طرز تهیه سینه مرغ گریل شده

مواد اولیه :

طرز تهیه سینه مرغ گریل شده :

1.ابتدا پیاز رنده شده ،سیر رنده شده ،ماست، آبلیمو، روغن زیتون، پاپریکا،پودر آویشن، نمک و فلفل سیاه رو با هم در یک ظرف مخلوط کنید. 
2. تکه های سینه مرغ را داخل آن ریخته و با سس مخلوط کنید. 
3. با یک کیسه پلاستیکی روی ظرف را بپوشانید و آن را به مدت 4-5 ساعت داخل یخچال بگذارید. 
4.سپس آنها رو روی گریل سرخ کنید. 
5.دو طرف مرغ ها را روی حرارت بالا و مستقیم گریل کرده تا مرغ ها به خوبی بپزند. 

نکات: 

1.مواظب باشید که مرغ بیش از اندازه روی حرارت نباشد چون خشک می شود. 
2.اگر از گریل گازی استفاده می کنید آن را با حرارت بالا گرم کنید و اگر از نوع زغالی آن استفاده می کنید، زغال ها را آماده کنید. 
3. اگر گریل ندارید، می توانید از ماهیتابه های چدنی طرح گریل استفاده کنید. 
4.بسیار مهم است قبل از شروع به گریل کردن اجاق شما کاملا داغ شده باشد. بسیاری از ما به خصوص وقتی که از گریل گازی استفاده می کنیم به اندازه کافی برای گرم شدن اجاق صبر نمی کنیم. قبل از شروع کار اجاق خود را ۱۵ تا ۳۰ دقیقه گرم کنید. 
5.اگر می خواهید یک تکه استیک را گریل کنید ممکن است بخواهید چربی های اضافی را جدا کنید یا نمک و طعم دهنده بیفزایید. 
6.ممکن است بخواهد قبل از گریل کردن آن را در فر یا ماکرویو کمی بپزید این کار در زمان پخت شما صرفه جویی می کند و برای برشته کردن آن کنترل بیشتری خواهید داشت. 
7. لایه ضخیمی از گوشت را گریل نکیند چون بیرون آن می سوزد و داخلش خام می ماند. 
8.همچنین گریل کردن راهی سالم برای پختن است چون چربی آن می سوزد و خوراکی کم چرب ولی با طعم مناسب خواهید داشت.