین‌بیان» استخراج کرده و آن را به صورت آبنبات های چوبی بدون قندی با طعم پرتقال به بازار عرضه کرده‌اند. در ظاهر، استقبال بسیار گسترده‌ای از این محصول به عمل آمده و افراد، گروه ها و شرکت های زیادی سفارش خرید آن را داده‌اند. استقبال به حدی بوده که حتی برخی کارخانه های تولید کننده غذای حیوانات هم از این پودر سفارش داده‌اند تا از آن در محصولات خود استفاده کنند. دکتر شای، میکروبیولوژیستی چینی است و روی صدها گیاه دارویی کار کرده تا این ماده جدید را یافته است. او می گوید: «استفاده از گیاهان دارویی، هزاران سال است که در چین رواج دارد و شما می توانید برای هر مشکلی که داشته باشید، گیاه دارویی را بیابید که مشکل شما را برطرف کند.» این گروه عنوان می کنند که کافی است به مدت 10 روز، روزی دو عدد از این آبنبات ها را بخورید(یکی بعد از صبحانه و یکی قبل از خواب) تا باکتری های مولد پوسیدگی در دهان شما از بین بروند. البته این کار باید برای چهار نوبت در سال انجام شود تا تاثیرگذار باشد. لازم به ذکر است که مسواک زدن هم نباید فراموش شود.
این پلاک چسبناک!
پلاک میکروبی، لایه چسبناکی از باکتری ها است که به طور مداوم روی دندان ها تشکیل می شود و سبب پوسیده شدن دندان ها می شود. وقتی که ما چیزی را می خوریم یا می آشامیم که قند یا نشاسته در آن وجود دارد، غذای مورد نیاز باکتری های پلاک فراهم می شود و در نتیجه اسیدهایی را تولید می کنند که به مینای دندان حمله‌ور می شود. چسبندگی پلاک موجب می شود که اسیدهای تولید شده در تماس دایم با دندان باقی بمانند و بعد از چند بار حمله به مینای دندان آن را سوراخ کرده و پوسیده کنند. با مسواک کردن، نخ کشیدن و رسیدگی های بهداشتی، می توان تا حدی پلاک را از بین برد اما از آن جایی که دهان محیط بسیار مناسبی برای رشد باکتری ها است و مواد غذایی و دمای مناسب برای رشد آن ها را دارد، این لایه چسبناک دوباره به سرعت تشکیل می شود و کار خود را از سر می گیرد. مصرف این آبنبات ها موجب می شود فقط باکتری های تولید کننده اسید که دندان را پوسیده می کنند، از کار بیفتند اما روی سایر باکتری های موجود در دهان اثری ندارد. برای همین به آن«بمب هوشمند» گفته می شود. یعنی برخلاف آنتی بیوتیک های معمول، همه باکتری ها را هدف قرار نمی دهد.
گیاهان دارویی در دندانپزشکی
پیش از این که در قرن بیستم فلوراید به آب آشامیدنی اضافه شود، افراد از پوسیدگی های دندانی شدیدی رنج می بردند. در آن هنگام بود که مصرف داروهای گیاهی قدیمی دوباره از سر گرفته شد و آن ها جایگاه خود را دوباره پیدا کردند. امروزه بسیاری از این گیاه های دارویی در تهیه خمیردندان ها و دهان شویه های گیاهی مورد مصرف قرار می گیرد و افراد زیادی از آن ها استفاده می کنند. به خصوص افرادی که ترجیح می دهند تا حد امکان محصولات شیمیایی را به کار نگیرند جزو طرفداران چنین محصولاتی هستند. دکتر شای و همکارانش امیدوارند که با تحقیق روی سایر گیاهان دارویی، موفق به ساخت انواع دیگری از فرآورده های ضدمیکروبی شوند. 
