امام صادق علیه السّلام فرمودند:
نِعمَ اللُّقمَةُ الجُبنُ ؛ يُطَيِّبُ الشَّربَةَ ، ويَهضِمُ ما قَبلَهُ ، ويُمرِئُ ما بَعدَهُ؛
پنير، چه نيكو لقمه اى است! نوشيدن انسان را خوش بو مى سازد، آنچه را پيش از آن هست، هضم مى كند و آنچه را پس از آن باشد، دوست داشتنى مى سازد .
بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 105 ، حديث 10
