روش تهیه کباب فرانسوی

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

چه مرغ‌هایی را نخوریم؟

برای مشاهده نکات غذایی به ادامه مطلب بروید

مرغ تازه هم معمولاً بدون بو است، دارای رنگ شفاف و براق است در حالی که مرغ فاسد بوی بد دارد و تا حدودی حالت وارفتگی و بی رنگی دارد.

استیك مرغ زعفرانی و نان سنگك

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

پیلاف سبزیجات تازه و بلغور

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

بـرش، غذای زمستانی به سبک روس ها!

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

مجله آشپزی ایده آل: می‌‌گویند سرمای زمستان سیبری را تنها برش می‌تواند قابل تحمل كند. این سوپ مقوی و جاندار روسی، بسیار خوش‌طعم است. برش را روس‌ها، ازبك‌‌ها، اوكراینی‌ها، تاتارها، گرجی‌ها و مناطقی مانند قفقاز به روش‌های گوناگون و برحسب دمای منطقه و صیفی‌جات محلی به روش‌های مختلف و با مواد گوناگون تهیه می‌کنند. اصولا هرچه هوا سردتر باشد، برش غلیظ‌تر و چرب‌تر است. اساس برش، آب قلم گاو است كه مصرف بیش از حد آن به دلیل چربی بالا توصیه نمی‌شود، مگر در مواردی كه پزشك بگوید. یادتان باشد برش ایرانی‌پسند است.

كيك اسفنجی، زیبا و اشتهابرانگیز

برای مشاهده دستور کیک به ادامه مطلب بروید

150 گرم از شكر را به زرده اضافه كرده و با همزن برقي شروع به هم زدن مي‌كنيم. وقتي كمي فرم گرفت آب‌جوش را آرام‌آرام به مواد اضافه مي‌كنيم و آنقدر هم مي‌زنيم تا زرده‌ها غلظت پيدا كنند. وانيل را نيز به مواد زرده اضافه مي‌كنيم و وقتي مخلوط شد كنار مي‌گذاريم.

چیکن راتاتویی، غذای گیاهی برای گوشت‌خواران

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

آشپزخانه به نقل از مجله آشپزی ایده آل:  راتاتویی همان غذای ساده، اما معروفی است که به لطف کارتونی به همین نام، در ایران معروف شد. این غذا که شباهت زیادی به یتیمچه دارد، ترکیبی است از انواع صیفی‌جات و نقش اصلی در این غذا برعهده بادمجان و کدو است. حال اگر کمی مرغ به این غذا اضافه کنید، تبدیل به یک خوراک کامل شده و علاوه بر اینکه با برنج هم قابل سرو است، باب طبع افراد گوشت‌خوار هم خواهد بود.

چلـو گوشت با سس نـارنج

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

میگو کبابی سازگار با ذائقه ایرانی

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

آشپزخانه نقل از برترین ها : كسانی كه به آسیای جنوب شرقی سفر كرده‌اند، احتمالا با انواع كباب‌هایی كه به سیخ چوبی كشیده شده و در كنار خیابان فروخته می‌شوند برخورد كرده‌اند. از بین این كباب‌های رنگارنگ، تنها چند نوع آن به مذاق ایرانی‌ها سازگار است و این كباب میگو كه به نام ساتای میگو هم شناخته می‌شود، یكی از آنهاست.

طرز تهیه نان بربری کنجدی در فر

برای مشاهده روش تهیه به ادامه مطلب بروید

روش تهیه کباب گوشت گوساله و سبزیجات

برای مشاهده دستور غذا به ادامه مطلب بروید

برای تهیه این کباب،‌ فیله گوساله را به قطعات مکعبی شکل 2 سانتی‌متری درآورده و به سیخ بکشید.

خورش دل‌مرغ با چیپس خانگی یادآور دوران کودکی

برای مشاهده دستور غذاها  به ادامه مطلب بروید

محله آشپزی ایده آل:  حتما یادتان می‌آید آن زمانی را که چندان هم دور نیست. زمانی که سر سفره، مرغ و پلو بود و بین بچه‌های خانه، بر سر خوردن دل، جگر و سنگدان مرغ رقابت بود،‌هر کس در کاسه خوراک بااشتیاق دنبال شکار اندرونه مرغ بود تا دلی از عزا در بیاورد. این غذای ساده، اما دلچسب زنده‌کننده خاطراتی است که در کودکی، دور سفره‌های شلوغ و پرهیاهو می‌گذشت و اکنون کمتر از آن نشانی است.

املت را با رنگ و بوی جدیدی طبخ کنید

برای مشاهده دستور املت به ادامه مطلب بروید

 مجله ایده آل: املت یكی از سریع‌ترین غذاها و خوشمزه‌ترین نوع از این گروه غذاهای مقوی است. یك املت ساده بسیار خوشمزه است ولی اگر از املت‌های مخلوط بیشتر خوشتان می‌آید می‌توانید با سلیقه خاص خود به املت‌ها، رنگ و بوی جدیدی بدهید. در دستور غذاهای بعدی شما را با املت‌های متنوع‌تری آشنا می‌كنم. املت در وعده‌های صبحانه، ناهار و حتی شام  سرو  می‌شود به این دلیل كه وقتی زمان محدودی برای درست كردن غذا دارید می‌توانید از خانواده املت‌ها استفاده كنید.

شويد لوبياپلو ، یک غذای کامل و اصیل

برای مشاهده دستور غذاها  به ادامه مطلب بروید

مجله آشپزی ایده آل:  شايد لوبياپلو از آن دسته غذاهايي است كه در نقاط مختلفي از ايران خورده مي‌شود و همگي بدون استثنا داعيه اختراع آن را دارند. جالب ،تفاوت مسافت مناطقي است كه اين پلوي پروپيمان در آنجا سرو مي‌شود. در خوزستان اين غذا را با ماهي، خورش يا خالي سر سفره مي‌آورند. در خراسان آن را با كوفته ريزه و در آذربايجان آن را با مرغ سرو مي‌كنند. هرچند اين غذا به تنهايي تمام نياز غذايي بدن ما را تامين مي‌كند.

13 ساندویچ خوشمزه برای ناهار

برای مشاهده ساندویچ به ادامه مطلب بروید