چای میوه ای با طعم نعنا
انبه ریز شده 1 پیمانه . آب آناناس 1 پیمانه . چای سبز کیسه ای 8 عدد
نعنا 1 شاخه . آب جوش 4 پیمانه . شکر 2 قاشق غذاخوری . قطعات یخ به مقدار لازم
طرز تهیه : قطعات انبه را همراه با آب آناناس درون میکسر بریزید و به صورت پوره در آورید و ان را درون یخچال قرار دهید.
داخل کاسه ای آب جوش بریزید سپس چای های کیسه ای و شاخه نعنا را درون ان قرار داده و درب ظرف را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید ، پس از این مدت زمان در ظرف را بردارید و چای های کیسه ای و شاخه نعنا را بیرون آورید و حدود 2 ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.
مخلوط را از یخچال بیرون آورده و آن را درون یک پارچ بریزید و پوره انبه و شکر را به آن اضافه کنید ، نوشیدنی را درون لیوان های پُر از یخ بریزید و سرو نمائید.
نکته : میتوانید از میوه های دیگری نیز استفاده کنید.
ادامه مطلب
چای زنجبیل
زنجبیل تازه 10 سانتیمتر . آب سرد 4 لیوان . شکر مقدار لازم
طرز تهیه : پوست زنجبیل را بتراشید سپس زنجبیل را بصورت ورقه های نازک برش بزنید.
آب را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد ورقه های زنجبیل را داخل آب بریزید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید.
به مدت 15-20 دقیقه اجازه دهید ورقه های زنجبیل داخل آب جوش با حرارت کم بمانند سپس چای را صاف کنید و داخل فنجان بریزید و با شکر یا به تنهایی میل نمائید.
برخی خواص چای زنجبیل : چای زنجبیل کاهش دهنده نگرانی و استرس است و به هضم غذا کمک میکند و رفع کننده مشکلات گوارشی است ، چای زنجبیل خاصیت پاک کنندگی بدن از سموم دارد.
چای زنجبیل در گردش بهتر خون موثر است ، التهابات بدن را کاهش میدهد ، مشکلات تنفسی را بهبود میبخشد ، این نوشیدنی برای گرم نمودن کمر بخصوص در خانم هایی که از مشکلات و ناراحتی های عادت ماهانه رنج میبرند بسیار موثر است.
ادامه مطلب
چای زغال اخته
زغال اخته تازه 2 لیوان . عسل 2 قاشق غذاخوری . آب 2 لیوان
ابلیمو 1 قاشق غذاخوری . چوب دارچین 1 تکه کوچک . میخک 3 عدد
طرز تهیه : آب را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس زغال اخته ها را داخل آن بریزید و پس از 10 دقیقه که جوشید صاف کنید ( داخل توری بریزید و با قاشق فشار دهید تا آب زغال اخته از تفاله آن جدا شود ).
عصاره زغال اخته را بهمراه عسل ، میخک ، چوب دارچین و آب لیمو داخل قوری بریزید و مخلوط کنید و 10-15 دقیقه اجازه دهید روی بخار آب دم بکشد سپس داخل فنجان بریزید و میل کنید.
برخی خواص زغال اخته : تب بر و ضد اسهال است و برای دفع ورم معده بسیار موثر است ، خاصیت سم زدایی دارد و باکتری های مضر را از بدن خارج میکند ، آب زغال اخته برای شستشوی زخم ها و سوختگی ها بسیار شفابخش است.
در پیشگیری و بهبود انواع بیماری های قلبی ، سرطان ها ، بیماری های واگیردار ، دیابت ، بسته شدن رگ های خونی ، اب مرواید ، آرتروز موثر است ، برای درمان شب ادراری و عفونت های ادراری و التهاب مثانه بسیار کاربردی میباشد و برای دفع سنگ کلیه نیز موثر است.
ادامه مطلب
آب طعم دار میوه ای
توت فرنگی 5 عدد . لیموی تازه 1 عدد . ریحان تازه مقداری . آب معدنی یا آب گاز دار مقدار لازم
طرز تهیه : لیموی تازه را به صورت حلقه های باریک برش بزنید ، داخل توت فرنگی ها را نیز با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و برگ های ریحان را نیز خرد کنید تا عطر و طعم بیشتری به آب بدهند.