اختلال وسواس فكری _ عملی در كودكان به صورت تفكرات مزاحم و تكرار كليشه وار رفتارهای خاصی بروز می كند كه موجب برانگيختگی و نگرانی آنان می شود. كودك وسواسی خود را از درون تحت فشار می بيند؛ فشار برای انجام دادن كارها، برای رسيدن به هدف، برای پيشرفت و موفقيت. او تصور می كند كه استرس ها و تنش های فكری او از خارج بر وی تحميل می شوند، در حالی كه نوع تفكر او عامل اصلی اين فشارهاست. او همواره به خود می گويد: «من بايد...» بر طبق گزارش انجمن روانپزشكان آمريكا تقريباً از هر ۲۰۰ كودك و يا نوجوان، يك نفر دچار اختلال وسواس فكری عملی است. اين اختلال به دليل آن كه توام با درد، ناراحتی و يا بيماری جسمی خاصی نيست، معمولاً تا سنين نوجوانی و جوانی ناشناخته می ماند. از زمانی كه كودك به دوران نوجوانی پا می گذارد و روابط دوستی و اجتماعی او گسترده تر می شود، به دليل داشتن چنين افكار و رفتارهايی از بودن در جمع دوستان و همسالانش احساس ناراحتی، فشار و استرس می كند؛ زيرا نگران است كه افكار و رفتارهای وسواسی او از حد خارج شوند و نتواند خود را كنترل كند و همين امر موجب طردشدگی، انزوا و تنهايی او شود. بديهی است تمامی كودكان و نوجوانان نگرانی ها، ترديدها و ايده های گوناگونی دارند كه موجب حركت، تلاش و انگيزه آنان برای يادگيری، بازی، دستيابی و روابط اجتماعی شان می شود. اما اگر اين تصورات و افكار آنان مانع از زندگی عادی شان شود، برای آن ها مشكل ساز خواهد شد و آن ها را از داشتن يك زندگی سالم و طبيعی بازخواهد داشت. برای مثال اغلب كودكان ۹ _ ۸ ساله عادت دارند كه بر روی درز سنگفرش های پياده روها راه بروند يا اسباب بازی ها شان را مدام چك كنند و يا مراسم خواب شان را هميشه طبق آئين خاصی انجام دهند. چنين رفتارهايی كه معمولاً در اين گروه سنی كودكان رايج است، احتمالاً در بهترين شكل خود، نوعی بازی به حساب می آيد. اما زمانی كه همين كارها بر زندگی كودك تسلط می يابد و در عملكرد بهنجار او اخلال ايجاد می كند، جای نگرانی دارد. متاسفانه هر چه كودك و يا نوجوان بيشتر تحت تاثير اين افكار قرار گيرد، به تدريج در او قوی تر و پايدارتر می شود تا حدی كه موجب شرمساری و درماندگی او و خانواده اش می شود.
سبب شناسی وسواس در كودكان
روانشناسان و متخصصان علوم رفتاری تاكنون نتوانسته اند علت و زمان دقيق شروع اين اختلال را شناسايی كنند، ولی همگی بر اين نكته اذعان دارند كه عوامل چندی اعم از: وراثت، روش های تربيتی والدين، ويژگی های خانوادگی، نابهنجاری كاركرد سيستم عصبی و آشفتگی های خلقی در بروز اين اختلال در كودكان دخالت دارند. اختلال وسواس فكری و عملی اختلالی است هم چون ساير بيماری های عادی، تغذيه ای، خواب و جسمی كه كودك هيچ كنترلی بر آن ندارد و والدين و اعضای خانواده او بايد به اين نكته توجه كنند كه بروز اين گونه افكار و اعمال به هيچ عنوان تقصير كودك نيست و كاملاً با افكار عادی كودك تفاوت دارد. برای مثال كودكی كه فكر باز بودن شير گاز او را به ستوه آورده است، بارها و بارها با امتحان كردن شير گاز سعی می كند اضطراب و تشويش خود را كاهش دهد، و يا كودكی كه نگران كثيف بودن دست هايش است، ممكن است چندين بار دست های خود را بشويد تا حدی كه پوست دست هايش حساس و قرمز شوند، و يا كودكی كه از درست بودن مشق ها و امتحانش شديداً مضطرب است، ممكن است بارها و بارها آن را پاك كند و دوباره بنويسد. 
اسيدهاي چرب ضروري از جمله امگا‌ها گروهي از اسيدهاي چرب هستند كه بدن قادر به ساختن آنها نيست و بايد از طريق غذا تامين شوند. رژيم‌‌هاي نادرست با حذف و يا محدود كردن مصرف بعضي از انواع چربي باعث شد‌ه‌اند كه بدن ما با كمبود آنها مواجه شود. كمبودي كه با محروم كردن بدن از نقش مهم آنها در كار‌هاي مختلف حياتي، ما را با بروز مشكلات مختلف روبه‌رو مي كند.
اسيدهاي چرب ضروري (Essential Fatty Acidsها)
اسيدهاي چرب ضروري (EFAها) چربيهاي لازمي هستند که در بدن انسان ساخته نمي‌شوند و بايد از طريق رژيمغذايي تامين شوند.EFA هااسيد‌هاي چرب چند اشباع نشده با زنجيره بلند هستند که از اسيدهاي لينولنيک، لينولئيک و اولئيک مشتق مي‌شوند. EFAها به دو خانواده تقسيم شد‌ه‌اند: امگا-3 و امگا-6. امگا-9 نيز لازم است اما "ضروري" نيست چون بدن قادر است مقدار اندکي از آن را به وسيلهEFAهاي ضروري موجود در رژيم غذايي درست کند. اسيدهاي چرب امگا-3 از اسيد لينولنيک، امگا-6 از اسيد لينولئيک و امگا-9 از اسيد اولئيک مشتق مي‌شوند. • EFAها از قلب، رگ‌ها، اندام تناسلي، سيستم دفاعي و عصبي بدن محافظت مي‌کنند. بدن براي ساخت و ترميم غشاي سلولي و نيز سم زدايي و غذارساني به آنها به EFAها نياز دارد. کار اصلي EFAها توليد پروستاگلاندين‌‌ها است که تنظيم کننده اعمالي مانند ضربان قلب، فشار خون، لخته شدن خون، باروري و لقاح بوده و نيزدر عملکرد صحيح سيستم ايمني بوسيله کنترل التهاب‌‌‌ها و مقابله با عفونت‌ها نقش مهمي دارند. اسيدهاي چرب ضروري براي تشکيل سلسله اعصاب وکامل شدن سيستم عصبي کودکان لازم‌اند و پسر‌ها بيشتر از دختر‌ها به آنها احتياج دارند. جنين و نوزادان شيرخوار نياز خود به EFAها را از طريق رژيم غذايي مادر تامين مي‌كنند. بنابراين مادران باردار و شيرده بايد به دريافت مناسب اين گروه از اسيدهاي چرب در رژيم غذايي‌شان توجه كنند.
