از هویچ ایرانی و زردک چه می دانید؟
از هویج ایرانی و زردک چه می دانید؟

هویج ایرانی یا زردک به خصوص برای کودکان و نوزادان بسیار مفید است و می توان آن را به صورت رنده شده و یا پخته در طبخ غذاها استفاده کرد.
خواص هویج ایرانی با هویج فرنگی در بسیاری جهات مشابهت دارد. مثل وجود ماده کاروتن که در بدن به ویتامین Aتبدیل می شود.اما میزان قند این نوع از هویج بیشتر از هویج فرنگی و آهن آن حدود سه برابر بیشتر است .
هویج ایرانی برای جلوگیری از کم خونی توصیه می شود .این نوع هویج به دلیل داشتن کلسیم و فسفر فراوان برای تحکیم استخوان ها بسیار مفید است.
منشا اصلی هویج از افغانستان است و از این طریق به هند و چین راه پیدا کرده است . هم اکنون در اصفهان و نائین نوعی از هویج وجود دارد که به نام هویج ایرانی یا زردک نامیده می شود که فقط در فصل زمستان قابل برداشت است .
ادامه مطلب
آبمیوه های برای فصل سرما
آبمیوه هایی برای فصل سرما

در فصل سرما افراد احساس تشنگی نمی کنند و به این دلیل کمتر آب می نوشند در نتیجه بدن در تأمین آب خود دچار مشکل می شود. بهترین راه تأمین آب بدن خوردن آب میوه های طبیعی است.
همیشه استفاده از آب میوه طبیعی به جای آب میوه های صنعتی توصیه می شود. چرا که آب میوه های صنعتی حاوی مقادیر زیادی شکر و نگهدارنده هستند که هر یک عوارض خاص خود را دارد.
در فصل سرما هویج، سیب و پرتقال بهترین منبع برای تهیه آب میوه طبیعی هستند چرا که هم در بازار فراوان هستند و هم حاوی ویتامین های گروه A, B و C هستند که از بروز سرماخوردگی جلوگیری می کنند.
وجود آنتی اکسیدانی به نام «کوئرستین» در سیب میزان کلسترول بد خون را پایین می آورد و به این ترتیب احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و سکته نیز به میزان قابل ملاحظه ای کم می شود.
سیب حاوی پکتین است که این ماده در روده ها ژلی درست می کند که سموم را دفع و فعالیت دستگاه گوارشی را فعال و همچنین میزان کلسترول خون را تنظیم می کند.
پرتقال بهترین منبع ویتامین C و اسیدفولیک است و مصرف آن به خانم های باردار برای تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع کم خونی بسیار توصیه می شود.
افراد سالمند که معمولا با بیماری آرتروز دست به گریبانند می توانند با مصرف روزانه یک لیوان آب پرتقال تا حد زیادی از گسترش آن جلوگیری کنند.
ادامه مطلب
آبلیمو معجزه سلامتی در زمستان
آب لیمو معجزه سلامتی در زمستان

لیمو سرشار از ویتامین C و پتاسیم می باشد و می تواند سیستم دفاعی بدن را در برابر حملات ویروس آنفولانزا افزایش دهد.
مخلوطی از آب لیمو تازه و همچنین آب گرم بهترین نوشیدنی برای جلوگیری از آنفولانزا در فصل سرد سال می باشد. اما فواید دیگر لیمو به صورت زیر می باشد.
بهبود سیستم دفاعی بدن
لیمو سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. ویتامین C می تواند سیستم دفاعی بدن را در برابر حملات ویروس آنفلوآنزا افزایش داده و تقویت کند و پتاسیم نیز به نوبه خود به عملکرد مغز و اعصاب کمک کرده و فشار خون را کنترل کند.
بهترین رژیم غذایی
نوشیدن آب همراه با لیموترش نه تنها به روند کاهش وزن شما سرعت می بخشد، بلکه بدن شما را از سموم پاک کرده و باعث افزایش انرژی در شما می شود.لیمو با داشتن پکتین موجب کاهش اشتها می شود. پس بهتر است زمانی که تحت رژیم غذایی برای کاهش وزن هستید از مصرف لیمو غافل نشوید.
از بین برنده لکه های پوستی
ویتامین C موجود در لیمو می تواند چین و چروک و لکه های پوستی را کاهش دهد. آب لیمو برای از بین بردن سمومی که موجب عدم سلامت پوست می شوند کاربرد مفیدی دارد.
گلودرد را از بین می برد
برای گلو درد بهترین دارو لیمو ترش است. یک قاشق چای خوری آب لیموی ترش را در آب نیم گرم بریزید و با آن قرقره کنید ورم گلو و گلو درد را برطرف خواهد کرد.
ادامه مطلب