داخل پارچ را با یخ ، برش های لیمو ، توت فرنگی و برگ های ریحان پر کنید سپس به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم ها جذب یخ شوند ، پس از این مدت به مقدار لازم آب داخل پارچ بریزید و مخلوط کنید ، آب طعم دار را صاف کنید و داخل لیوان بریزید سپس با برش های توت فرنگی و لیمو تزیین و نوش جان کنید.
ادامه مطلب
آب طعم دار هندوانه ای
هندوانه مقداری . ریحان تازه مقداری . آب معدنی یا آب گاز دار مقدار لازم
طرز تهیه : هندوانه را خوب بشویید تا پوست سبز آن تمیز شود سپس بهمراه پوست به تکه های کوچک برش بزنید و داخل گوشت هندوانه را چنگال چند سوراخ ایجاد کنید.
داخل پارچ آب را با یخ ، برش های هندوانه و برگ های ریحان پر کنید سپس به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا طعم ها جذب یخ شود ، پس از این مدت به مقدار لازم آب داخل پارچ بریزید و مخلوط کنید ، آب طعم دار را صاف کنید و داخل لیوان بریزید و نوش جان کنید.
ادامه مطلب
شربت سکنجبین و خیار
: دستور تهیه این نوشیدنی نیز همانند قبلی است با این تفاوت که 1 عدد خیار را رنده کنید و به این نوشیدنی اضافه نمایید سپس سرو کنید.
ادامه مطلب
شربت سکنجبین ساده
: سکنجبین را با مقداری آب مخلوط کنید و داخل لیوان بریزید سپس چند قطعه یخ اضافه کنید ، با برگ نعنای تازه شربت را تزیین و سرو کنید.
ادامه مطلب
شربت سکنجبین
شکر 4 لیوان . سرکه انگور 1/2 لیوان . آب جوش 3 لیوان . نعنا تازه 5 شاخه
طرز تهیه : شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود و رنگ شکر طلایی شود ( آب اضافه نکنید و شکر را هم نزنید ، پس از ذوب شدن شکر قابلمه را به صورت دورانی تکان دهید تا شکر جابجا شود ) ، در این مرحله اب جوش را کم کم اضافه کنید.
پس از اینکه شیره به جوش امد شاخه های نعنا را اضافه کنید و پس از اینکه شربت غلیظ شد شاخه های نعنا را خارج کنید و سرکه را اضافه نمایید ، اجازه دهید شیره چند جوش بزند سپس از روی حرارت بردارید و کمی که خنک شد داخل شیشه بریزید.
ادامه مطلب
روش دم کردن چای آلبالو
آلبالوی تازه 1 لیوان . آب 2 لیوان . عسل یا شکر مقدار لازم
طرز تهیه : آلبالوهای تازه را بهمراه آب داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، پس از اینکه به جوش آمد با حرارت کم اجازه دهید 15 دقیقه چای بماند و دم بکشد سپس داخل فنجان بریزید و بهمراه عسل یا شکر چای را میل کنید.
نکته ها : این چای زود سر میرود پس با دقت چای را زیر نظر داشته باشید ، میتوانید این چای را با نبات نیز میل کنید ، این چای آرام بخش است و میتواند خواب خوبی برای شخص بهمراه داشته باشد.
ادامه مطلب
شیر عسلی دارچینی
شیر 2 لیوان . عسل 4 قاشق غذاخوری . اسانس وانیل چند قطره
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری . چوب دارچین 2 تکه . پودر دارچین مقداری
طرز تهیه : شیر ، عسل ، چوب دارچین و پودر هل را داخل شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، هم بزنید تا زمانی که شیر داغ شود ( دقت کنید که شیر نجوشد ).
پس از اینکه شیر داغ شد چوب های دارچین را خارج کنید و اسانس وانیل را اضافه نمایید ، 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم هم بزنید تا طعم ها بخوبی باهم ترکیب شوند ( شیر باید داغ باشد اما نجوشد ، اگر به مرز جوشیدن رسید از روی حرارت بردارید و پس از چند لحظه مجدد روی حرارت بگذارید ).
پس از اینکه نوشیدنی اماده شد از روی حرارت بردارید ، با چنگال یا همزن کمی هم بزنید تا شیر کف کند سپس داخل فنجان بریزید و با پودر دارچین تزیین و سرو کنید.
ادامه مطلب