امگا-3 (اسيد لينولنيک)
اسيد الفا لينولئيک (ALA) اسيد چرب اصلي امگا-3 است كه در بدن يک فرد سالم به ترکيبي هورموني تبديل مي شود که در بسياري از فعل و انفعالات بدن از جمله اعمال حياتي دستگاه‌‌هاي بدن و فعل و انفعالات ميان سلولي نقش دارد.
اسيدهاي چرب ضروري همان «روغن‌‌هاي خوب» هستند كه اين روز‌ها بحث و مطالعات زيادي روي آنها انجام مي‌شود. چربيهاي خوب با چربيهاي بد دايما در رقابت هستند بنابراين بايد مصرف چربيهاي حاوي اسيد چرب ترانس بالا و کلسترول (چربيهاي حيواني) را تا حد امکان به حداقل رسانده و به مقدار کافي از چربيهاي خوب استفاده كنيم. مصرف چربيهاي خوب باعث افزايش HDL يا «کلسترول خوب» شما مي‌شود. يکي از وظايف HDL (High Density Lipoprotein) يا "کلسترول خوب"، محاصره "کلسترول بد" يعني LDL (Low Density Lipoprotein) و هدايت آن به سمت کبد است که در آنجا تجزيه و سپس دفع مي‌شود. به‌طور خلاصه، چربيهاي خوب تا حدودي خرابکاري‌هاي چربيهاي بد را اصلاح مي‌كنند. اين مساله در عصر حاضر که افراد سعي در پايين نگه داشتن کلسترول خون خود و جلوگيري از بيماري‌‌هاي قلبي عروقي و چاقي دارند بسيار حائز اهميت است.
کمبود EFA به‌خصوص امگا-3 بسيار رايج است. نسبت صحيح مصرف اسيدهاي چرب امگا-6 به امگا-3 بايد بين يک به يک تا چهار به يک باشد، اما اين نسبت در رژيم غذايي بسياري از افراد بين يک به ده تا يک به بيست و پنج است. حداقل ميزان صحيح اسيد لينولنيک (امگا-3) و اسيد لينولئيک (امگا-6) از طريق رژيم غذايي براي هر فرد بالغ به‌طور روزانه مقدار 5/1 گرم از هر کدام است. تنها يک قاشق غذاخوري از روغن کتان يا روغن بزرك و يا مقدار بيشتري از ساير غذاهاي حاوي لينولنيک اين مقدار را براي بدن فراهم مي‌سازد. به‌‌دليل از بين رفتن اسيد لينولنيک درحرارت بالا، استفاده از روغن‌‌هاي حاوي لينولنيک براي پخت و پز و سرخ كردن ماهي‌‌هاي حاوي اين اسيد چرب باعث از بين رفتن مقدار قابل توجهي از آن مي‌شود.
کمبود ميزان EFAها و ناهماهنگ بودن نسبت امگا-6 به امگا-3 باعث بروز ناراحتي هايي جدي مانند سکته قلبي، سرطان، مقاومت به انسولين، آسم، بيماري لوپوس، اسکيزوفرني، افسردگي، افسردگي‌‌هاي پس از بارداري، پيري زودرس، گرفتگي عروق، چاقي، ديابت، ارتروز و آلزايمر مي‌شود. 
امگا‌‌هاي 3 در ساخت ديواره سلول‌ها نقش داشته آنها را نرم و قابل انعطاف نگاه مي‌دارند. جريان خون و اکسيژن‌رساني را به آنها را تقويت کرده و انعطاف‌پذيري و عملکرد درست گلبول‌‌هاي قرمز را تضمين مي‌كنند.
کمبود امگا-3 با کم شدن حافظه و توانايي‌‌هاي ذهني، خواب رفتن دست و پا‌ها، ضعف بينايي، گرفتگي عروق، ضعف سيستم ايمني، بالا رفتن سطح تري‌گليسيريد و کلسترول بد (LDL) خون، ايجاد اختلال در فعل و انفعالات غشاي سلولي، فشار خون، ضربان نامنظم قلب، اختلالات در يادگيري، ناراحتي‌هاي دوران يائسگي، خارش ساق پا‌ها و کاهش روند رشد در نوزادان، کودکان و زنان باردار رابطه مستقيم دارد.